Πάγωμα ντομάτες για το χειμώνα - ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσει τις βιταμίνες

Το καλοκαίρι έχουμε πρόσβαση σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Και όταν έρθει ο χειμώνας, το τραπέζι μας παίρνει πολύ φτωχή σε βιταμίνες. Πώς να αποφευχθεί αυτό; Καλή νοικοκυρές γνωρίζουν μέθοδος για τη διατήρηση αποθεμάτων για το χειμώνα. Συγκομιδή αποθηκεύονται τέλεια και δεν χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του. Αρχική κατάψυξη λαχανικά και φρούτα - ο τέλειος τρόπος για να διατηρήσει τα δώρα του καλοκαιριού, και να διατηρούν τις βιταμίνες πολύ περισσότερο από ό, τι με ξήρανση ή κονσερβοποίηση. Επιπλέον, όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά το χειμώνα πολλοί δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Το πάγωμα τους το καλοκαίρι, μπορείτε να αποθηκεύσετε στο κρύο σεζόν. Ναι, και η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο και κόπο.

Γενικοί κανόνες για κατάψυξη

1. Για πάγωμα χρήση μόνο ώριμα φρούτα και τα λαχανικά.
2. Πριν από την διαδικασία, το προϊόν πλένεται και ξηραίνεται, έτσι ώστε να μην έχουν κολλήσει.
3. Στο ψυγείο αποθηκεύονται για μεγαλύτερο διάστημα από μία ημέρα.
4. Επέτρεψε ζεμάτισμα.
5. Τα λαχανικά και τα φρούτα καθαρίζονται από ουρές, τα οστά, μη βρώσιμα μέρη, χοντροκομμένα λεπτώς.
6. Θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα συμπαγές και στιβαρό συσκευασίες ή ειδικά πακέτα που δεν υπερβαίνει το 1 έτος.

Κατεψυγμένα φρούτα είναι ευχάριστο στη γεύση και μυρίζει καλά. Στο μαγείρεμα, τα χρησιμοποιούν για μια ποικιλία από πιάτα. Δοκιμάστε κατεψυγμένα ντομάτες στο χειμώνα για να είναι σε θέση να απολαύσουν όχι μόνο τα αγαπημένα σας λαχανικά, αλλά και να τροφοδοτούν τον οργανισμό με ευεργετικά βιταμίνες και μέταλλα.

Πάγωμα ντομάτες για το χειμώνα. Μέθοδοι και Συμβουλές

Αν τα έχουν λαχανικά κατεψυγμένα ολόκληρα, που στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιούνται για το παραγέμισμα. Η εκπαιδευτική διαδικασία χρειάζεται κάποιο χρόνο. Ντομάτες πλύθηκε εξαντλητικά με τρεχούμενο νερό. Αποξηραμένα πάνω σε απορροφητικό χαρτί. Κάθε πολτό φρούτων με τους σπόρους απομακρύνθηκαν και προσεκτικά τοποθετήθηκαν σε συσκευασία ή στον περιέκτη σε μία μόνο σειρά. Περαιτέρω, ντομάτες αποστέλλονται στην κατάψυξη. Επειδή αυτά τα λαχανικά είναι πολύ τρυφερή, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι παραμόρφωσης και να μην χαλάσει την εμφάνιση. Πάγωμα ντομάτες για το χειμώνα μπορεί να είναι περισσότερο με δύο τρόπους - που μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να μετατραπεί σε πουρέ. Ποια είναι η διαδικασία; Για την πρώτη μέθοδος απαιτεί ντομάτες πλύθηκαν και εμβαπτίζεται για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό για να αφαιρέσετε τη φλούδα. Στη συνέχεια, ντομάτες κομμένες σε μικρές φέτες, απλώνονται σε έτοιμα σακούλες, σφικτά δεμένο και τον καθαρισμό του καταψύκτη. Κατεψυγμένα μέθοδος δεύτερη ντομάτα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Τα λαχανικά πλένεται, ξηραίνεται και τρίβονται μέσα από κόσκινο. Στη συνέχεια, που στην έτοιμη δοχείο και να παγώσει αμέσως. Μπορείτε, επίσης, να προετοιμάσουν και μικρά ντοματάκια. Υπάρχει μια μικρή προειδοποίηση. Σε αυτά τα λαχανικά θα πρέπει να κάνει πολλά τρυπήματα με ένα μαχαίρι, για να αποφευχθεί η «έκρηξη» της ντομάτας.

Όπως μπορείτε να δείτε, να παγώσει τις ντομάτες και το χειμώνα - αρκετά γρήγορος και εύκολος τρόπος για να διατηρήσει τις βιταμίνες καλοκαίρι στην κατάψυξη. Μετά από όλα τα λαχανικά θα πρέπει να είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή. Δεν είναι μόνο λίγες θερμίδες, αλλά και να συμβάλει στην μερική απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα. Και μετά από την ανάγνωση του άρθρου, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα καταλάβει ότι οι ντομάτες πάγωμα το χειμώνα - είναι μια απαραίτητη ετήσια διαδικασία. Και όταν δεν υπάρχουν φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι μας, θα είναι σε θέση να αντικαταστήσει πλήρως κατεψυγμένα.