Ρολά Κρέμα γκοφρέτα, κέικ γκοφρέτας και κέικ άμμου. Νόστιμα και απλές συνταγές

Τυχόν ψημένα αγαθά γίνονται πιο νόστιμο, αν έχει μια κρέμα. Αλλά αρχίζουν να μαγειρέψουν, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η ίδια κρέμα μπορεί κάποιος χρειάζεται, και από την άλλη, δεν θα πρέπει να συνδυαστούν σε όλα. Ως εκ τούτου η επιλογή κρέμα πρέπει να εξαρτάται από το ψημένο προϊόν.

Δίνω το πιο δημοφιλές ανάμεσα σε νοικοκυρές και εύκολο να προετοιμαστούν συνταγές για ρολά κρέμα πλακιδίων, πλακιδίων κέικ και γλυκά από το ζαχαροπλαστείο.

Κρέμα ρολά γκοφρέτα του συμπυκνωμένου γάλακτος

Συστατικά: βάζο συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο (200 g.) Ζάχαρη βανίλιας.

Προετοιμασία. Συμπυκνωμένο γάλα 1,5 -2 ώρες να βράσει ή να αγοράσει ήδη βρασμένο. Στο ζεστό γάλα προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Χτυπάμε προκύπτουσα ανάμικτη πάστα. Ομοίως, κάνουμε κέικ κρέμας πλακιδίων.

Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί κανείς να προσθέσει κρέμα τεμαχισμένο, προ-τηγανισμένα καρύδια, φουντούκια ή φυστίκια.

τυρί cottage και κρεμώδη ρολά κρέμα γκοφρέτα

Συστατικά: λιπαρή κρέμα (1 φλιτζάνι), τυρόπηγμα (50 g.), Μερικές κουταλιές ζάχαρη άχνη, βανιλλίνη, ζελατίνη (10 g.).

Προετοιμασία. Μουλιάστε τη ζελατίνη για μισή ώρα σε 50 γραμμάρια νερού, θερμότητας, έτσι εξαφανίστηκε, αλλά δεν βράζει. Σε ένα μπολ βάλτε το τυρί cottage, προσθέστε σε αυτό μισό φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και την κρέμα γάλακτος - ανάδευσης. Προσθέστε το υπόλοιπο της κρέμας και βανιλλίνη, η μάζα του ανάμικτη μαστίγιο από ελαφρά έγχυση ζελατίνη ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Κρέμα παρασκευάστηκε σωλήνα μπορεί να γέμιση.

Κρέμα για ρολά βάφλας

Συστατικά: κρόκοι αυγών (4 τεμ.), Ζάχαρη (200-250gr.), Αλεύρι (4 κουταλιές της σούπας.) Ανά λίτρο γάλακτος, βούτυρο, βανιλλίνη (150 γρ.).

Προετοιμασία. Πολτοποιούμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το αλεύρι και αναστατώνει σταδιακά προσθέτοντας περίπου 100 γραμμάρια κρύο γάλα. Ξεχωριστά, βράζουμε το υπόλοιπο γάλα, μετά το βρασμό, ρίξτε το στο τηγάνι με την κρέμα. Θα το θέσω στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση, αφήστε να σιγοβράσει για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύουμε συνεχώς. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να κάψει το βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το τελικό κρέμα σε ένα κρύο μέρος για να κρυώσει.

Πρωτεΐνη κρέμα σε ρολά πλακιδίων

Συστατικά: ασπράδια αυγών (3 τεμ.), Τη ζάχαρη σε σκόνη (4-5 κουταλιές της σούπας), λίγο χυμό λεμονιού, βανίλια..

Προετοιμασία. Αναμίξτε σε μια μεγάλη πρωτεΐνες κατσαρόλα, ζάχαρη άχνη, χυμό λεμονιού και βανίλιας. Η προκύπτουσα ανάμικτη χτυπητήρι μάζα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι μια παχιά συνοχή και αύξηση του όγκου κατά δύο έως τρεις φορές.

Για χρωματισμένη κρέμα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ, κακάο, χυμός τεύτλων ή χρωστικές ουσίες τροφίμων.

Κρέμα Oil κέικ φρουτόπιτα

Συστατικά: βούτυρο (. 200 γρ), Ένα ποτήρι ζάχαρη, τα αυγά (. 2 pcs), Ένα ποτήρι γάλα. Ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις, μπορείτε να πάρετε το κακάο, καφέ, λεμόνι ή χυμό πορτοκαλιού, κανένα σιρόπι.

Προετοιμασία. Βούτυρο μαλακώσουν. Σε ξεχωριστό μπολ τρίβετε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και τα φέρνουμε σε χαμηλή φωτιά την προκύπτουσα μάζα για να βράσει, αλλά να μην βράσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξη. Όταν η κρέμα θα είναι χλιαρό, ένα κουτάλι για να τρίψετε το βούτυρο. Στην τελική κρέμα προσθέτει την απαραίτητη πλήρωσης (καφές, χυμός, σιρόπι, κλπ).

Κρέμα γάλακτος και μούρα για κρέμα ζαχαροπλαστικής

Συστατικά: μισό φλιτζάνι τυχόν μούρα (φράουλα, σμέουρο, φράουλα), αρκετές κουταλιές ζάχαρη, ζελατίνη (2 κουτ.), 35% ΚΠ κρέμα (250 ml), ζάχαρη βανίλια και κρύο νερό.

Προετοιμασία. Τα φρέσκα μούρα πλένονται καλά αφαιρέσετε όλα τα περιττά (φύλλα, στέλεχος), απλώνεται σε ένα πανί ή τσάι πετσέτα και να δώσει ξηρά. Η ξηρανθείσα πολτού φρούτων με το χέρι ή σε ένα μπλέντερ, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ζελατίνη εμποτισμένο σε αρκετές κουτάλια νερό και αραιώνονται σε ένα λουτρό νερού μέχρις ότου διαλυθεί. Ανακατεύουμε με το μούρο πουρέ. Χωριστά, κτύπησε με ένα μίξερ σε μία στερεή κρέμα αφρού και βανίλια ζάχαρη. ανακατεύουμε απαλά τον πουρέ με την κρέμα. Κρέμα έτοιμο κέικ μπορεί να λιπαίνεται.