Συνταγή για "Zrazy πατάτα" - όλοι θα το αρέσουν

Για να προετοιμάσετε νόστιμες πίτες, που ονομάζονται "zrazy", είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πλήρωση κρέατος. Μερικές φορές χρησιμοποιούν γέμιση μανιταριών, είναι επίσης πολύ νόστιμο. Θα ήθελα να σας προσφέρω μια πολύ πρωτότυπη συνταγή - πατάτα zrazy. Για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γέμιση με κρέας ή μανιτάρια. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε οκτώ κομμάτια πλυμένων και αποφλοιωμένων πατατών. Μόλις βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι και συνεχίστε να μαγειρεύετε τις πατάτες μέχρι να τρυπηθεί εύκολα με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ρίξτε τις πατάτες, πιπέρι για να δοκιμάσετε και, εάν είναι απαραίτητο, λίγο αλάτι. Προσθέστε δύο χτυπημένα αυγά και 3 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι.

Για την πλήρωση των μανιταριών, πλένετε και κόβετε τα μανιτάρια. Τηγαίνετε τα σε ηλιέλαιο, το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε όλα μαζί για μερικά λεπτά.

Η πλήρωση κρέατος γίνεται από κιμά με την προσθήκη τηγανισμένου σε φυτικό έλαιο, κομμένο σε μικρούς κύβους κρεμμυδιών. Αλάτι και πιπέρι γέμιση.

Χρησιμοποιώντας μια τέτοια συνταγή, οι zrazy πατάτες είναι ζουμερές και πλούσιες. Αφού ζυμώνετε τη ζύμη της πατάτας, τυφλώνετε τις μπάλες και κάνετε κάθε μπάλα με τη μορφή τηγανίτας. Στο κέντρο, βάλτε τη γέμιση και τηγανίζετε τη γέμιση, σχηματίζοντας κοτολέτες. Κάθε ρολό σταγόνα σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ηλιέλαιο. Πολύ νόστιμα πατάτα προέρχονται.

Και τώρα ας προσπαθήσουμε να κάνουμε zrazy, χρησιμοποιώντας τη συνταγή "Zrazy πατάτα", αλλά χωρίς την προσθήκη αλεύρι. Πρέπει να καθαρίσετε τις πλυμένες δέκα πατάτες και να τις μαγειρέψετε σε αλατισμένο νερό, ανάλογα με τη γεύση σας, μέχρι να είναι έτοιμο. Κάνετε τα πουρέ πατάτας, πασπαλίζετε τις πατάτες και ψύχετε, αφού έχετε στραγγίσει όλο το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν πατάτες πριν. Δύο κρεμμύδια κόβονται όσο το δυνατόν πιο μικρά και περάστε το ηλιέλαιο μέχρι να μαγειρευτεί το κρεμμύδι. Μόλις γίνει χρυσό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ανακατέψτε το μισό κρεμμύδι με πατάτες. Προσθέστε εκεί δύο καλά κτυπημένα αυγά κοτόπουλου. Αναμίξτε ξανά. Μορφή από τις φέτες πατάτας που προκύπτουν και τοποθετήστε μια γέμιση στη μέση κάθε κύκλου.

Για να φτιάξετε ένα μανιτάρι γεμιστό τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο 200 εκατοστά φρέσκων ζαχαρωτών, κομμένων σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα τηγανισμένα μανιτάρια με τα υπόλοιπα τηγανητά κρεμμύδια. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Τυλίξτε το γέμισμα σε μια επίπεδη κέικ, σχηματίζοντας ζάλη. Τυλίξτε τα σε ψίχουλα και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε ένα καβουρδισμένο φλοιό.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, zrazy πατάτα πρέπει να χυθεί κρύα ξινή κρέμα πριν από την εξυπηρέτηση.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές, πιο πρωτότυπες και καταπληκτικές συνταγές για την προετοιμασία σνακ πατατών. Και η πλήρωση μπορεί να επιλεγεί απολύτως διαφορετική. Έτσι, για παράδειγμα, ένα πολύ νόστιμο και ζουμερό πιάτο παράγεται "Zrazy πατάτα με κοτόπουλο". Ας προσπαθήσουμε να τα μαγειρέψουμε μαζί. Ορυχείο και καθαρίστε έξι πατάτες, βράστε τα σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο και πολτό. Μετά την ψύξη των πολτοποιημένων πατάτας, προσθέστε δύο χτυπημένα αυγά και τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι σε αυτό. Όλα τα ανακατεύουμε.

Για την πλήρωση βράζουμε τριακόσια γραμμάρια κοτόπουλου. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια και προσθέστε το κρεμμύδι, τηγανισμένο σε ηλιέλαιο, ψιλοκομμένο.

Τώρα βάζουμε κάποια ζύμη πατάτας σε αλεύρι. Στη μέση του επίπεδου κέικ απλώσαμε το γέμισμα και σχηματίσαμε ζάλη. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι και τα στέλνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο για τηγάνισμα. Κάθε πλευρά των τρελών πρέπει να κοκκινίζει. Σερβίρετε τρελό στο τραπέζι με χόρτα και ξινή κρέμα.

Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να προετοιμάσετε zrazy πατάτα. Αντιμετωπίστε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ευχάριστα το εκπλήσσει με το υπέροχο πιάτο σας. Θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας και θα σας ενθουσιάσουν με το νόστιμο και στοματικό άμυλο πατάτας.