Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά πίτες με ζύμη μαγιάς: συνταγές με φωτογραφίες

Μάλλον δεν είναι μια οικογένεια όπου δεν αρέσει να τρώνε κέικ από κάθε δοκιμή, με οποιαδήποτε γέμιση - κρέας, λαχανικά ή γλυκό. Και κανείς δεν οικοδέσποινα, που δεν ξέρουν πώς να τους προετοιμάσει για μια ποικιλία των συνταγών. Προηγουμένως, μαγειρέψτε τη ζύμη για αυτό το πιάτο στο κεφίρ, πρόσφατα η κατάσταση έχει αλλάξει, και πολλά τηγανητά κέικ ψήνεται στη ζύμη. Αυτό είναι μια τέτοια εφαρμογή, θα σας πω για σε αυτό το άρθρο.

Η βασική συνταγή για ζύμη μαγιάς

10-12 πίτες χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά: αλεύρι - 330 γραμμάρια ζάχαρη άμμο - 20 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη - 10 γραμμάρια, αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού, συμπιεσμένη μαγιά - 10 γραμμάρια, Νερό - 150 ml.

Πλήρωση ταιριάζουν σε κάθε: λαχανικό ή κιμά, τηγανητό λάχανο, λουκάνικα, μαρμελάδα και μαρμελάδα από μούρα και άλλα πράγματα που μπορείτε να βρείτε στο ψυγείο σας. Η μόνη συμβουλή - προσθέστε τη βανίλια στη ζύμη, αν σκοπεύετε να το γεμίσετε με γλυκιά γέμιση. Τώρα σας προσφέρουμε μια συνταγή για τη ζύμη, στο οποίο σας τηγανητά μπιφτέκια στη ζύμη λαμβάνονται supervkusnymi και τρυφερό. Έτσι:

1. Διαζύγιο σε ελαφρώς θερμασμένο νερό, μαγιά, άμμο ζάχαρη και αλάτι.
2. Προσθέτοντας σε αυτό ανακατεύουμε το αλεύρι και να κάνει μια κολλώδη μαλακή ζύμη.
3. Μαργαρίνη ή βούτυρο και λιώσει το πλοίο στη ζύμη, τότε ζυμώνουμε πάλι. Θα πρέπει να είναι λιγότερο κολλώδη και πιο ελαστικό.
4. Βάλτε τη ζύμη σε ένα άλλο μπολ, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή ένα καπάκι και αφήστε το να ζυμωθεί για δύο με δυόμισι ώρες, τον χτύπησε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
5. Φυτικά έλαια λιπαίνει τα χέρια. χάσμα ζύμη σε 10-12 κομμάτια και τα ρολά σε μπάλες.
6. Από αυτές οι μπάλες σχηματίζουν ένα κέικ στρογγυλό σχήμα το μέγεθος ενός φοίνικα, εξαπλωθεί η γέμιση στο κέντρο, ακμή zaschipyvaem και να θέσει σε ένα λαδωμένο σκάφους κάτω από τη ραφή. Ας λίγα λεπτά em έτσι.
7. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια από όλες τις πλευρές, μέχρι να αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα. Τηγανητά πίτες με μαγιά ζύμη είναι έτοιμη. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.

Συνταγή γρήγορο κέικ: Υλικά και συστάσεις

Μερικές φορές θέλετε να φάτε πίτα, και δεν έχουν το χρόνο, γιατί θα πρέπει να έχετε δύο με τρεις ώρες για το μαγείρεμα τους. Στη συνέχεια θα έρθει με την ενίσχυση και τη συνταγή για τηγανητά γλυκά μαγιά. Τι είναι αυτός τόσο καλό; Το γεγονός ότι, πρώτον, δεν θα πρέπει να αναμένουμε ανάκαμψη του τεστ? δεύτερον, μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα φούρνο, και σχετικά με την τηγάνι? τρίτον, από αυτό που μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε - κέικ, πίτες, τηγανίτες, ακόμα και πίτσα. Συστατικά: έξι φλιτζάνια αλεύρι, μισό λίτρο ζεστό νερό, ξηραίνεται μαγιά - 12-14 γραμμάρια, φρέσκο - 50 γραμμάρια φυτικά έλαια - 120 ml ζάχαρη - ένα και τρία κουτάλια, αλάτι - μισή κουτ. Απλά να πω: Για την παρασκευή των ζύμης κέικ γρήγορη τηγανητά, ξηρή μαγιά είναι καλύτερα να λάβει εκείνα που εκτρέφονται στο νερό, και εκείνων που προστίθενται στο αλεύρι. Επίσης, φροντίστε να λάβουν σοβαρά υπόψη τις ακόλουθες ευχές:

1. Το νερό πρέπει να έχει θερμοκρασία περίπου 40 βαθμούς, δηλαδή, να είναι λίγο θερμότερο από τον αντίχειρα, αν δεν υπάρχει θερμόμετρο.
2. Από σχηματισμού μπουρέκια μόλις η ζυμώνεται ζύμη, ετοιμάζουμε τη γέμιση των προτέρων. Παρά το γεγονός ότι, αν δεν βιάζεστε, μπορείτε να αναιρέσει το στην άκρη για μια ώρα, που καλύπτεται με μια πετσέτα.
3. Όταν το ψήσιμο στο φούρνο επιτρέπουν μπιφτέκια να αυξηθεί από το τηγάνι για 20 λεπτά, εάν τα ιχθύδια στο τηγάνι, το στρώμα έλαιο κρατήσει τουλάχιστον 10 mm. Προσθέστε λίγο λιωμένο - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
4. Πλήρωση πίτες - όλα. Τα συστατικά ποικίλουν μόνο την ποσότητα της ζάχαρης. Όλα τα άλλα - πάντα. Μπορείτε να γεμίσει τα αυγά με τα κρεμμυδάκια, την καρδιά, το κρέας, τα μανιτάρια, τα ψάρια, το λάχανο, τα μήλα, τα αχλάδια και άλλα φρούτα.

Μαγειρέψτε πιο γρήγορα πίτες

Πτώση κοιμάται στο αλεύρι , ξηρή μαγιά. Φυτικά έλαια χύνεται σε θερμό νερό, προσθέτοντας αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι έως ότου το μίγμα γίνει ομοιογενές. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να έχει ένα ευέλικτο και δεν κολλάει με την κοπή του σκάφους στα χέρια. Έχουμε χωρίσει σε ίσα μέρη και να τις μετατρέψουν σε μπάλες. Στη συνέχεια, κάνει το ένα χέρι tortillas, βάλτε τη γέμιση και zaschipyvaem άκρη. Από το ποσό αυτό περίπου 35 στροφές συστατικά του πίτες. Επόμενη - ψήνουμε ή τηγανίζουμε. Όταν το ψήσιμο στο φούρνο προ-που χρειάζονται για να λιπαίνει το χτυπημένο αυγό και το λάδι. Αποκτήστε ένα όμορφο ρόδινο και τραγανή. Υπάρχει ένα κομμάτι των συμβουλών: τρώνε τηγανητά κέικ στην ζύμης, βρασμένα σε αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να έχετε την ίδια ημέρα. Το επόμενο που μπορεί να γίνει μπαγιάτικο. Θα πρέπει να τους εντάξουμε σε ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων.

πίτες συνταγή με λάχανο: Συστατικά

Αυτή η συνταγή είναι καλό γιατί θα πρέπει πραγματικά να μην χάος γύρω με τη ζύμη - ζυμώνουμε το βράδυ και το πρωί τηγανίζουμε ήδη μπιφτέκια. Ζύμη θα κλίνει, αλλά δεν μπορούμε να πούμε, είναι το ευάερο και μαλακό, αποδεικνύεται. Για την παρασκευή των κέικ ζυμομύκητα με λάχανο τηγανητά, πρέπει να δοκιμαστούν τα ακόλουθα προϊόντα: ζεστό νερό - μισό φλυτζάνι, εξωθημένο νωπή μαγιά - 50 γραμμάρια, ζάχαρη άμμο - το μισό φλιτζάνια, έλαιο εξευγενισμένο άοσμο - 180 ml, αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού βανίλια - μισή σακούλα αλεύρι - λίγο λιγότερο από ένα κιλό. Για τη γέμιση: λάχανο - ένα και μισό κιλά αλάτι - δύο κουταλάκια του γλυκού, άμμο ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού, διάφορα μπαχαρικά - κατόπιν αιτήματος.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και να προετοιμάσει τη γέμιση από λάχανο

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για τηγανητές πίτες, μαγιά, ζυμώνοντας τη ζύμη θα είναι το βράδυ, τότε είναι κατάλληλη για τη νύχτα. Πάρτε χωρητικότητα δοχείο τουλάχιστον πέντε λίτρων, ανακατέψτε το με μαγιά και ζάχαρη ζεστό νερό. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και λάδι βανίλιας. Ανακατέψτε και να αρχίσουν να ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά, η ζύμη είναι μαλακή, λίγο προσκολλώνται στα χέρια. Εμείς αποκοπής του τηγανιού, και να στείλουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Γέμιση είναι έτοιμη το πρωί. Shinkuem λάχανο και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Γλυκά, αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, καλύπτονται. Πέντε λεπτά αργότερα, επτά χρειαστεί να προσθέσετε ένα ζευγάρι των πιπέρι και τη δάφνη. Για άλλη μια φορά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι μέχρι το λάχανο είναι προσφορά. Πριν από την αφαίρεση από τη φωτιά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο και τον άνηθο. Προσπαθήστε να εκτελέσει με ακρίβεια όλα τα στοιχεία συνταγή όταν μαγειρεύετε τηγανητές πίτες. Σε ένα τηγάνι προϊόντα τηγάνι μαγιά που λαμβάνονται είναι συνήθως πολύ νόστιμο.

Sculpt κέικ με γέμιση

Φθάνοντας από την lepim ζύμη ψυγείου από αυτές τις μπάλες με διάμετρο περίπου τέσσερα εκατοστά, και αποσυντίθενται στο τραπέζι, λαδωμένο, έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα, φυσικά, αγνά, και αφήστε τον αγώνα 15 λεπτά. Εάν η κουζίνα είναι δροσερό, ενεργοποιήστε το φούρνο. Ψεκάστε έναν πίνακα ή τραπέζι με αλεύρι και ισοπεδώνω τις μπάλες, τότε ανοίγουμε με τον πλάστη λίγο. Βάλτε τη γέμιση στη μέση ενός λάχανο - ένα πλήρες κουταλιά της πίτας τραβήξτε και τις δύο πλευρές, να τα συνδυάσουν μαζί και zaschipyvaem. Τοποθετήστε το κοινό θα έχει πάτο πίτα. Χέρια αν θέλετε μπορούμε να δώσουμε ένα τέλειο σχήμα. Ήρθε η ώρα να φέρει το θέμα πριν από το τέλος που είχαμε τηγανητά πίτες. Σε ένα τηγάνι, μαγειρεύουν πιο γρήγορα από ό, τι στο φούρνο.

Μπουρεκάκια τηγανίζουμε

Τυφλά πολλά μπιφτέκια, βάλτε στη σόμπα και ένα τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε αυτό. Η αποστολή ενός πρώτου τμήματος του κέικ μαγείρεμα βάλει κάτω τη ραφή, αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους. Όταν η μία πλευρά είναι ψημένα μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας τους πάνω στην άλλη. Εν τω μεταξύ, όπως μια μερίδα τηγανητές, σμιλεύει ένα άλλο. Όταν τα τηγανίζουμε και η δεύτερη πλευρά, μετατοπίσει το τελικό πιάτο σε μια πετσέτα, και να γεμίσει το τηγάνι μόνο μαγειρεμένο.

Τέλος, μαγιά κέικ με τηγανητό λάχανο έτοιμο. Αποδείχθηκε λίγο πάνω από 30 κομμάτια, πολύ τρυφερό και νόστιμο. Θα μπορούσατε να ψήσετε στο φούρνο, αποδείχθηκε λίγο περισσότερο. Δεν συνιστούμε την τοποθέτηση έτοιμοι πίτες ο ένας τον άλλο, τουλάχιστον για όσο διάστημα έχουν κρυώσει, έτσι ώστε να μην πάρετε συνθλίβονται.

πίτες μαγείρεμα τηγανητά κεφίρ μαγιά

Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή, όπως σχεδόν όλα τα παρόμοια γλυκά μαλακώνει και προς τα κάτω, και πολύ νόστιμο. Συστατικά: γιαούρτι - ένα ποτήρι, φυτικό έλαιο για τη δοκιμή - ένα τέταρτο του φλιτζανιού, άμμο ζάχαρη - μια κουταλιά αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού, γρήγορη ξηρή μαγιά - 11 γραμμάρια αλεύρι - τρία ποτήρια φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Στελέχωση κάνει οποιοδήποτε, με το γούστο σας. Θα ρίξουμε μια πατάτα με μανιτάρια. Θα μαγειρέψουν Μπουρεκάκια τηγανητά σε ένα τηγάνι. προϊόντα ζύμης με βάση το γιαούρτι απαιτεί τις παρακάτω ενέργειες. Γαλακτοκομικά πίνουν λίγο θερμαινόμενη πριν από τη χρήση. Η προσθήκη της ζάχαρης άμμο, φυτικό λάδι και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Στο κοσκινισμένο αλεύρι προσθέστε τη μαγιά και το αφήνουμε να κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την αφήνουμε για περίπου μισή ώρα, γι 'αυτό έχει έρθει. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση μανιταριών και πατάτες. Μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων. Σχηματίζουν τα μπουρεκάκια με γέμιση μας, αφήνουμε να φουσκώσει λίγο πάνω στο τραπέζι, και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο μέρος του φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι. Μόλις τα κέικ φθάσει στο χρυσό χρώμα, μπορούμε να στραφούν σε μια πετσέτα και στη συνέχεια στο πιάτο και στο τραπέζι. Κέικ τηγανητά κεφίρ μαγιά που παρασκευάζεται.

Συμβουλές για τη σωστή μαγειρική

Αν θέλετε να διασφαλίσετε ότι θα λάβετε ένα γευστικό, υψηλής ποιότητας κέικ, στη συνέχεια, να επιμείνουμε σε μερικούς απλούς κανόνες, είναι ακριβώς λόγω της δοκιμασίας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το αποτέλεσμα:

1. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα υλικά. Αλεύρι θα πρέπει να είναι dosushennoy, nelezhaloy με ήπια γεύση, ένα όμορφο κρεμ χρώμα. Είναι πολύ επιθυμητό κοσκινίζεται πριν από τη χρήση, έτσι ώστε να είναι γεμάτος οξυγόνο.
2. Η θερμοκρασία όλων των προϊόντων πρέπει να είναι η ίδια, κατά προτίμηση θερμοκρασία δωματίου. Έτσι, θα πρέπει να φροντίσει γι 'αυτό εκ των προτέρων.
3. Μαγιά επίσης να λάβει μόνο φρέσκα, αλλά και η ζύμη δεν θα λειτουργήσει. Αραιώστε με ζεστό γάλα, σε κάθε περίπτωση, όχι καυτό.
4. Βούτυρο ή μαργαρίνη, συνιστάται να λιώσει ελαφρώς πριν από τη χρήση.
5. Για να πάρετε νόστιμα τηγανητά γλυκά μαγιά, θα πρέπει να συμμορφωθεί αυστηρά με όλα τα στοιχεία συνταγή. Και όλα θα πάνε.