Λάχανο τουρσί στο σπίτι: μια απλή συνταγή πιάτο

Ξινολάχανο στο σπίτι (συνταγή θα περιγραφεί λεπτομερώς στη συνέχεια) μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Σήμερα, όμως, έχουμε αποφασίσει να παρουσιάσει την ταχύτερη και ευκολότερη επιλογή. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο κενό επιτυγχάνεται όχι μόνο νόστιμα και ζουμερά, αλλά και χρήσιμο. Μετά από όλα, για κανέναν δεν είναι μυστικό ότι σε μια σαλάτα από λαχανικά τουρσί περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C.

Λάχανο τουρσί στο σπίτι: συνταγή Fast food

Απαραίτητα εξαρτήματα και εξοπλισμό:

• αλάτι μεσαίου μεγέθους - προσθέστε τις προσωπικές προτιμήσεις?
• νωπά καρότα ζουμερά - 3-4 μέτρια κομμάτια?.
• φωτεινό λάχανο λάχανο (πράσινο και στις αρχές του αλατιού δεν θα λειτουργήσει) - 1-2 Plug?
• άμμος Ζάχαρη - 1-2 μεγάλα κουτάλια?
• σπόρους μάραθου αποξηραμένα - επιδόρπιο κουτάλι (προσθέστε προαιρετικά)?
• γυάλινα βάζα τριών λίτρων, μαχαίρι, κοπή του σκάφους, γάζα πολυεπίπεδη, βαθύ πιάτο, μεγάλο μπολ.

Η σωστή επιλογή και παρασκευή λαχανικών

Πριν μαγειρέψετε το λάχανο τουρσί θα πρέπει να αποκτήσει όλα τα απαραίτητα λαχανικά. Για το σκοπό αυτό, είναι σκόπιμο να λάβει τα ελαστικά και ανοιχτό πράσινο μεσαίου μεγέθους βύσματα. Επίσης, για ένα αλμυρό σνακ, συνιστάται η χρήση νέων και ζουμερά καρότα. Θα πρέπει να πλένετε, αφαιρείτε τη φλούδα, στη συνέχεια τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Περαιτέρω, πρέπει να απαλλαγεί από την επιφάνεια των φύλλων λάχανο και το κόβουμε πολύ λεπτές λωρίδες.

σχηματισμό του τεμαχίου

Λάχανο τουρσί στο σπίτι, η συνταγή είναι αρκετά απλή, είναι πολύ εύκολο. Για να γίνει αυτό, όλα τα τεμαχισμένα λαχανικά θα πρέπει να τεθεί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά, προ-καρυκευμένο με χλωριούχο νάτριο και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Τα προϊόντα πρέπει να ζυμώνουμε μέχρι τη στιγμή που δεν δίνουν το χυμό τους. Στην περίπτωση αυτή, τα συστατικά μπορούν να προστεθούν περαιτέρω συστατικό όπως ξηρούς σπόρους του μάραθου. Δίνουν ορεκτικό ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή των λαχανικών προπλάσματος

Ξινολάχανο σπίτι συνταγή η οποία περιλαμβάνει τουλάχιστον τα συστατικά θα πρέπει να ξεδιπλωθεί σε ένα τριών λίτρων γυαλί τράπεζες. Στην περίπτωση αυτή, τα πιάτα αποστειρώνονται αναγκαστικά. Έτσι, το δοχείο πρέπει να είναι να μεταφέρει όλους πουρέ λαχανικών, σκληρό-συσκευασμένα γροθιά τους. Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι την κορυφή. Αν το δοχείο είναι πάρα πολύ χυμό, τότε επιτρέπεται να στραγγίξει από λίγο. Περαιτέρω πιάτα που απαιτείται για να βάλει σε ένα βαθύ πιάτο, που καλύπτει γάζα πολυστρωματικές και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μια-δυο μέρες.

Πώς να κάνετε ξινή λαχανικά

Κατά τη διάρκεια λάχανο τουρσί πρέπει να τρυπήσει ένα ξύλινο ραβδί για όλα τα αέρια έξω από αυτό. Μετά την παραπάνω χρόνος που απαιτείται για να κλείσει το κενό κάλυμμα από γυαλί ή πλαστικό και μπει στο ψυγείο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η υποβληθείσα σνακ μπορούν να παρασκευάζονται με τη χρήση άλλων πρόσθετων συστατικών. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο λάχανο τουρσί με τα μήλα. Συνταγή του αντικειμένου εργασίας είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά με τα καρότα για τα βασικά λαχανικά θα πρέπει να προσθέσετε τριμμένο ξινά φρούτα.