Μαγειρική σούπα μανιταριών με κοτόπουλο: ενδιαφέρουσες συνταγές και θερμίδες

Η πιο δημοφιλής μεταξύ όλων των σούπες είναι μανιταρόσουπα με κοτόπουλο. Και υπάρχει μια λογική και απλή εξήγηση: διαθέσιμο και η ελάχιστη τιμή των προϊόντων (μπορεί να διαφέρει κατά την κρίση), η ταχύτητα και η ευκολία της προετοιμασίας, χαμηλή σε θερμίδες και ευχάριστη γεύση. Επιπλέον, επιτρέπεται να φάει τις πολλές παραβιάσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, σε αντίθεση με λιπαρά βράζει σε ζωμό χοιρινού ή σούπα με μπιζέλια. Συνιστάται ακόμα και από έμπειρους διαιτολόγους.

Παραλλαγές στην παρασκευή της μάζας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα, κατεψυγμένα και φρέσκα μανιτάρια, προσθέστε μια ποικιλία από λαχανικά, τυρί, πάστα ντομάτας, ζυμαρικά και κρέμα γάλακτος. Σήμερα, οι οπαδοί της γαστρονομικής άρθρου μάθουν την τεχνική συνταγή και το μαγείρεμα. Αυτό το πρωτότυπο και λεπτή πιάτο είναι βέβαιο ότι θα γίνει το σήμα κατατεθέν του κάθε μάγειρα.

μανιταρόσουπα με κοτόπουλο: συνταγή

σύνθεση Προϊόν: δύο ποδιών χωρίς πέτσα του μαστού ή διακόσια γραμμάρια Στρείδι (τυχόν μύκητες), πατάτα (δύο ρίζας), κρεμμύδι, ένα ποτήρι γάλα, αλεύρι (50 g) και ένα κομμάτι βούτυρο. Απαραίτητη μπαχαρικά: δάφνη, μια πρέζα θυμάρι, μοσχοκάρυδο (ένα γραμμάριο), μαύρο πιπέρι, ξηρό άνηθο, σκόρδο αλάτι.

Βράζουμε το κοτόπουλο, στραγγίζουμε το ζωμό πρώτο. Έτοιμα τα πόδια κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια και να το στείλετε πίσω στο ζωμό με το πιπέρι, το αλάτι και τη δάφνη. Ροδίσει το βούτυρο με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι να ροδίσει, βάλτε σε ένα τηγάνι για να τηγανίσετε στρείδι και καλά. Στο τέλος του σοτάρουμε προσθέστε θυμάρι ξηρό.

Στο ζωμό κοτόπουλου θέσει το βάρος κρεμμύδι, μανιτάρια και κύβους πατάτες. Σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα αναδεύεται καθορισμένη ποσότητα του αλεύρου σε ένα παχύ συνοχή. Ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα μέσα στο μανιταρόσουπα με κοτόπουλο, ρίχνοντας μοσχοκάρυδο και άνηθο. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι την πλήρη αποσκλήρυνση. Αν το πιάτο φαίνεται πολύ παχύ, μπορεί να αραιωθεί με βραστό νερό. Σερβίρουμε με χόρτα.

Σούπα με μανιτάρια και τρούφα-ιστό αράχνης

Συστατικά: τριακόσια γραμμάρια λευκό μανιταριών, λίγο λιγότερο γυαλί χυλοπίτες, στήθος κοτόπουλου, μία κολοκυθάκια, κρεμμύδια, καρότα και φρέσκο σκόρδο (τρεις σκελίδες). Δεν μπορεί να κάνει χωρίς το μαύρο πιπέρι (πέντε δημητριακά), φρέσκο κρεμμυδάκι, τη δάφνη, το μαϊντανό και το αλάτι.

Το κρέας βράσει με μια σκελίδα σκόρδο, τα καρότα και ½ μισό τμήμα της πλώρης (απολύτως εφικτό, μετά τον καθαρισμό). Πριν την απενεργοποίηση των καυστήρων βάλτε το φύλλο δάφνης και το πιπέρι.

Η σούπα θα πρέπει να στραγγίσουν, μαστού αποσυναρμολογηθεί από τα οστά και το δέρμα - να κόψει και να ρίξει ινών σε ένα δοχείο του καθαρού ζωμού.

Λευκά μανιτάρια πλένονται, να θέσει σε βραστό νερό και το αφήνουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια τα βράζουμε για 15 λεπτά. Τηγανίζουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι με το τριμμένο καρότο και κομμένα σε φέτες κολοκυθάκια. Βάλτε τα λαχανικά στο ζωμό με μανιτάρια.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράζουμε τα ζυμαρικά και να ρίξει σε μια μανιταρόσουπα με κοτόπουλο. Επίσης στείλτε το λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Γράφοντας μια βράση και να προσθέσετε ένα κουμπί του βουτύρου.

Με την προσθήκη του επεξεργασμένου τυριού

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ταυτόσημη. Σε ένα κιλό κοτόπουλο θα πρέπει να πάρετε τα μανιτάρια (τριακόσια γραμμάρια), τις πατάτες (4 τεμ.), Καρότα, κρεμμύδια, τυρί κρέμα, το σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά (κόλιαντρο, άνηθο).

Στην εκ των προτέρων θα κόψει το κρέας σε τεμάχια ή μέσο βράσει ίνας σε ένα τηγάνι τριών λίτρων, προσθέτοντας καρύκευμα (δάφνη, πιπέρι, αλάτι). Αν η σούπα είναι πολύ θολό, τότε στραγγίζουμε και προσθέτουμε φρέσκο νερό. Μετά από περίπου 15 λεπτά για να στείλετε τις πατάτες κοτόπουλο - μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Ένα μίγμα από φυτικό έλαιο και βούτυρο τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια και τα καρότα. Εμείς στροφή στο ζωμό. Βάλτε το λιωμένο σκόρδο και το τυρί. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένοντας μέχρι να λιώσει το τυρί. Shinkuem χόρτα και να διακοσμήσετε μανιταρόσουπα της με κοτόπουλο. Διαθεσιμότητα των τυριών δίνει την ευγενή γεύση και ευχάριστη γεύση του πιάτου.

κρεμώδης σούπα

Θρεπτικά, πολύ τρυφερή και διαιτητικών γαστρονομική δημιουργία θα επισκιάσει τα πιάτα υπόλοιπα γεύση εκπληκτικό. Τριακόσια γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια πρέπει να λάβει τη κοτόπουλου (200 g), το ίδιο ποσό της πατάτας, μια πίντα σαντιγύ 33%, κρεμμύδια (δύο κεφαλής), κόλιαντρο, μαϊντανό. Προσθέστε καρυκεύματα με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις.

Φιλέτο μπριζόλα σε λεπτές λωρίδες και τα βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο υγρό. Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τις πατάτες, από την οποία αργότερα θα πουρέ.

Ψιλοκομμένο κρεμμύδι να ροδίσει ελαφρά, στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια. Αποστολή σε ένα μίγμα πατάτες μπλέντερ, το κρέας και τα μανιτάρια. Το εκλεπτυσμένο μάζα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, σεζόν με μπαχαρικά και θερμότητας. Η σούπα (μανιτάρι με κοτόπουλο), προσθέστε ψιλοκομμένο χόρτα και κρουτόν (προαιρετικό).

Γκουρμέ σούπα με κρέμα γάλακτος

Για πιάτα κατάλληλο τόσο για τα νωπά και κατεψυγμένα μανιτάρια οποιουδήποτε είδους. Σε αυτήν την συνταγή, φρέσκα μανιτάρια θα είναι στο ποσό των τριακοσίων γραμμαρίων επειδή γρήγορα παρασκευαστούν. Για τη μείωση της θερμιδικής αντί σύνολο κολοκυθάκια πατάτα, τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο (300 g) και 20% κρέμα (500 ml).

Βραστό κρέας αλέθεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε μακριά τη φλούδα με κολοκυθάκια - μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει αυτό, τότε η διακοπή στο μπλέντερ μαζί με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια passerovannym. Συνδυάστε τα δύο συστατικά, αραιωμένο με κρέμα και βάλτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Να είστε βέβαιος να θερμαίνεται σούπας κρέμα γάλακτος (μανιτάρια με κοτόπουλο) ^έως 40 ° C. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη δική σας μαγειρική αριστούργημα και τη θεραπεία τους επισκέπτες τους.

μανιταρόσουπα με κοτόπουλο: θερμίδες γεύματα

Κατά προσέγγιση ενεργειακή αξία της σούπας θα είναι περίπου 200 kcal. Όλα εξαρτώνται από τη σύνθεση των συστατικών. Για παράδειγμα, ένας υψηλής θερμιδικής αξίας πατάτας από ό, τι σε σκουός. Κρέας με παχύτεροι του δέρματος, την παρουσία της κρέμας και το τυρί, επίσης, να προσθέσετε θερμίδες. Αν κάνετε ένα πιάτο μόνο ζωμό λαχανικών, τότε είναι μόνο 22 kcal. Αποφασίστε για τον εαυτό σας, η οποία είναι συμφέρουσα για σας.