Μαγειρική ρολό γαλοπούλας

το κρέας της γαλοπούλας από πολλές απόψεις αντιστοιχεί στη συνήθη κοτόπουλο. Αλλά υπάρχουν και πλεονεκτήματα που καθιστούν την Τουρκία πιο ελκυστική για κατανάλωση. Το πιο σημαντικό - η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Φυσικά, δεν πρέπει να ονομάζεται κοτόπουλο φτωχή πηγή χρήσιμο στοιχείο, αλλά η συγκέντρωσή της είναι υψηλότερη στην Τουρκία. Το κρέας αυτό μπορεί με ασφάλεια να ονομάζεται διατροφικές. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και είναι πολύ θρεπτικό. Πώς να προετοιμάσει ρολά Τουρκία; Συνταγές από μερικές ενσωματώσεις των πιάτων:

Ρολό γαλοπούλας με μανιτάρια

Λίρα στερεό κομμάτι του φιλέτου γαλοπούλας προσεκτικά κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος, αλλά όχι εντελώς, δεν φθάνουν μέχρι την πλήρη περικοπή περίπου ένα εκατοστό στο ένα άκρο. Τώρα αποκαλύψει ένα κομμάτι κρέας, όπως ένα βιβλίο. Αυτό το κομμάτι απωθήσει, αλλά ότι δεν καταρρεύσει, αλλά παρέμεινε σταθερή και χωρίς τρύπες. Η κατεύθυνση προς την οποία η γέμιση θα αποσταλούν στους τρίβετε με πιπέρι, αλάτι και ένα κομμάτι της μουστάρδας.

100 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες, μπριζόλα πέντε σκελίδες σκόρδου, να στείλει δεδομένα σε καφέ τα συστατικά για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ κόψει ένα πιπεριά, 200 γραμμάρια τυρί, βάλτε τα ψυχθέντα μανιτάρια, ψιλοκόψτε πράσινα κρεμμύδια. Όλοι το μίγμα, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Τώρα, βάλτε τη γέμιση στη ραφή κρέας και ρολό ρολό γαλοπούλας. Αυτό δεν καταρρέει, για να δένουν με ένα νήμα.

Ετοιμάστε τη σάλτσα. 100 ml. κρασί, ένα ζευγάρι των κουταλιές της μαγιονέζας, 50 γραμμάρια φυτικών ελαίων. Όλα αυτά το αλάτι και ανακατεύουμε. βάρος επικάλυψης που λαμβάνεται από το εξωτερικό του κυλίνδρου. Βάλτε το πιάτο που παρασκευάστηκε στο φούρνο για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος κατά καιρούς ποτίζονται ρολό καθιζάνει σάλτσα.

Ρολό γαλοπούλας με μπρόκολο

400 γραμμάρια γαλοπούλα χωρίζεται σε δύο μέρη και να καταπολεμήσει. Παϊδάκια θα πάνε καλά, αλλά δεν εξερράγη. Τώρα θα πρέπει να μαρινάρετε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια πλαστική σακούλα, ρίχνουμε σε αυτό λίγο φυτικό έλαιο για να γεμίσει κάθε καρύκευμα. Βάλτε σε ένα πακέτο των μπριζόλες, τα ανοίγουμε και στα μπαχαρικά και το αφήνουμε να μαριναριστεί για 15 λεπτά.

Μετά από την Τουρκία για να πάρετε κάθε κομμάτι πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάλτε το μπρόκολο (μόνο που χρειάζεται περίπου 100 γραμμάρια) σε αυτό. Τώρα σηκώσουμε τα ρολά κρέατος, τους δένουν με νήμα. Πρώτα τα τηγανίζουμε σε δύο λεπτά από κάθε πλευρά σε ένα τηγάνι, βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

Ρολό γαλοπούλας με μήλα

Ένα κομμάτι της γαλοπούλας 1 - 1.2 χιλιόγραμμα κομμένα κατά μήκος σε δύο ίσα μέρη στο πάχος. Κάθε καλύψει με μεμβράνη και να νικήσει μακριά.

Κρεμμύδι και φρέσκα μανιτάρια στο ποσό των 200 γραμμάρια ψιλοκομμένο πολύ λεπτή. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, βάλτε το κρεμμύδι, τα τηγανίζουμε για πέντε λεπτά και στη συνέχεια το βάζουμε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, 10 λεπτά και προστίθενται 50 γραμμάρια καρύδια (άλεσμα), μια αφαίρεση λεπτό από τη φωτιά.

100 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου, αναμείξτε το προκύπτον κιμάς με ένα αυγό και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τώρα συνδέστε τη γέμιση με μανιτάρια και ανακατεύουμε, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέσετε το αλάτι και προσθέστε οποιοδήποτε επιθυμητό μπαχαρικά.

Απλώστε στρώματα σπασμένα γαλοπούλα έτσι ώστε η μία ακριβώς πήγε στην άλλη, και μαζί σχηματίζουν ένα μεγάλο ορθογώνιο κομμάτι. Απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του παρασκευασμένου γέμιση. Ανοίγουμε σε ένα σφιχτό ρολό γαλοπούλας, και ότι δεν είναι ενεργοποιημένη κατά το μαγείρεμα, δένουν το νήμα του.

Κατ 'αρχάς, σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα ρολά στο βούτυρο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, αλλά όχι για πολύ. Τώρα μπριζόλα 300 γραμμάρια μήλα και τα βάζουμε με τις Rolls. Χύστε πιάτο με ένα μίγμα από ένα ποτήρι μηλίτη και ένα φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.

Βάλτε ψήνουμε ρολό στο φούρνο, θερμαίνεται σε μία θερμοκρασία τουλάχιστον 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Λιώστε 50 γραμμάρια βούτυρο και περιχύνουμε το πιάτο πριν από το σερβίρισμα. Σερβίρετε το πιάτο με τα μήλα.

Όλα αυτά τα πιάτα συνδυάζονται τέλεια με ρύζι.