Κροκέτες πατάτας με σάλτσα: οι καλύτερες συνταγές

Η λέξη «κροκέ» προέρχεται από το γαλλικό «croquer», που σημαίνει «ροκανίζουν» και «κρίση». Τα περισσότερα από τα προϊόντα αυτά έχουν ένα ξύλο καρυδιάς μεγέθους, γίνεται με τη μορφή μιας σφαίρας από το επεξεργασμένο κρέας, λαχανικά, ψάρια και δημητριακά. Paneer τα στο αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε λάδι. Η πιο κοινή και αγαπημένη επιλογή των ενηλίκων και ιδιαίτερα τα παιδιά είναι κροκέτες πατάτας. Είναι συνήθως σερβίρονται ως γαρνιτούρα, ένα σνακ ή ως ένα ξεχωριστό πιάτο με διάφορες σάλτσες (μανιτάρια, τυρί, και άλλα μούρο).

Εδώ είναι μερικές απλές και νόστιμες συνταγές.

κροκέτες πατάτας «Classic». Για την παρασκευή τους θα πρέπει να μαγειρέψουν πέντε ή έξι κονδύλους και να κάνει ένα κλασικό πουρέ με το γάλα και το βούτυρο. Επιπλέον το να κρυώσει σε πενήντα βαθμούς, ρίχνουμε χάντρες αυγό και τη μορφή. Θα πρέπει να έχουν το μέγεθος ενός καρυδιού. Τώρα μπορώ να lezone έξω από το νερό και τα αυγά, μπάλες πανέ με φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε βαθιά λίπους. Στο προϊόν θα πρέπει να εμφανίζονται ροδίσει. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό κρέας, πουλερικά ή ψάρια με φρέσκια σαλάτα και οποιαδήποτε σάλτσα.

κροκέτες πατάτας «Lazy». Είναι απαραίτητο να πλένετε καλά το κιλό βολβοί και μαγειρέψτε το στο δέρμα. Στη συνέχεια, φλούδα και κιμά. Στο ζεστό πουρέ ρίχνουμε μισό φλιτζάνι βραστό γάλα και τρία αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας αλεύρι, λίγο αλάτι και πιπέρι. αναμείξτε καλά κιμά, μορφή κροκέτες, ρολό στο αλεύρι, βουτηγμένα σε χτυπημένο αυγό και μετά στη φρυγανιά. Fry μπάλες σε φυτικό έλαιο και ρίχνουμε σάλτσα.

κροκέτες πατάτας «περίπλοκος». Είναι απαραίτητο να καθαρίσει μια λίβρα των κονδύλων, βράζουν, δροσερό και κομμένο σε μικρούς κύβους. Αυτή τη στιγμή, ένα λευκό μύκητας ψιλοκομμένο. Σοτάρετε με πατάτες στο βούτυρο. Κουτάλι το μείγμα σε ένα μπολ. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας αλεύρι με το βούτυρο, τη διάλυση της ένα ποτήρι γάλα και μαγειρέψτε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, δροσερό και ρίχνουμε σε ένα ωμό αυγό με πατάτες. Κιμά αλάτι, τη μορφή κροκέτες, να κυλήσει στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε βαθιά λίπους. Σερβίρετε το πιάτο συστήνεται μαζί με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και σάλτσα μανιταριών.

κροκέτες πατάτας με σκόρδο. Για την παρασκευή τους είναι αναγκαία για την λεπτή σχάρα κιλό πατάτες, βάλτε σε ένα κόσκινο και την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε δύο μεγάλες κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα, για να οδηγήσει δύο αυγά και ανακατεύουμε. Τώρα προσθέστε προσεκτικά εκατό γραμμάρια αλεύρι και το λιωμένο σκόρδο. Κάντε μια λεία πάστα και απλώστε με ένα κουτάλι μικρές μπάλες στο τηγάνι. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο, πασπαλίζουμε με τα βότανα και το πότισμα ξινή κρέμα.

Σκεφτείτε σάλτσες συνταγές. Είναι ιδανικό για κροκέτες πατάτας.

σάλτσα μανιταριών. κρεμμύδι κομμένο σε μισή δαχτυλίδια, τα τηγανητά και να προσθέσει σε αυτό ψιλοκομμένο άχυρο με τη μορφή ενός μικρού καρότο. Σβήστε λαχανικά για περίπου δέκα λεπτά, προσθέστε ένα πιάτο μανιταριών (200 g) και το αφήνουμε υπό την κάλυψη στιφάδο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόβουμε την ντομάτα και τρεις μεγάλες σκελίδες σκόρδου, αραιώστε το νερό με ένα μεγάλο κουτάλι του πολτού ντομάτας. Προσθέστε όλα τα υλικά με τα μανιτάρια, βάλτε άλλα δέκα λεπτά. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπαχαρικά.

Σταφίδα σάλτσα. Είναι απαραίτητο να τεντώσει εκατό γραμμάρια μούρα, χρησιμοποιώντας tolkushkoy και να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη. Ρίχνουμε λίγο νερό και το βάζουν στη φωτιά. Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά του κονιάκ, το ίδιο ποσό του αλευριού και να φέρει το μίγμα σε ένα παχύ κατάσταση, ανακατεύοντας συνεχώς.

σάλτσα τυριού. Εκατό γραμμάρια κρέμα γάλακτος αναμειγνύεται με τα μπαχαρικά και βάλτε σε μια μικρή φωτιά για λίγα λεπτά. Προσθέστε εβδομήντα γραμμάρια λεπτώς τριμμένο τυρί και αφήνουμε να πάρει βράση και ανακατεύουμε καλά.

Φυσικά, αυτό δεν είναι κάτι που μπορεί να γίνει από πατάτες. Αλλά κροκέτες είναι ένα από τα πιο νόστιμα και γευστικά πιάτα.