Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύουν καλαμπόκι για το καλαμπόκι που αποδείχθηκε νόστιμο;

Στο τέλος του καλοκαιριού στους δρόμους των πόλεών μας φαίνεται γιαγιά με κουβάδες. Από κουβάδες αυξάνεται ορεκτικό μπουφάν, και αν δει κανείς το εξώφυλλο, μπορείτε να δείτε τα βρασμένο καλαμπόκι για το καλαμπόκι. Το φορτίο για κάθε στάχυ προσφέρει μια πρέζα αλάτι - αυτό είναι ένα τέτοιο πρωτότυπο και νόστιμο γρήγορο φαγητό.

Αλλά αν δει κανείς στην αγορά, μπορεί να δει συσσωρεύονται ανάχωμα των φρέσκα καλαμπόκι. Γιατί λοιπόν να μην τα αγοράσουν, και δεν μαγειρεύουν βραστό καλαμπόκι από μόνοι τους;

Πώς να μαγειρέψουν καλαμπόκι

Πριν αναλάβει το μαγείρεμα, θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό. Γενικά θεωρείται νεαρή καλαμποκιού φρούτα (από το φυτό ονομάζεται στην πατρίδα του - στην Αμερική), η οποία ονομάζεται - γαλακτώδες ωρίμανσης. Διακρίνουν τους εύκολα. Κόκκος σε αυτά κόκκινα και απαλό κίτρινο, σχεδόν άσπρο. Αν δείτε μέσα από ένα από αυτά, στη γλώσσα για να νιώσετε την γλυκύτητα στο στόμα και σύριγγες κάποια χυμό - γάλα. Πώς να μαγειρέψουν καλαμπόκι στο σπάδικα ωρίμανσης του γάλακτος; Ναι, μόνο 10-15 λεπτά. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα.

Αλλά όχι ο καθένας το γαλακτικής ωρίμανσης αρέσει. Επιπλέον, υπάρχει ζωοτροφές ποικιλίες αυτού δημητριακών. Διακρίνουν ώριμα από άγουρα αυτί είναι πολύ εύκολο - είναι συνήθως πωλούνται στα φύλλα. Λυγίστε το ένα πλάι πράσινο και να εξετάσουμε προσεκτικά το σιτάρι. Μπορείτε ακόμη ελαφρύ άγγιγμα σε ένα από αυτά με το νύχι. Η μαλακότερη θα είναι, το ίδιο το λιγότερο ώριμα αυτί. Έμφαση στο χρώμα των κόκκων δεν είναι απαραίτητη, καθώς υπάρχουν ποικιλίες καλαμποκιού που παραμένουν λευκά και μετά την πλήρη ωρίμανση.

Μπορεί τώρα να πούμε για το πόσο θα πρέπει να μαγειρέψουν καλαμπόκι σε περίπτωση που δεν είναι πλήρως ώριμα. Παρασκευή διαρκεί δύο έως τέσσερις ώρες. Πριν από το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα φύλλα του καλαμποκιού και panicles. Αλλά μην ρίξει τον καθαρισμό. Πράσινοι θα Shots πάτο της κατσαρόλας για το καλαμπόκι δεν έχει κολλήσει σε αυτό, αλλά και να θέσει στην κορυφή της πολλά φύλλα. Αυτό θα κρατήσει τη γεύση και το χυμώδες των κόκκων.

Αν το καλαμπόκι δεν είναι χωράνε εξ 'ολοκλήρου στο τηγάνι σας, μπορείτε να σπάσει με ασφάλεια το καλαμπόκι κατά το ήμισυ. Μπορείτε ρίχνετε νερό στο ταψί και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, αμέσως μετά την κουζίνα σας θα εξαπλωθεί πολύ νόστιμο μυρωδιά του βρασμένου καλαμποκιού. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το προϊόν έχει ήδη μαγειρεμένα και έτοιμα για κατανάλωση. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που έχουμε πει πιο πάνω για το πόσο θα πρέπει να μαγειρέψουν καλαμπόκι για το καλαμπόκι. Θα πρέπει να έχουμε υπομονή. Μην το αλάτι στο νερό, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να έχετε προσθέσει μόνο το αλάτι μαγειρεμένα στάχυα. Η πιο αλμυρή η λύση, τόσο πιο άκαμπτο αποδεικνύεται το τελικό προϊόν, και είναι δύσκολο να πω πόσο καιρό να μαγειρέψουν καλαμπόκι είναι αναγκαία στην περίπτωση αυτή.

Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να δοκιμάσετε ψησίματος. Είναι αρκετό για να πληρώσεις για να σχίσει ένα σιτάρι, ελαφρώς κρυώσει το και δοκιμάστε το. Εάν δεν αισθάνεστε τη σκληρότητα, μπορεί να θεωρηθεί ως άνω μαγείρεμα. Αλλά δεν εξυπηρετούν μόνο το καλαμπόκι στο τραπέζι, αφήστε το να μουλιάσει σε ένα μικρό τηγάνι και δροσιστείτε με το νερό στο οποίο μαγειρεμένα. Και μετά από podostyla νερό, δεν θα στραγγίξει. Δεν ξέρω πόσο θα πρέπει να μαγειρέψουν καλαμπόκι στο πλησιέστερο λεπτό. Αυτό δεν είναι ένα μαλακό-βραστά αυγά ή σε μια τσάντα. Undercooked καλαμπόκι φτάσει αργά και να χωνέψει σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να φοβάται.

Αλλά αν έχετε αγοράσει σπόρων αραβοσίτου που δεν είναι απλά σκληρά, αλλά και ελαφρώς morschennye, αυτό σημαίνει ότι ήταν πολύ ώριμα. Και θα πρέπει να το μαγειρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον 4 ώρες και συχνά μετά από εκείνη τη στιγμή το σιτάρι παραμένει σκληρή και άγευστη. Είναι δύσκολο να πούμε σίγουρα πόσο να μαγειρεύουν καλαμπόκι για το καλαμπόκι, εάν φτάσει σε ένα επίπεδο ωριμότητας. Συχνά, το σιτάρι έχει ήδη αρχίσει να σκάσει, ότι η πέψη και η γεύση και απαλότητα εκεί. Είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε και να μην αγοράσει ένα τέτοιο προϊόν.