Πώς να μαγειρέψουν ώμο αρνί, ψήνεται στον φούρνο

Φτυάρι - είναι, στην πραγματικότητα, το εμπρόσθιο πόδι του αρνιού, η οποία είναι η ποιότητα του κρέατος είναι ιδανική για βράσιμο, τσιγάρισμα και τηγάνισμα και το ψήσιμο εξ ολοκλήρου σε είδος. Οι επιλογές αυτές είναι οι πλέον κατάλληλες για το κρέας όσο το δυνατόν θα μπορούσε να ανακαλύψει τις ιδιότητες γεύση τους. Πολύ απλά προετοιμασία αρνί ώμο, ψήνεται στον φούρνο. Το κρέας μετατρέπεται ζουμερό, πολύ τρυφερό και εύκολο να υστερεί σε σχέση με το κόκαλο. Για να κάνετε ένα τέτοιο αριστούργημα μπορεί να είναι με πολλούς τρόπους.

Αρνί και τη δύναμη των μπαχαρικών

Για ορεκτικά, μπορείτε να δοκιμάσετε μια εύκολη λύση που δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Όλες οι εργασίες πρέπει να συμμορφώνεται με ειδικά επιλεγμένα μπαχαρικά. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα της Αφρικής NOMU. Αυτά τα μπαχαρικά που παράγονται στη Νότιο Αφρική και να δώσει το τελικό προϊόν μια μικρή οξύτητα, θρούμπι γεύση και απολύτως μοναδική μυρωδιά. Για την εργασία που απαιτούνται έμβολα λεπίδα (καλύτερη αρνί), χοντρό αλάτι, 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, δενδρολίβανο και κλαδάκια ζεύγος μπαχαρικά NOMU.

Μια απλή διαδικασία είναι ως εξής:

1. Ρίχνουμε λάδι σε ένα μπολ. Προσθήκη στο καρύκευμα με πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και να αναιρέσει.
2. Κρέας καλά με αλάτι, και στη συνέχεια, από όλες τις πλευρές Παπανικολάου παρασκευασμένα αρωματική μίγμα.
3. Ένα κομμάτι του αρνιού βάλει σε ένα ταψί και το βάζουμε πάνω από τα δεντρολίβανο κλαδάκια.
4. Ψήσιμο καλύπτουν σφιχτά αλουμινόχαρτο στο κρέας καλά ψημένο μέσα, και την αποστέλλει στον φούρνο προθερμασμένο στους 200-210 μοίρες, λεπτά στους 20 ° C Η θερμοκρασία στη συνέχεια μειώθηκε στους 180 βαθμούς και συνεχίστε το βράσιμο για άλλη μισή ώρα.

λεπίδα Αρνί ψημένο στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο, ένα πολύ νόστιμο. Το πιάτο φαίνεται εντυπωσιακό στο τραπέζι και είναι ιδανικό για το εορταστικό μενού.

Αρνί σε μια υπέροχη θήκη

Για την ταχύτερη και πιο βολικό το μαγείρεμα, υπάρχουν μια σειρά από ειδικές προσαρμογές. Για παράδειγμα, για ψήσιμο μανίκι σας επιτρέπει να μειώσει σημαντικά το χρόνο που δαπανάται στα προϊόντα φούρνου. Η τεχνική αυτή χρησιμοποιείται συχνά από τους μάγειρες να ετοιμάσει τα πιάτα με βάση το κρέας. Έτσι, αρνί ώμο, ψημένα στο φούρνο με τη βοήθεια των μανικιών θα είναι έτοιμο σε μόλις 1 ½ ώρα. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,8 χιλιόγραμμο αρνίσιο κρέας (ώμος), 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, ένα μικρό κεφάλι του σκόρδου, τσαμπί φρέσκο δυόσμο, το πιπέρι, και λίγο αλάτι.

Προετοιμασία όλων κυριολεκτικά σε διάφορα στάδια:

1. Σε ένα χωριστό μικρό κύπελλο, συνδυάστε μαζί το βούτυρο, λιωμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο δυόσμο, πιπέρι και αλάτι.
2. Το προκύπτον παλτό με ένα μίγμα του κρέατος, το έθεσε σε ένα χιτώνιο, και την αποστέλλει στο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, κάνει μια τομή στο σκέλος και αφήστε το κρέας dopekayut περισσότερα λεπτά 30. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η επιφάνεια που σχηματίζεται ένα χαρακτηριστικό κρούστα.

Τώρα, αρνί ώμο, ψήνεται στον φούρνο είναι έτοιμο. Μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο, διακοσμήσετε και σερβίρετε.

Η μαγεία των βοτάνων

Για ένα εορταστικό δείπνο ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή είναι τέλεια ως το κύριο πιάτο κρέατος της λεπίδας αρνί ώμο. Συνταγές μαγειρικής μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Μην ξεχνάτε ότι το ίδιο το αρνί έχει μια χαρακτηριστική μυρωδιά. Όμως, κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος είναι εύκολο να σκοτώσει με τη βοήθεια του ειδικά επιλεγμένα μπαχαρικά. Για αυτό το τέλειο πιπέρι, δεντρολίβανο, τζίντζερ, μαντζουράνα ή θυμάρι. Μία πραγματοποίηση παρέχει για την παρασκευή των λεπίδων για τα ακόλουθα προϊόντα: 1 αρνί λεπίδα polstakana τυχόν φυτικό λάδι 2 σκελίδες σκόρδο, δεντρολίβανο δέσμης, 35 γραμμάρια εδάφους κόκκινου και 5 γραμμάρια μπαχάρι, 10 γραμμάρια αλάτι και τη δάφνη.

Παρασκευή ξεκινά με το κρέας:

1. Mutton ελαφρώς nadrubit των οστών (χωρίς διαχωριστικές τμήματα) σε διάφορα μέρη.
2. Ετοιμάστε ένα ειδικό μαρινάρισμα, συνδυάστε το λάδι με πιπέρι και το σκόρδο. Θα Παπανικολάου το κρέας και το βάζουμε στο ψυγείο για μια ημέρα.
3. Την επόμενη μέρα, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε τα μυρωδικά και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 90 λεπτά. Ότι το κρέας δεν είναι στεγνό, θα πρέπει να ποτίζονται περιοδικά χυμό, το οποίο διαμορφώθηκε κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ή κρασί.

Βγάζει πολύ τρυφερή και υπέροχη γεύση της λεπίδας αρνί ώμο. Συνταγές μαγειρικής στο φούρνο είναι συνήθως διαφορετική από κάθε άλλη επιλεγμένα μπαχαρικά ή το χρόνο που δαπανάται για τα προϊόντα εκπαίδευσης πριν από την ανάπτυξη.

Η αρχική έκδοση

Καλή ειδικός μπορεί να διδάξει πώς να προετοιμάσει λεπίδα αρνί, χρησιμοποιώντας τα ίδια προϊόντα εκκίνησης (κρέας, σκόρδο, καυτερή πιπεριά, το αλάτι, το λάδι και καρυκεύματα). Μόνο απαιτούν πρόσθετη εγκατάσταση για γκριλ 1 και λεμόνι. Το αρχικό στάδιο της διαδικασίας επαναλαμβάνει ουσιαστικά ήδη γνωστές παραλλαγές. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσει μια μαρινάδα των αρχικών συστατικών (εκτός από το αλάτι). Θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Το αρωματικό κομμάτι μίγμα αρνί πρέπει να βρίσκεται τουλάχιστον 6 ώρες. Μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο σε μια τέτοια κατάσταση για τη νύχτα. Η επόμενη μέρα θα πρέπει να πάρει το κρέας και να του δώσετε λίγο να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να είναι να προετοιμάσει το μπάρμπεκιου. Τα κάρβουνα πρέπει να είναι αρκετά ζεστό για να τηγανίσετε τα καλά το κρέας μπορούσε. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι του αρνιού πρέπει να προσθέσετε το αλάτι και το βάζουμε στη σχάρα. Ψητό κρέας συνήθως περίπου 30 λεπτά. Είναι απαραίτητο να παρακολουθεί συνεχώς την διαδικασία του μαγειρέματος. Εάν το κρέας είναι πολύ λίπος, το λίπος τήκεται σταγονίδια μπορεί να πέσει πάνω στα κάρβουνα. Μην αφήνετε ανοικτές φλόγες στη σχάρα. Για το σκοπό αυτό στο χέρι πρέπει πάντα να είναι ένα μπουκάλι νερό. Το έτοιμο το κρέας μπορεί να εξαπλωθεί ταχέως στις πλάκες και την εξυπηρέτηση των επισκεπτών. Ως γαρνιτούρα ταιριάζουν σε οποιοδήποτε χόρτα και λαχανικά.

μυστικά ψησίματος

Κάθε οικοδέσποινα θέλουν πάντα να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει τη λεπίδα αρνί ώμο στο φύλλο. Το πιάτο αυτό φαίνεται πολύ αποτελεσματικά στο τραπέζι και γεύση που αξίζει κάθε έπαινο. Και μόνο για την προετοιμασία του αρνιού λεπίδα που απαιτείται αλάτι, 100 γραμμάρια φαγητό μουστάρδα και μπαχαρικά (βασιλικός, σέλινο, σκόρδο, ρίγανη).

Μαγειρέψτε χρειάζεστε τα εξής:

1. Κρέας καλό τρίψιμο με μπαχαρικά και το παλτό με μουστάρδα στην κορυφή. Μουστάρδα σε αυτή την περίπτωση λειτουργεί ως μαρινάδα. Σε αυτή την κατάσταση, ένα κομμάτι του αρνιού πρέπει να ξαπλώσουν για 20 λεπτά αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για να προετοιμάσει το κρέας για περαιτέρω θερμική επεξεργασία.
2. Η λεπίδα είναι τότε απαραίτητο να τυλίγουμε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο και βάλτε στο φούρνο για 1 ώρα. Εάν η θερμοκρασία είναι μικρότερη από 180 μοίρες, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί κατά 30-40 λεπτά.

Τώρα, το τελικό προϊόν παραμένει μόνο να βάλει σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού και να φέρει στο τραπέζι. Γαρνιτούρα μπορεί να παρασκευασθεί χωριστά ή περιορίζονται φρέσκα χόρτα κήπο.