Τα ψάρια στη σχάρα - πολύ νόστιμο και γευστικό πιάτο

Κάθε ψάρι στη σχάρα δίνει ένα πολύ πλούσιο και γευστικό. Εκπληκτικό γεύση του προϊόντος, λόγω του γεγονότος ότι είναι προ-εμποτισμένο ειδικότερα μια μαρινάδα, και στη συνέχεια τηγανίζονται εν συντομία σε ξυλάνθρακα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθεί ένα λιπαρό ψάρι. Μετά από όλα, ο μόνος τρόπος για να πάρετε πλούσιο και υψηλής θερμιδικής αξίας γεύμα.

Νόστιμο και γρήγορο μαγείρεμα στο ψάρι σχάρας

Απαραίτητα συστατικά:

• Νωπά ή κατεψυγμένα σκουμπριά (μπορείτε επίσης να πάρετε το σολομό ή πέστροφα) - 4-5 τεμ.?
• τουρσί ντομάτα - 1 φλιτζάνι?
• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα - 2 μεγάλα κουτάλια?
• πρόστιμο θαλασσινό αλάτι - 1 μικρό κουτάλι?
• δάφνη - 1-2 pc?.
• Φρέσκα βότανα - 2 δέσμης?
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη - ένα ζεύγος τσιμπήματα?
• πράσα - 1 ματσάκι?
• όλα τα μπαχαρικά και καρυκεύματα - για να δοκιμάσετε.

Η επεξεργασία του κύριο συστατικό

Τα ψάρια στη σχάρα αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό μόνο εάν η χρήση του λίπους ποικιλίες του προϊόντος αυτού. Μπορείτε, για παράδειγμα, να αγοράσει μερικά κομμάτια από φρέσκα σκουμπρί, η οποία είναι ιδανική για μαγείρεμα στα κάρβουνα. Τα ψάρια πρέπει να ξεπλύνετε, καθαρό όλων εντόσθια, ουρά, πτερύγια και το κεφάλι, και στη συνέχεια κόβονται σε 2-3 κομμάτια.

Μέθοδος παρασκευής των μαρινάδα

Για τα ψάρια στη σχάρα αποδείχθηκε αρωματικά, αναγκαστικά πρέπει να βυθιστούν σε μια αυτο-που παρασκευάστηκε μαρινάδα. Σε αυτό πρέπει να αναμιγνύεται σε ένα δοχείο σμάλτου 2 μεγάλα κουταλιές μαγιονέζα, άλμη 1 φλιτζάνι ντομάτα, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι σε σκόνη, ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τα πράσα. Συνιστάται επίσης στη σάλτσα προσθέτουμε το θρυμματισμένο φύλλο δάφνης και οποιαδήποτε καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση.

Η διαδικασία της μαριναρίσματος ψαριών

Επεξεργασμένα και κομμένο σε φέτες σκουμπρί πρέπει να μπει στο pot, και στη συνέχεια ρίξτε πλήρως πριν από την πραγματοποίηση τουρσιά. Μετά από αυτό, τα συστατικά που απαιτούνται για να αναμίξετε τα χέρια, την κάλυψη και το αφήνουμε στην άκρη για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια θα απορροφήσει τις γεύσεις της σάλτσας θα είναι πιο ζουμερό και νόστιμο.

Πώς να μαγειρέψουν τα ψάρια στη φωτιά στη σχάρα

μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια για να πυροδοτήσει τη φωτιά στο τέλος της ως άνω χρονικό διάστημα. Κάνοντας αυτό, συνιστάται στη σχάρα, η οποία έχει καθιερωθεί μάσκα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για μια ταχύτερη παρασκευή πιάτα με ψάρι, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιούν μόνο σημύδα ή ξύλο δρυός (ξυλάνθρακας μπορεί να είναι έτοιμο). Μετά από όλα, είναι σε θέση να δώσει ένα υψηλό πυρετό, η οποία είναι απαραίτητη για την άμεση σκουμπρί ψητό.

Κατά κανόνα, τα ψάρια στη σχάρα μαγειρεύονται για 20-26 λεπτά. Αλλά αν ο άνθρακας δεν είναι πολύ ζεστό, τότε θα πρέπει να επεκταθεί ακόμη και ένα τέταρτο της ώρας.

σωστή Σερβίρετε

Οι τελειώσει τηγανισμένα σκουμπριού πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το πλέγμα μέσω του μαγειρέματος λαβίδες, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα μεγάλο πιάτο, η επιφάνεια του οποίου συνιστάται να θέσει ένα φρέσκα πράσινα φύλλα σαλάτας. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο πιάτο στα κάρβουνα, είναι απαραίτητο, μαζί με ένα εύκολο πιάτο από φρέσκα λαχανικά και βότανα. Ωστόσο, τα ψάρια μπορεί να παρουσιάσει στους επισκέπτες και μαζί με πουρέ πατάτας, βρασμένο ρύζι, ζυμαρικά και ούτω καθεξής.