Πώς να μαγειρέψουν kupaty

Kupaty - είναι μικρά λουκάνικα σπίτι μαγείρεμα που γίνεται με τη χρήση των εντέρων των χοίρων. Είναι σαφές ότι για τους προετοιμασία, θα πρέπει να αγοράσετε στην αγορά ή οπουδήποτε αλλού χοίρων έντερα σε φρέσκα ή ξηρά μορφή. Εάν αγοράσετε το αποξηραμένο έντερο, θα πρέπει να μουλιάσει σε κρύο νερό, έτσι ώστε να γίνει ευέλικτη και πάλι, όπως φρέσκα. Αν είστε σε θέση να αγοράσουν αυτό το στοιχείο, είναι αναγκαίο να προετοιμάσει kupaty και απόθεμα επάνω σε αυτά, επειδή είναι αποθηκευμένα απόλυτα με τη μορφή ημικατεργασμένων προϊόντων στην κατάψυξη. Αν σας ενδιαφέρει το πώς να μαγειρεύουν kupaty, η περαιτέρω θα εξηγηθεί λεπτομερώς. Θα πρέπει να ξέρετε ότι αυτή η λιχουδιά πολύ νοστιμότερα από τα κανονικά προϊόντα καταστήματα.

Πώς να μαγειρέψουν kupaty: τα συστατικά και τη διαδικασία

Θα πρέπει να αποθηκευθούν σε ένα τέτοιο φάσμα των προϊόντων:

- έντερα χοίρου - δέκα μέτρα?

- χοίροι κρέας - 3 κιλά?

- λιπαρά - 2 κιλά?

- αποξηραμένα κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, τα μπαχαρικά?

- το νερό, το κονιάκ.

Η παραγωγική διαδικασία αποτελείται από τέσσερα κύρια βήματα. Θα πρέπει πρώτα να προετοιμαστεί το έντερο, στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα γέμιση, λουκάνικα πράγματα και να παράγουν θερμική επεξεργασία. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γίνει για την προετοιμασία του παχέος εντέρου. Για αρχή θα πρέπει να πλένονται σχολαστικά μέσα και έξω, και μετά να φύγει στο νερό για άλλα τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αρχίσετε να κάνετε γέμιση. Ως βάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χοιρινό και το μπέικον σε αναλογία 3 προς 2. Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα κατάλληλα βότανα και μπαχαρικά. Για την πολύ απλή συνταγή τέλεια σκόρδο και πιπέρι. Και όλα τα υπόλοιπα είναι θέμα γούστου του καθενός. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξερά κρεμμύδια, αλλά μην προσθέσετε φρέσκα.

Πριν μαγειρέψετε kupaty, για το άλεσμα του κρέατος. Θα πρέπει να κοπεί σε όχι πολύ μικρά κομμάτια, γι 'αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνδυασμό με ένα ειδικό ακροφύσιο. Για σπιτικά λουκάνικα δεν είναι κατάλληλο το λεπτοκομμένο γέμισμα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ανακατεύουμε καλά τα βασικά συστατικά. Στο μίγμα, προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, αποξηραμένα κρεμμύδι, κορίανδρο, κύμινο. Σε σοβαρές ξηρό γέμιση μπορεί να συμπληρώνει τη μικρή ποσότητα νερού.

Πάμε κατευθείαν στο ερώτημα για το πώς να μαγειρεύουν kupaty. Είναι καιρός να συμπληρώσετε τα λουκάνικα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εξάρτημα για την μηχανή κοπής κιμά. Για εκτύπωση είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε το έντερο, κομμένο σε κομμάτια μετρητή, οπότε θα είναι βολικό όχι μόνο να γεμίσει, αλλά και να συνεχίσει να συνεργάζεται με τα λουκάνικα. Κατά την πλήρωση θα πρέπει να παρακολουθούνται προσεκτικά για να εξασφαλιστεί ότι σε ένα μέρος του εντέρου δεν συσσωρεύονται πάρα πολύ κρέας, ή θα σπάσει μόνο. Θα πρέπει πάντα να στρογγυλοποιεί προς τα πάνω το κρέας nabivsheesya εντέρου. Το αντίθετο άκρο δεν χρειάζεται να στερεώσει αμέσως, και δεν χρειάζεται να οδηγήσετε ένα γέμισμα ακριβώς στο τέλος, είναι απαραίτητο να αφήσει ένα μικρό δωμάτιο, 5-7 εκατοστά. Κατά τη διαδικασία της εκτύπωσης δεν αξίζει πολύ να είναι ζήλο και πράγματα πάρα πολύ, όπως το έντερο μπορεί να σκιστεί.

Όταν το λουκάνικο είναι εντελώς πλήρης, θα πρέπει να αφήσει σε ένα δεύτερο άκρο, πολύ λίγα εκατοστά κενό διάστημα. Γέμιση έχει πλέον ολοκληρωθεί. Όταν καταναλώνεται σε όλη τη γέμιση και τα έντερα, μπορείτε να ξεκινήσετε δέσιμο εκκρεμότητες αριστερά, μπορείτε να δέσετε σε κόμβους οι ίδιοι εντέρου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα νήματος βαμβακιού.

Πώς να τηγανίσετε kupaty

Μετά από όλες αυτές τις διαδικασίες, το λουκάνικο είναι πλήρως έτοιμη σε θερμική επεξεργασία. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, αλλά το πιο νόστιμο αποτέλεσμα θα είναι μετά το τηγάνισμα. Πριν από λουκάνικα θερμική επεξεργασία πρέπει να τρυπήσει τη βελόνα σε διάφορα σημεία. Έτσι, κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας της εμφάνισής τους δεν είναι χαλασμένο. Πώς να τηγανίσετε kupaty εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, θα είστε σε θέση να προσδιορίσει την ετοιμότητά τους για την εμφάνιση και μυρωδιά. Σερβίρετε μπορεί να είναι με καυτερή σάλτσα και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή σας όρεξη!