Πώς να μαγειρέψουν την τούρτα: συμβουλές για αρχάριους

Για να είναι σε θέση να εκπλήξει πάντα τους επισκέπτες και τους συγγενείς νόστιμα γλυκά, να μην το περάσετε το μαγείρεμα για ώρες, αρκετά για να καταλάβουμε πώς να κάνει cupcakes. Αυτό είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να είναι πολύ πειραματισμό. Κατανοήστε πώς να προετοιμάσει σπιτικά κέικ, δεν είναι δύσκολο: πρέπει να μάθει κάποια πράγματα και να επιλέξετε την δοκιμασμένη συνταγή.

Συμβουλές μαγειρικής

Η συνταγή της αυτό το επιδόρπιο θα φαίνεται πλέον δύσκολο, αν θυμάστε κάποιες συμβουλές. Πρώτα - δεν περίσσευαν τα προϊόντα. Στο ψήσιμο, χρησιμοποιήστε καλή αυγά, τη ζάχαρη και το βούτυρο, και μια ποικιλία από αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, ο μόνος τρόπος για να πάρετε μια πραγματικά γευστικό. Δεύτερον - πριν ετοιμάσετε το κέικ, δεν είναι απαραίτητο να αποκτήσει τα ειδικά πιάτα. Ψήνουμε το γλυκό μπορεί να είναι τα έντυπα για τα cookies, muffins μπορεί απλά να σμιλεύει με το χέρι, στολίζουν με ξηρούς καρπούς ή βερνίκι. Με λίγα λόγια, η πλήρης ελευθερία για τη φαντασία. Ο τρίτος κανόνας είναι να μην διακοσμήσετε cupcakes με μαστίχα ή άλλο γλυκό διακοσμήσεις, επειδή αποσπούν την προσοχή από την υπέροχη γεύση του ψησίματος η ίδια. Τέταρτη - μην αφαιρείτε ποτέ τα muffins από τη μορφή και αν είναι ακόμα ζεστό! Ο πέμπτος κανόνας - πριν ετοιμάσετε το κέικ, δεν ζυμώνουν τη ζύμη πάρα πολύ καιρό. Προσπαθήστε να κρατήσετε τη δομή του αφρού των πρωτεϊνών με την προσθήκη τους μόνο μετά από αλεύρι vsypaniya. Έκτη - επιδόρπιο ψήνουμε σε υψηλότερη θερμοκρασία. Cupcakes θα είναι έτοιμο σε ένα τέταρτο της ώρας, αλλά το μεγαλύτερο θα είναι έως και μία ώρα ετοιμότητα. Τέλος, ελέγξτε τη ζύμη σε ετοιμότητα. Αν η κρούστα είναι ήδη ρόδινα, αλλά στο εσωτερικό του κέικ είναι ακόμα υγρό, το σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος. Έτσι, δεν θα καεί.

Πώς να μαγειρέψουν μια γρήγορη τούρτα;

Για να ξεπεραστεί ο φόβος πριν από το ψήσιμο, ξεκινήστε με μια απλοποιημένη συνταγή. Κατανοήστε πώς να μαγειρεύουν μια τούρτα για πέντε λεπτά. Θα χρειαστείτε τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι, την ίδια ποσότητα ζάχαρης και το ήμισυ του κακάο, αυγά, τρεις κουταλιές γάλα και όσο το βούτυρο, καθώς και το συνηθισμένο κύκλο. Θα πρέπει να είναι ένα κεραμικό, να το χρησιμοποιήσετε σε φούρνο μικροκυμάτων χωρίς φόβο. Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη με το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ και τρία λεπτά ψήστε το δικαίωμα τούρτα στο κύπελλο. Κατά τη διαδικασία η ζύμη θα αυξηθεί σε μέγεθος. Μην ανησυχείτε - θα πέσει σύντομα. Έτοιμο κέικ μπορεί να είναι διακοσμημένα με ζάχαρη άχνη ή καρύδας ροκανίδια.

Πώς να προετοιμάσει ένα κέικ με λεμόνι;

Αυτή η συνταγή πρέπει να είναι πιο περίπλοκη. Πάρτε τρία φλιτζάνια αλεύρι, τριακόσια γραμμάρια βούτυρο, μια-δυο ποτήρια ζάχαρη, πέντε κρόκους, τέσσερις πρωτεΐνες, μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, το ξύσμα λεμονιού. Για το γλάσο θα χρειαστείτε μία πρωτεΐνη, διακόσια γραμμάρια ζάχαρη άχνη, το χυμό λεμονιού. Απλώστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη και το βούτυρο, το ένα τους κρόκους αυγών με σύρμα. Όλοι το μίγμα, προσθέτουμε τα καρύδια, τη σόδα, το ξύσμα, σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπημένη σε πρωτεΐνες αφρό. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, στο παρελθόν πασπαλισμένο με φρυγανιά. Ψήστε για εξήντα λεπτά σε εκατόν ογδόντα μοίρες. Για γλάσο, συνδυάζουν χτυπημένο ασπράδι αυγού και η σκόνη, σταδιακά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Καλύψτε το μίγμα ψύχεται κέικ και αφήστε να στεγνώσει ελαφρώς, στη συνέχεια να χρησιμεύσει.