«Μοναστική καλύβα» - ένα κέικ του καλοκαιριού

«Μοναστική καλύβα» - ένα κέικ εύκολο να γίνουν, πολύ εντυπωσιακό και απίστευτα νόστιμο! Ονομάζεται "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". Προετοιμασία αυτό το υπέροχο επιδόρπιο μέλι, φρουτόπιτα ή σφολιάτα. Αυτό το κέικ μοιάζει μια καλύβα από κορμούς, αλλά ως ένα πραγματικό μοναστική καλύβα! Κέικ που κούτσουρα, τα οποία είναι λεπτές στο επιδόρπιο των κυλίνδρων ζύμης με γέμιση κεράσι. Ομολογιακό ξυλείας με τη βοήθεια της κρέμας - κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές!

Πρατήρια υγρών καυσίμων, από τον τρόπο, μπορεί επίσης να μεταβάλλεται - νωπά ή κονσερβοποιημένα κεράσια, τα φρέσκα σμέουρα, βατόμουρα, μαρμελάδα ή οποιαδήποτε μαρμελάδα, δαμάσκηνα. γέμιση φρούτων προσθέτουν ξινό αυτό το γλυκό και ζουμερό κέικ, ώστε να μην πάρει cloying. Αν μαγειρέψουν ένα κέικ με σφολιάτα, μπορείτε να αποθηκεύσετε πολύ χρόνο, και είναι σε καμία περίπτωση δεν θα επηρεάσει τη γεύση αυτής της υπέροχης επιδόρπιο.

Cake «Μοναστική καλύβα» με κρέμα, μια παραδοσιακή συνταγή

που απαιτούνται για τη δοκιμή:

- αλεύρι σίτου - τέσσερα φλιτζάνια?

- καταστήματα κρέμα - γυαλί?

- Ζάχαρη - δύο κουταλιές της σούπας?

- βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 g?

- Αλάτι - ένα μικρό τσίμπημα.

Κατάλληλο για την πλήρωση κάθε φρούτο, που καλύπτεται με ζάχαρη ή μαρμελάδα.

Για την κρέμα είναι απαραίτητη:

- γάλα - ένα φλιτζάνι?

- ζάχαρη - μισό φλιτζάνι?

- ο κρόκος του αυγού?

- αλεύρι - μισή κουταλιά?

- Άμυλο - 0,5 κουταλιά?

- βούτυρο - 100 g

Ετοιμάστε πρώτα τη ζύμη. Ανακατεύουμε το αλεύρι με ξινή κρέμα και ζάχαρη, ρίξτε μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, το αλεύρι θα κόψει λίγο μαλακό βούτυρο σε μικρούς κύβους και να αρχίσει να κόψει τη ζύμη. Κάνουμε το ευρύ μαχαίρι όσο το λάδι δεν αναμειγνύεται με το αλεύρι. Στη συνέχεια, αρχίζουν να ζυμώνουμε με το χέρι. Όταν η ζύμη ζυμώνεται, είναι απαραίτητο να βάλει στο ψυγείο για δύο ώρες.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση και να κάνει την κρέμα. Κεράσια (αν είναι νωπό) Πλύνετε, αφαιρέστε τα οστά και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Εάν η μαρμελάδα - απλώς θ 'αναπαράγει πάρει τα μούρα από το σιρόπι, βάλτε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τώρα προετοιμάσει την κρέμα. Για το σκοπό αυτό, η ωτοκονίας σε ένα ξεχωριστό δοχείο και μια μικρή ποσότητα του γάλακτος και το να διαλυθεί με αλεύρι άμυλο, έτσι ώστε να αποφύγετε τα εξογκώματα. Vzobem το υπόλοιπο γάλα με τον κρόκο ενός αυγού και ζάχαρη. Βάζουμε σε ένα πιάτο και βούληση, ανακατεύοντας, αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν το μίγμα βράζει, dolem γάλα με το αλεύρι και το άμυλο. Θα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, συνεχώς παρεμβαίνει μέχρι κρέμα αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν κάτω από το τηγάνι. Όταν η κρέμα θα είναι δροσερό, ας ξεκινήσουμε να χτυπάει, σταδιακά, κυριολεκτικά κουταλάκι του γλυκού, προσθέτοντας το βούτυρο. Όταν η μάζα είναι ομαλή, το έβαλε στο ψυγείο.

Δύο ώρες αργότερα, θα πάρουμε τη ζύμη και τοποθετήστε το πάνω στο τραπέζι, πασπαλισμένες με αλεύρι. Χωρίστε ζύμη σε 3 ίσα κομμάτια. Ζαχαρωμένα κεράσια αποσπάσουν το χυμό από κεράσια ή να λάβει από την μαρμελάδα. Πάρτε το πρώτο κομμάτι της ζύμης, ανοίγουμε ένα τετράγωνο με πλευρές περίπου 30 cm. Το ρολό ζύμης χρειάζεται πολύ λεπτή, πάχους περίπου 2 mm. Κόψτε το τετράγωνο σε 5 ίσες λωρίδες. Σε κάθε λωρίδα βάλει στον αριθμό των κερασιών, τυλίξτε τους αγωγούς zaschipyvaya ζύμη στην κορυφή. Πέντε έτοιμα σωληνάρια που σε ένα ταψί, πασπαλισμένες με αλεύρι. Εμείς κάνουμε το ίδιο πράγμα με το υπόλοιπο κτύπημα. Ψήστε αγωγοί χρειάζονται στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά. Θα πρέπει να κοιτάξουμε να τους σωλήνες που αγοράζονται ομοιόμορφη χρυσή απόχρωση.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχει 15 σωλήνες γεμιστό με κεράσια, από τα οποία πήρε μας «Μοναστική καλύβα.» Κέικ που θα είναι σε ένα μεγάλο όμορφο πιάτο. Από την κάτω σειρά, «logs» και επιλέξτε τα πιο παχουλό σωλήνες Kripen'ka. Βάλτε επόμενα πέντε κομμάτια. καλύπτουν απλόχερα την κρέμα. Κορυφαία τοποθέτηση τέσσερις σωλήνες, εκ νέου καλύπτουν την κρέμα, στη συνέχεια, τρεις - και κρέμα γάλακτος, δύο -, και κρέμα γάλακτος, και η κορυφή ενός - και κρέμα γάλακτος. Μπορεί να διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα.

Cake «Μοναστική καλύβα» με τα κεράσια και σφολιάτας

Αυτή η συνταγή είναι πολύ πιο απλό και πιο εύκολο να προετοιμαστεί από την προηγούμενη, αλλά γεύση εξίσου καλή.

- shop σφολιάτας - δύο πακέτα?

- από μαρμελάδα κεράσι - βάζο, 0,7 g?

- κατάστημα κρέμα - ένα κιλό?

- άχνη ζάχαρη - μία κουταλιά της σούπας.

15 θα κάνει το ίδιο δοκιμαστικές ταινίες από λιωμένα στοιβάζονται σε ζύμη κεράσια. Βάλτε στο φούρνο. Ας ψήνουμε στους 200 ° C μέχρι να ροδίσει. Ενώ ένα ημερολόγιο ψημένο, ανακατεύουμε ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη. Σε ένα δίσκο έτοιμο να προσθέσουμε τα ψύχθηκε σωλήνες με τη μορφή καλύβες, εμβάπτιση τους σε ξινή κρέμα. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

«Μοναστική καλύβα» - ένα εορταστικό κέικ και νόστιμα, με νότες από φρέσκα φρούτα του καλοκαιριού, με μια απαλή κρέμα και τραγανά σωλήνες. Απολαύστε το τσάι σας!