Πώς να μαγειρέψουν παϊδάκια στο multivarka

Αρνί είναι πολύ δημοφιλής στην κουζίνα του Καυκάσου. Έχει ένα αρκετά καλό γούστο και φέρνει μεγάλη ποικιλία από θερμική επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, ψητά παϊδάκια μαγειρεμένα με multivarka δεν είναι πολύ δημοφιλής λόγω του γεγονότος ότι πολλοί δεν είναι σε θέση να πάρει σωστά τα απαραίτητα μπαχαρικά και ρυθμίστε την επιθυμητή λειτουργία.

συστατικά

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

- παϊδάκια - 2 kg?

- Κρεμμύδια - 2 τεμ?.

- καρότα - 2 τεμ?.

- σκόρδο - 1 κεφάλι?

- κάρυ?

- Αποξηραμένα βασιλικός?

- πάπρικα εδάφους,

- αποξηραμένο σκόρδο?

- ζωμό?

- άλας.

διεργασίες καθαρισμού

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει το κρέας. Για αρνί παϊδάκια στο multivarka πάρει όχι μόνο ζουμερά, αλλά και όμορφη, που πρέπει να κοπεί σωστά. Για να γίνει αυτό, χωρίζονται σε μεμονωμένα τεμάχια και κομμένα μέρος του οστού. Μετά από αυτό, το κρέας πλένεται καλά και σκουπίζεται στεγνώσει χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα.

Στη συνέχεια, ένα μίγμα άλατος, πάπρικα, κάρυ, ξηραίνεται σκόρδο και βασιλικό. Χρειάζεται να τρίβετε προσεκτικά το κρέας, αλλά ταυτόχρονα εξασφαλίζουν ότι τα μπαχαρικά πήγαν ομαλά. Μετά από αυτό, αφήνεται να μαριναριστεί για δύο ώρες.

προπαρασκευαστικές εργασίες

Κατά τη διάρκεια που εμποτίζει το κρέας, καθαρίστε τα καρότα και τα κόβουμε με τα κρεμμύδια με το φλοιό του σε μεγάλα κομμάτια τους και να προετοιμαστεί παϊδάκια. Συνταγή σε multivarka περιλαμβάνει ξεχωριστό ψήσιμο αυτά τα λαχανικά χωρίς λάδι μέχρι ένα μικρό μαύρισμα. Στη συνέχεια, απλά πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι και μαριναρισμένο κρέας να υπήρχε μια κρούστα.

προετοιμασία

Σε αυτό το στάδιο, το κρέας πρέπει να τοποθετηθεί σωστά. Όλα τα παϊδάκια σε multivarka πρέπει να προβλεφθούν, έτσι ώστε το οστό είναι στην κορυφή, και όλα τα κομμάτια θα πρέπει να συσκευάζονται στενά μεταξύ τους. Στη συνέχεια τοποθετείται μεταξύ αυτών τηγανητό κρεμμύδι και το καρότο. Επίσης στοίβα και κατά το ήμισυ σκελίδες σκόρδο.

Στη συνέχεια, παϊδάκια multivarka χύθηκε εντός ζωμού το οποίο είχε προηγουμένως αναμειχθεί με κατάλοιπα καρυκεύματα. Σε αυτή την περίπτωση, η στάθμη του υγρού πρέπει να είναι τέτοια ώστε να καλύπτονται όλα τα κρέατα, αφήνοντας την επιφάνεια του οστού. Στη συνέχεια, βάλτε τη συσκευή «απόσβεση» κατάσταση, κλείστε το καπάκι και μαγειρεμένο φαγητό για 90 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, δεν συνιστάται να ανοίξετε τη συσκευή.

Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα τα παϊδάκια σε multivarka θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένοι. Αυτό μπορεί να επαληθευθεί με εκχύλιση τους από το δοχείο. Αν αυτό θα γίνει χωρίς δυσκολία, ότι το κρέας έχει ψηθεί, αλλά όταν λαμβάνονται ξεχωριστά κομμάτι έρχεται με δυσκολία και μπαστούνια με τους άλλους, τότε θα πρέπει να ψήνουν το πιάτο για άλλη μισή ώρα. Όταν οι νευρώσεις είναι έτοιμα, αυτά απομακρύνονται από το Multivarki και διατεταγμένα σε πλάκες.

τροφή

Για αυτόν τον πίνακα το πιάτο σερβίρει ζεστά μόνο με γαρνιτούρα από μια ψημένη πατάτα ή ρύζι. Μπορεί να σερβίρονται φρέσκα αγγούρια ή ντομάτες, και ως διακόσμηση για να χρησιμοποιήσετε το πράσινο κόλιανδρο ή μαϊντανό. Ως ένα ρόφημα που χρησιμοποιείται παραδοσιακά κόκκινο κρασί, αλλά μπορεί να τροφοδοτηθεί λαχανικών και το χυμό σταφυλιού όπως είναι επιθυμητό. Τέτοιες νευρώσεις χρησιμεύουν γενικά ως κύριο πιάτο.