Σαλάτα με μανιτάρια: συνταγές

Βινεγκρέτ - ένα πιάτο λαχανικών, που είναι παγκοσμίως γνωστή ως «ρωσικό» σαλάτα. Προετοιμάζει τα πιο απλά και προσιτά προϊόντα: αγγούρια, πατάτες, καρότα και τα παντζάρια. Και γαλλική ονομασία του απέκτησε χάρη σε ένα ιδιόκτητο σάλτσα ξύδι και φυτικά έλαια στη μαγειρική ονομάζεται βινεγκρέτ. Συνταγές κάνει αυτό σαλάτα υπάρχει μεγάλη ποικιλία. Αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει μια σαλάτα με μανιτάρια.

Υλικά για σαλάτα

«Μανιτάρι» για να δημιουργήσετε ένα πιάτο έχει τα πλεονεκτήματά της. Αυτή η σαλάτα έχει μια υπέροχη γεύση. Επιπλέον, η σαλάτα με μανιτάρια μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά τη διατροφή μας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

συστατικά:

• φρέσκα μανιτάρια - 300 γραμμάρια?
• Πατάτες - 2-3 βολβούς?
• παντζάρι - 1 κομμάτι?
• Καρότα - 1 τεμ?
• τουρσιά (μεγάλο) - 2 κομμάτια?
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο - να δοκιμάσετε.

Βινεγκρέτ με μανιτάρια. Προετοιμάστε τα λαχανικά και τα μανιτάρια

1. Πρώτα απ 'όλα, τα παντζάρια και τα καρότα θα πρέπει να πλένονται καλά με μια ειδική βούρτσα για λαχανικά. Μετά από αυτό, οι ρίζες πρέπει να βάλετε σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με νερό. Η στάθμη υγρού μέσα στο δοχείο θα πρέπει να αυξηθεί πάνω από τα λαχανικά περίπου δύο εκατοστά.
2. Τώρα είναι αναγκαίο για να δώσει το υγρό να βράσει, τότε μάγειρας σε μέτρια φωτιά τις ρίζες υπό την μισάνοιχτη καπάκι.
3. Τα καρότα πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι μετά από 20-25 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος τεύτλων - περίπου μία ώρα. Ότι δεν έχει χάσει το πλούσιο μπορντό χρώμα όταν μαγειρεύονται με υγρό, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξύδι. Αμέσως μετά την παρασκευή του φυτικού να παραλείπονται σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, τα τεύτλα θα είναι πιο εύκολο να καθαριστεί.
4. Ψύχεται ρίζες πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα καρότα και τα τεύτλα αναμειγνύεται σε κάθε περίπτωση αδύνατο.
5. Τώρα θα πρέπει να πλένουν τα μανιτάρια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα ή ένα λεπτό πετσέτα. Μετά από αυτό θα πρέπει να κοπεί σε λεπτές πλάκες.
6. Στη συνέχεια, θα πρέπει να θέσει τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτα με μανιτάρια τουρσί. Για να το κάνετε αυτό, κατάλληλα μανιτάρια βούτυρο, μανιτάρια, λευκά ή μαύρα μανιτάρια.
7. Ακολουθούμενη από Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κάθε κόνδυλος να κοπεί στο μισό ή σε τέσσερα κομμάτια. Μετά από αυτό τα λαχανικά θα πρέπει να γεμίσει με νερό και το βράζουμε. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία. Συνήθως μαγειρεύει περίπου είκοσι λεπτά.
8. Τώρα ψύχεται κόνδυλοι και τα τουρσιά θα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια.

Προετοιμασία ενός ειδικού σάλτσα σαλάτας

συστατικά:

• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του καφέ?
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του καφέ?
• Λευκό πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού?
• ηλιέλαιο - 1 κουτάλι?
• Λεμόνι - 1 κομμάτι.

προετοιμασία:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να έχετε ένα μικρό βαθύ δοχείο για να ρίχνουμε κουταλιά λάδι.
2. Στη συνέχεια, είναι αναγκαίο να συνδεθεί με το αλάτι, ζάχαρη, μουστάρδα και λευκό πιπέρι.
3. Αργότερα με την ίδια ιδιότητα πρέπει να ρίχνουμε το χυμό από μισό λεμόνι.
4. Τώρα τα πάντα θα πρέπει να είναι καλό για να ταρακουνήσει ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.

Τροφοδοτείται όπως βινεγκρέτ με μανιτάρια αποκτήσει εξαιρετική και ασυνήθιστη γεύση. Οι υποστηρικτές της κλασσικής μεθόδου παρασκευής γεύματα μπορούν απλά γεύση η σαλάτα με ηλιέλαιο.

Πώς να αναμειχθεί σωστά τα υλικά για τη σαλάτα

Αυτό πρέπει να γίνει σε μια συγκεκριμένη σειρά.

1. Κατ 'αρχάς, πρέπει να βάλετε σε ένα μπολ τεύτλα και αφαιρέστε το με το υπόλοιπο βούτυρο. Αυτό πρέπει να γίνει για να διασφαλιστεί ότι το υπόλοιπο σαλάτα συστατικά πνίγηκε σε μπορντό χρώμα.
2. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ θα πρέπει να προστεθούν τα αγγούρια, τα πράσινα κρεμμύδια, πατάτες και τα καρότα. Τώρα τα πάντα θα πρέπει να αναμιχθεί πλήρως.
3. Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε τα λαχανικά με μανιτάρια και σάλτσα. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύεται και πάλι με προσοχή.

Βινεγκρέτ με μανιτάρια έτοιμο. Το πιάτο μπορεί να είναι διακοσμημένα με μερικά κλαδάκια από αρωματικά άνηθο. Για να κάνουν τη γεύση πιο πικάντικη σαλάτα, πρέπει να βάλετε σε αυτό το φλοιό του λεμονιού.

συμπέρασμα

Η σαλάτα με μανιτάρια, μια συνταγή η οποία περιγράφηκε παραπάνω, και προσθέστε άλλα συστατικά. Είναι κατασκευασμένο με αρακά, φασόλια σε κονσέρβα, λάχανο τουρσί, ντομάτες, μήλα και ακόμη και τα μύδια.

Κάθε σεφ κάνει τη σαλάτα που το κρίνει σκόπιμο. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για πολλούς αιώνες σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια έχει χάσει καμία από τη δημοτικότητά του. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε. Και θα έχετε το δικό σας πιάτα συνταγή υπογραφή. Καλή σας όρεξη!