Πώς να μαγειρέψουν μπάλες πατάτας πουρέ πατάτας σε ένα τηγάνι στο φούρνο;

Πατάτα μπάλες από πουρέ πατάτας μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Μπορεί να τροφοδοτηθεί στον πίνακα με τη μορφή σνακ και του αρχικού προορισμού ως γαρνιτούρα στο κρέας. Σήμερα παρουσιάζουμε δύο διαφορετικές εφαρμογές της παρασκευής, ένα από τα οποία περιλαμβάνει τηγάνισμα σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο, και το άλλο - ψημένο στο φούρνο.

Πατάτα μπάλες από πουρέ πατάτας: βήμα συνταγή

Για να γίνει μια τέτοια πρωτότυπη τηγανητό πιάτο, τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων:

• μεγάλο μαγειρικό αλάτι - προσθέσετε γεύση?
• ηλιέλαιο άοσμο - 150 ml (για τηγάνισμα)?
• φρυγανιά μικρό - περίπου 120 γρ?
• Αυγά - 4 τεμ?.
• Οι κόνδυλοι - περίπου 1,3 κιλά.

βασικά το μαγείρεμα

Πατάτα μπάλες από πουρέ πατάτας θα αποδειχθούν νόστιμο και τρυφερό μόνο αν το φυτικό βάση θα είναι ομοιογενές και χωρίς σβώλους. Αυτό απαιτεί καθαρό κονδύλους, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος, βάλτε σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζετε για περίπου μισή ώρα για να ολοκληρωθεί απαλότητα. Στη συνέχεια, ο ζωμός θα πρέπει να αποστραγγίζεται και ζεστά λαχανικά για να προσθέσετε αμέσως 2 αυγά και κοτόπουλο λιώνουμε καλά τα πάντα χρησιμοποιώντας tolkushkoy. Ως αποτέλεσμα των ενεργειών αυτών θα πρέπει να αποτελεί ένα αρκετά παχύ, αλλά ομοιογενής πολτός.

Η διαδικασία της διαμόρφωσης και τηγάνισμα προϊόντων

Πριν τηγανίζουμε τις μπάλες πατάτας πουρέ πατάτας, θα πρέπει να είναι καλά διαμορφωμένο. Για να γίνει αυτό ένα παχύ βάση χωρίς μάζες πρέπει να πάρει σε 1-2 κουταλάκια του γλυκού. Περαιτέρω πουρέ που απαιτείται για να κυλήσει μια τακτοποιημένη και όμορφη χάντρα. Όταν όλα τα στοιχεία είναι έτοιμα, θα πρέπει να βυθιστούν στα προ-χτυπημένη αυγά, και στη συνέχεια να κυλήσει προσεκτικά τριμμένη φρυγανιά.

Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα περίπλοκο στη διαμόρφωση των ημικατεργασμένων προϊόντων. Από τη στιγμή που είναι πλήρως προετοιμασμένοι, θα πρέπει να ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε και θερμαίνεται έντονα. Εν κατακλείδι, σε βραστό λάδι οφείλει να θέσει όλες τις μπάλες από πουρέ πατάτας. τους μετατρέποντας προσεκτικά ένα κουτάλι ή σπάτουλα, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί πλήρης ερυθρότητα, μετά την οποία το πιάτο πρέπει να τεθεί στο λεπτό χαρτί, στερώντας έτσι του λίπους.

σωστή Σερβίρετε

Τηγανητά μπάλες πατάτας θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι ως σνακ ή γαρνιτούρα μόνο όταν είναι ζεστό. Top μπορείτε να τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα κέτσαπ ή μαγιονέζα. Καλή σας όρεξη!

Ετοιμάζουμε μια παρόμοια πιάτο στο φούρνο

μπάλες πατάτας σε ένα φούρνο που ελήφθη όπως γευστικά και θρεπτικά όπως τηγανισμένα σε ηλιέλαιο. Ωστόσο, αυτό το πιάτο είναι λιγότερο λιπαρά και υψηλής θερμιδικής αξίας. Στο πλαίσιο αυτό, συνιστάται σε όσους έχουν ειδικά βλέποντας το σχήμα τους.

Έτσι, χρειαζόμαστε:

• άλας νατρίου μεγάλα, επίγειο ινδοπέπερι - προσθέστε σε γεύση?
• ηλιέλαιο άοσμο - 20 ml (για την λίπανση ψήσιμο)?
• φρυγανιά μικρό - περίπου 120 γρ?
• σκληρό τυρί - 75-80 g (προστίθεται προαιρετικά)?
• Αυγά - 2 τεμ?.
• κόνδυλοι πατάτας - περίπου 1,4 kg.

προετοιμασία της βάσης

Παρασκευή τέτοιων σφαιρίδια παρόμοιο τρόπο όπως περιγράφηκε παραπάνω. Ωστόσο, η διαφορά στη δημιουργία αυτών των ασυνήθιστα αντικείμενα είναι ακόμα διαθέσιμες. Έτσι, είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό των κονδύλων πατάτας, τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό, και στη συνέχεια στραγγισμένο ζωμό, πιπέρι, προσθέστε φρέσκα αυγά και λίβρα σε ένα ομογενές πουρέ και αέρα χρησιμοποιώντας τέτοιες συσκευές κουζίνας, όπως ένα μπλέντερ.

Διαμόρφωση και προϊόντα αρτοποιίας

Μέχρι τα πουρέ πατάτας δεν είναι πλήρως κρυώσει, αυτό σημαίνει να σχηματίσουν μικρές μπάλες. Για να το κάνετε αυτό στα χέρια σας πρέπει να λάβει 1,5 ή 2 επιδόρπιο κουταλιές βάσεις λαχανικών. Στη συνέχεια, ένα μικροσκοπικό καρβέλι είναι απαραίτητη για όλες τις πλευρές ρολό σε πρόστιμο τριμμένη φρυγανιά.

Μετά από όλα τα ημι-ετοίμων προϊόντων είναι έτοιμα, θα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, συνιστάται ότι οι προ-λιπαίνονται με ηλιέλαιο. Εάν είναι επιθυμητό, η κορυφή της κάθε χάντρας μπορεί να είναι έτσι τοποθετημένες μια λεπτή πλάκα από σκληρό τυρί. Σε αυτή τη σύνθεση, το προϊόν πρέπει να τοποθετείται σε ένα καυτό φούρνο, όπου είναι επιθυμητό να σταθεί τουλάχιστον 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι μπάλες θα καλυφθούν με ροδίσει και το τυρί λιώσει καλά και θα κατανεμηθούν στα koloboks πατάτας.

Μετά από 20 λεπτά, το πιάτο πρέπει να τεθεί προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο με μια σπάτουλα ή μια επίπεδη κουτάλι.

Πώς να υποβάλει στο τραπέζι;

Μπάλες πατάτας, γίνεται στο φούρνο, οι επισκέπτες θα πρέπει να υποβληθεί μόνο στην καυτή κατάσταση. Εκτός από αυτό είναι δυνατόν να παρουσιάσει ένα τηγανητό ή βραστό κρέας, τα πουλερικά, στιφάδο, ή σαλάτα από ωμά λαχανικά.

χρήσιμες συμβουλές

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα αυτά θα αποδειχθούν πολύ νοστιμότερα όταν η βάση τους θα αποτελείται όχι μόνο από κονδύλους πατάτας και τα αυγά, και, για παράδειγμα, του καψαλισμένου λαχανικά (κρεμμύδια, πιπεριές και τα καρότα), αρωματικά καρυκεύματα, τηγανητά μανιτάρια, ψιλοκομμένο ελιές ή ελιές, ζαμπόν και άλλα συστατικά.