Ρέγγα στα ολλανδικά: η συνταγή. Ρέγγα στα ολλανδικά: μια συνταγή με βήμα προς βήμα περιγραφή

Παστή ρέγγα - είναι η τηλεφωνική κάρτα της ολλανδικής κουζίνας. Σε αυτή τη χώρα έχει φάει για δείπνο, μεσημεριανό γεύμα και πρωινό. Με το παράδειγμά της και σνακ μεταξύ των γευμάτων, επειδή τα ψάρια στην Ολλανδία - υγιή fast food, το οποίο πωλείται σε κάθε βήμα. Οι τουρίστες αγοράζουν ευχαρίστως αυτό το νόστιμο πιάτο και πάντα επανέλθω γι 'αυτόν και πάλι. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουν ρέγγα στα ολλανδικά. Η συνταγή για ένα πιάτο θα βρείτε εκπληκτικά απλή.

Παραδόσεις στο μαγείρεμα

Για να δοκιμάσετε πιάτα παρασκευάζονται με όλα τα απαραίτητα κανόνες και τις παραδόσεις πρέπει να πάει κατ 'ευθείαν στην Ολλανδία. Μετά από όλα, ένα πραγματικό ρέγγα στα ολλανδικά, το οποίο η συνταγή προσεκτικά περάσει από γενιά σε γενιά, από τα ψάρια που αλιεύονται το Μάιο, δηλαδή, στην αρχή της σεζόν. Η παραγωγή αυτή δεν είναι μεγάλο, αλλά το κρέας των ασυνήθιστα ήπια και τα οστά της είναι πολύ μαλακό. Μαρινάρετε τέτοια ψαριών στη θάλασσα, και το πρώτο βαρέλι παραδίδεται προσωπικά στη βασίλισσα των Κάτω Χωρών. Αν στο εγγύς μέλλον δεν σκοπεύετε να ταξιδέψετε στην Ολλανδία, τότε θα πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρεύουν αυτό το ψάρι στο σπίτι.

Χαρακτηριστικά μαγείρεμα

Ο καθένας μπορεί να αντέξει οικονομικά να απολαύσουν αυτό το γευστικό πιάτα όπως η ρέγγα στα ολλανδικά. Η συνταγή της προετοιμασίας της χωρίς προβλήματα κατακτηθεί ακόμη και τον αρχάριο μάγειρα. Φυσικά, η γεύση αυτού του πιάτου θα είναι ελαφρώς διαφορετική από την αρχική, έστω και μόνο επειδή θα είναι από τα ψάρια που αλιεύονται σε μια άλλη θάλασσα. Ωστόσο, το πιάτο θα εξακολουθεί να είναι απίστευτα νόστιμο! Μια μικρή ποσότητα της ζάχαρης που θα δώσει το ψάρι ένα ωραίο απαλό, λεμόνι και να εξαλείψει εντελώς το πρόβλημα των μικρών οστών. Το αλάτι στη συνταγή χρησιμοποιείται πολύ λίγο. άλας μπορεί να είναι ένα έτοιμο γεύμα, καθοδηγείται από προσωπικές προτιμήσεις, εάν είναι επιθυμητό.

συστατικά

Ας ξεκινήσουμε την ιστορία για το πώς να μαγειρεύουν ρέγγα στα ολλανδικά. Συνταγή για τα πιάτα απόθεμα προσφέρει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Καρότα - 1 τεμ?
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι?
• ζάχαρη - 2 κουταλιά?
• ρέγγα - 2 κομμάτια?
• Lemon - 1/2 κομμάτια?
• αλάτι - 2 κουταλάκια?
• δάφνης φύλλο - 2 κομμάτια?
• μπαχάρι - 4 κομμάτια?
• μαύρο πιπέρι - 5-6 κομμάτια.

μέθοδος παρασκευής

1. Παρακάτω ακολουθεί μια ιστορία για το πώς να μαγειρεύουν ρέγγα στα ολλανδικά. Συνταγή με βήμα προς βήμα περιγραφή θα διευκολύνει τη δημιουργία των πιάτων.
2. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να μαγειρέψουν ένα ζευγάρι των βάζα των 300-500 ml. Θα πρέπει να καθαρίζονται και να ξηραίνονται επισταμένα. Σε αυτούς θα τουρσί ρέγγα στα ολλανδικά. Η συνταγή της τροφής περιλαμβάνει τη χρήση των μικρών γυάλινων δοχείων.
3. Τώρα, θα πρέπει να το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, τα καρότα - κύκλους και λεμόνι - λεπτές φέτες.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κόψει τα ψάρια. Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να είναι ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψει το κεφάλι του. Στη συνέχεια θα πρέπει να κάνει μια τομή στην κοιλιά κατά μήκος και αφαιρέστε το εσωτερικό. Αν χτυπήσει το χαβιάρι, τότε δεν θα πρέπει να απορρίπτονται: Το προϊόν μπορεί να τουρσί μαζί με τα ψάρια. Στη συνέχεια θα πρέπει να πάρετε μια μικρή περικοπή στο πίσω μέρος και σαφή τη ρέγγα από το δέρμα.
5. Τώρα, είναι απαραίτητο να κοπεί το ρέγγας κατά μήκος του πίσω και αφαιρέστε τα πτερύγια, και στη συνέχεια κατά μήκος της κορυφογραμμής στα μεγάλα οστά των νευρώσεων.
6. Στη συνέχεια, τα φιλέτα ψαριού πρέπει να κοπεί σε φέτες τακτοποιημένο.
7. Στη συνέχεια θα πρέπει να απλώνονται τα υλικά για τα βάζα με την ακόλουθη σειρά: στο κάτω μέρος του μπολ βάλτε το κρεμμύδι, έναν κύκλο λεμονιού, τα καρότα, πιπέρι και ένα φύλλο δάφνης. Λαχανικά τοποθετείται πάνω από ένα στρώμα ρέγγας, προστίθεται αλάτι (μία πρέζα) και ζάχαρη (μισό κουταλάκι του γλυκού). Μετά από αυτό, όλες οι τάξεις θα πρέπει να επαναληφθεί και πάλι - εφ 'όσον το βάζο είναι γεμάτο.
8. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο του δοχείου χρειάζονται ένα καλό κριάρι. Ολοκληρώστε την τοποθέτηση των προϊόντων είναι απαραίτητο στρώμα των λαχανικών και μια φέτα λεμόνι.
9. Τώρα, γυάλινα δοχεία θα πρέπει να είναι σφιχτά βιδώσετε το καπάκι και τοποθετήστε το σε ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες. Μια-δυο φορές στο βάζο θα πρέπει να στραφεί κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν κάνουμε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες, θα έχετε ένα γευστικό ρέγγα στα ολλανδικά. Συνταγή για τα τρόφιμα θα θέλουν να μάθουν όλους τους φίλους και τους συγγενείς σας.

Πώς να υποβάλετε αίτηση στο τραπέζι;

Στις Κάτω Χώρες, το πιάτο σερβίρεται συνήθως με πίκλες και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Κάτοικος της περιοχής μπορεί ακόμη και να δυσανασχετούν για το γεγονός ότι του προσφέρθηκε μια ρέγγα με κάποια άλλα μπαχαρικά ή τα προϊόντα. Στη ρωσική πλαίσιο, μπορείτε να βάλετε το ψάρι σε ένα πιάτο, ρίχνουμε ξανά το φυτικό λάδι, το αλάτι και το στολίζουν με ψιλοκομμένα μυρωδικά, φέτες λεμονιού και, εάν είναι απαραίτητο, ροδέλες κρεμμυδιού. Κανείς δεν θα αρνηθεί να προσπαθήσει γεύση της ρέγγας στα ολλανδικά. Παστή ρέγγα, η συνταγή των οποίων παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο - δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πολύ υγιεινό πιάτο. Καλή σας όρεξη!