Σαλάτα με αυγά ορτυκιού. Καλύτερες συνταγές

Σαλάτα με αυγά ορτυκιού θα φωτίζει κάθε πίνακα. Ειδικά επειδή συνταγές του για ένα μεγάλο αριθμό. Ας σταθούμε στο τι χρήσιμο αυγά ορτυκιού, και πώς να βράσει. Επιπλέον, περιγράφουμε τις καλύτερες συνταγές.

Ας δούμε πρώτα τι χρήσιμο αυγά ορτυκιού. Πρόκειται για ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν, σχετικά με τις θρεπτικές ιδιότητες που είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Στην αυγά ορτυκιού περιέχουν: πρωτεΐνη, απαραίτητα αμινοξέα (ιστιδίνη, γλυκίνη, λυσίνη, θρεονίνη και τυροσίνη). Επιπλέον, έχουν μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α, Β2, και ουσιώδη ιχνοστοιχεία (φωσφόρο, κάλιο, σίδηρο, χαλκό και κοβάλτιο).

Σαλάτα με αυγά ορτυκιού «Petite». Για την παρασκευή της θα χρειαστείτε: οκτώ αυγά, τέσσερις βραστές πατάτες, τετρακόσια γραμμάρια ψητό κοτόπουλο, εκατό γραμμάρια τουρσιά, μισό μπορεί να του αρακά, κρεμμύδι, λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαγιονέζα. Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρούς κύβους. αυγά ορτυκιού μαγειρέψτε για μόλις πέντε λεπτά, στη συνέχεια ψύξη τους και κόψτε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε όλα, προσθέστε τα μπιζέλια και μαγιονέζα. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως, διακόσμηση βότανα.

Σαλάτα με αυγά ορτυκιού και κοτόπουλο. Πρώτον, είναι απαραίτητο να βράσει το στήθος σε αλατισμένο νερό για δεκαπέντε λεπτά. Ψύξτε το και κομμένα σε λωρίδες. Βράζουμε δέκα αυγά ορτυκιού, όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Βάλτε τους σε κρύο νερό, και μετά από δεκαπέντε λεπτά και σαφής ως λωρίδες. Grind με τον ίδιο τρόπο δύο μεγάλες ντομάτες, ογδόντα γραμμάρια φρέσκο λάχανο και εκατό γραμμάρια τυριού. Όλο το μείγμα συστατικών, μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με κρουτόν.

Σαλάτα με αυγά ορτυκιού «στα ρωσικά». Βράζουμε το σφάγιο ορτύκια, δροσερό, διαχωρίζει το κρέας από τα οστά και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τρεις αγγούρια τουρσί, φλούδα μήλου, τρεις βρασμένο κονδύλων πατάτας και δέκα αυγά συνθλιβεί με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μαγιονέζα, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού.

Σαλάτα «Olivier» αυγά ορτυκιού. Θα πρέπει να κοπεί σε κύβους εκατό γραμμάρια ζαμπόν (καπνιστά ψάρια και λουκάνικο), αγγουράκι τουρσί και δύο πατάτες. Βράζουμε βραστά δεκαπέντε αυγά ορτυκιού, δροσερό, φλούδα και κόψτε τα ίδια κομμάτια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέστε τα σε ένα ποτήρι κονσερβοποιημένα μπιζέλια, μαγιονέζα, μια μικρή κουταλιά καυτερή σάλτσα και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Είναι απαραίτητο ότι το πιάτο να σταθεί για τρεις ώρες στο ψυγείο.

Σαλάτα «Gourmet» αυγά ορτυκιού. Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε: ένα κιλό ακατέργαστης γαρίδες, ντοματίνια δώδεκα, επτά κομμάτια της ελιάς, μισό λεμόνι, ένα μικρό αγγούρι, μαρούλι πλένονται πορείας, λίγο μαϊντανό και τον άνηθο, εκατό γραμμάρια τυρί παρμεζάνα και μαγιονέζα. Βράζουμε για πέντε λεπτά, αυγά έξι ορτύκια, δροσερό, φλούδα και χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Τώρα για τις γαρίδες. Θα πρέπει να τεθούν σε βραστό νερό, προσθέστε σε αυτό μια φέτα λεμόνι και λίγο άνηθο. Βράζουμε τις γαρίδες χρειάζονται λιγότερο από ένα λεπτό, στη συνέχεια, αφαιρέστε και καθαρό. Ελιές κομμένες σε ροδέλες, τις ντομάτες - σε δύο ίσα μέρη, ζουλιέν αγγούρια shinkuem και τυρί τρεις μεγάλους. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να σχεδιάσει μια σαλάτα.

Στο κάτω μέρος του μια επίπεδη πιάτο θέσει το ήμισυ των βραχιόνων δοκού σχιστεί φύλλα μαρουλιού, τα πασπαλίζουμε με λίγο τυρί παρμεζάνας. Η επόμενη στρώση θα πρέπει να είναι ντομάτες και τα αγγούρια, πασπαλίζουμε όλα τα τυριά. Στη συνέχεια, η καπνοδόχος το υπόλοιπο σκισμένα μαρούλι, αυγά ορτυκιού και λίγη παρμεζάνα. Το μόνο που χρειάζεται να ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Τώρα αποσυντίθεται προσεκτικά τις γαρίδες. Στην κορυφή της σαλάτας να βάλει εκατό γραμμάρια μαγιονέζα, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί. Πιάτο στολίζουν με πρασινάδες και ελιές.

Καλή σας όρεξη!