Στρούντελ με μήλα. σπίτι Συνταγή.

Υπάρχουν στιγμές, όταν, όπως νόστιμο. Μερικές φορές επιδοθούν είναι χρήσιμο, ειδικά αν πρόκειται για μια ανταμοιβή για την αξία. Ή ίσως απλά θέλετε να εντυπωσιάσετε νέα συνταγή του σπιτιού σας. Ή βαριούνται στη δουλειά, τα Σαββατοκύριακα έχετε αποφασίσει να αφοσιωθούν στην τέχνη της μαγειρικής. Σε κάθε περίπτωση, οι νέες συνταγές σε κουμπαράς βιβλίο μαγειρικής σας δεν θα είναι περιττή.

Στρούντελ με μήλα - μια απλή συνταγή. Μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα τόσο από την ημιτελή κατεψυγμένης ζύμης και να δημιουργήσουν αυτό το αριστούργημα με τα χέρια του. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχουν διάφορες ποικιλίες στρούντελ. Εξαρτάται από τη γέμιση και ζύμη που θα επιλέξετε για καλούδια σας. Μερικοί, όπως στρούντελ για την αρχική γέμιση του, και μερικές από τις λεπτές, ψημένα στρώμα της ζύμης.

Μιλώντας για ζύμη για στρούντελ χωρέσει δύο στο είδος του. Υπάρχει μια κλασική επιλογή - είναι ένα τράβηγμα ζαχαροπλαστικής ή του ξένο όνομα, ζύμη φύλλου. Η επιλογή αυτή είναι πιο περίπλοκη για να κάνουν, αν δεν έχετε καμία εμπειρία στην εργασία με λεπτή ζύμη. Αλλά το αποτέλεσμα θα σας κάνει ευτυχισμένο: στρούντελ αποδεικνύεται τρυφερό και νόστιμο. Εάν δεν είστε φοβάται τις δυσκολίες, στη συνέχεια, μετά το μαγείρεμα θα είναι σε θέση να πούμε με υπερηφάνεια ότι έχετε ετοιμάσει βιεννέζικο στρούντελ με μήλα. Η συνταγή για αυτό θα περιγραφεί παρακάτω. Η δεύτερη επιλογή - ένα φύλλο σφολιάτας. Στη συνέχεια, το πιάτο αποδεικνύεται πιο δύσκολη, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί περισσότερο από το αρχικό γέμισμα. Πολυεπίπεδη στρούντελ με μήλα και κανέλα απόλυτα με κακάο ή καφέ στο κρύο σπίτι το βράδυ.

Και εδώ είναι το υποσχέθηκε περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής τεστ καυσαερίων.
Το ελάχιστο σύνολο των απαιτούμενων προϊόντων:
αλεύρι • 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για να επιλέξουν από), περίπου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κρόκοι αυγών 3 αυγού ex.
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι νερό
• Ένα ζευγάρι από σταγόνες ξίδι, καλύτερα από ό, τι το μήλο και το αλάτι.

Πώς να τα προετοιμάσετε:
1. Αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα μπολ και έκανε ένα μικρό κρατήρα. Υπάρχει γεμάτη με νερό, ξύδι και τους κρόκους αυγών, sypetsja αλάτι.
2. Ξεκινήστε ζύμωμα, προσθέστε λίγο λάδι. Ανάμιξη επί περίπου 10 λεπτά.
3. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο λάδι, αλεύρι ή νερό.
4. Η ζύμη τυλίγεται σε μια μπάλα, καλύψτε με λάδι και συσκευάζεται σε αλουμινόχαρτο ή συσκευασία. Αφήστε την κουζίνα, αλλά όχι στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.
5. Μετά την διασκέδαση ξεκινά. Είναι καλύτερο να podstelit τραπεζομάντιλο υφάσματος και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Εμείς ανοίγουμε τη ζύμη όσο το δυνατόν λεπτό, και στη συνέχεια τεντώστε τους βραχίονες. Θα πρέπει να πάρει σχεδόν διαφανής.
6. Μετά βάζουμε τη γέμιση, να λάβει τις άκρες και γυρίστε το λουκάνικο.
Υπάρχει επίσης μια συνταγή της ζύμης χωρίς αυγά.

«Στρούντελ με μήλα» - άπαχο ή ελαφριά έκδοση της δοκιμής
συστατικά:
• 900 γρ. αλεύρι
• 300 ml. νερό
• άλατος περίπου 5 γραμμάρια (ένα κουταλάκι του γλυκού)
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, μήλο καλύτερα
• 50 g φυτικού (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο) πετρελαίου
επαναλάβετε το προηγούμενο συνταγή διαδικασία μαγειρέματος, αλλά με την προϋπόθεση ότι η ζύμη θα πρέπει να σταθεί στο σφραγισμένο θέση περίπου μία ώρα. Μπορείτε να το αφήνουμε σε ζεστό μέρος ή στο ψυγείο.

Σφολιάτας μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα (αγόρασε ριπών ζύμης χωρίς μαγιά), αλλά μπορείτε να κάνετε σας, στο σπίτι.

Στρούντελ με μήλα. Συνταγή για σφολιάτας:
Βασικά συστατικά:
• Αλεύρι 400 γραμμάρια
• Η ίδια ποσότητα βουτύρου.
• 2/3 φλιτζάνια νερό (μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το αλεύρι)
• Κιτρικό οξύ - ¼ (τρίμηνο) κουταλάκι του γλυκού
• Sol.
Η σειρά εκτέλεσης των δράσεων:
1. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι (όχι όλες, και 300 γραμμάρια) και το άλας οξέος. Προσθέτουμε το νερό, ρίχνουμε όλα με τη μία, καλύτερα προσθέστε λίγο στη ζύμη δεν ήταν πολύ υγρό, ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να ζυμώνεται γρήγορα, αν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
2. κυλήσει τη ζύμη σε μια μπάλα, κάνοντας δύο τομές στην κορυφή του κεφαλιού του, για να πάρει σταυρό. Και τίθεται το ψυγείο για μισή ώρα.
3. Έλαιο κομμένα σε κομμάτια και προσθέστε το στο αλεύρι (τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια). Επίσης ολισθαίνει προς τα κάτω και ψύχθηκε στον καταψύκτη για 20 λεπτά
4. Περαιτέρω αμυλώδες ζύμη ξεδιπλώσει και τοποθετήστε το σε ένα κρύο λάδι με το αλεύρι, το περιτύλιγμα άκρη. Ανοίγουμε ξανά.
5. Διανοητικά χωρίζουν το έλασης στρώμα σε 2 μισά και τυλίξτε τη μέση της άκρης, στη συνέχεια φορές στη μέση και στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.
6. Roll έξω την ζύμη, διανοητικά χωρίζουν σε 6 μερίδες και στρίψτε δύο φορές δεξιά και δύο φορές από την αριστερή πλευρά, στη συνέχεια, κατά το ήμισυ. Αφήνοντας το υπόλοιπο ζύμη στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
7. Roll έξω και να θέσει τη γέμιση. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Strudel με μήλα, γέμιση συνταγή

Μήλα - δεν είναι η μόνη επιλογή κότσια ψήσιμο. Αλλά το έργο είναι πολύ εύκολη με αυτά. Θα πρέπει να είναι να τρίψετε ή να κοπεί σε μικρά κομμάτια, όπως σας αρέσει. Προαιρετικά προστίθεται καρύδια, σταφίδες, ζάχαρη, κανέλα, ή πασπαλίζουμε. Εάν χρησιμοποιείτε ένα τεστ έλξης, για ευκολία στη χρήση τριμμένο μήλα, στη συνέχεια, η ζύμη δεν θα σκιστεί.