Τι είναι το μπέικιν πάουντερ

Το ψήσιμο στο σπίτι έχει γίνει πιο προσιτή. Ειδικά δεδομένου ότι όλα τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν για το σκοπό αυτό. Αυτό που είναι πιο σημαντικό στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής; Φυσικά, σωστά μαγειρεμένα ζύμη. Και γι 'αυτό ήταν η σωστή συνέπεια, και νόστιμα γλυκά αποδείχθηκε ότι είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσει όλα τα απαραίτητα συστατικά. μπέικιν πάουντερ, προστίθεται σε πολλά είδη ζαχαροπλαστικής. Ως εκ τούτου, ας μιλήσουμε για αυτό το συστατικό, τις ιδιότητες και τη σύνθεση της.

Τι είναι το μπέικιν πάουντερ; Με απλά λόγια, είναι μπέικιν πάουντερ. Προηγουμένως, όταν το οπλοστάσιο των νοικοκυρές δεν ήταν τόσο καλό για προϊόντα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος χρησιμοποιείται ως ένα συνηθισμένο μαγειρική σόδα. Τώρα είναι δυνατή η χρήση πιο προηγμένων προϊόντων, όπως μπέικιν πάουντερ. Δίνει το ψήσιμο όμορφο χρώμα, καλή συνοχή. Αυξάνεται ομοιόμορφα και έχει μια υπέροχη εμφάνιση.

Επιπλέον, η χρήση των σκόνη ψησίματος δεν είναι περίπλοκη. Είναι απλά προστίθεται στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Η σύνθεση του προϊόντος αυτού ως στοιχειακό. Περιέχει τη σόδα και κιτρικό οξύ, που λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.

Όπως είναι γνωστό για την καλή χρήση της δοκιμής μόνο το κοσκινισμένο αλεύρι. Έτσι, οξυγονώνεται, και η ζύμη είναι πιο ευάερο. Συνιστάται να προσθέσετε το μπέικιν πάουντερ στη διαδικασία. Στη συνέχεια αναμιγνύεται πλήρως με το αλεύρι και το μίγμα κοσκινίστηκε χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

Χρησιμοποιώντας σκόνη ψησίματος έχει ένα σαφές πλεονέκτημα. Είναι σίγουρα αντέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Μόνο που πρέπει να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα της σκόνης στην συνιστώμενη αναλογία.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μπέικιν πάουντερ; Τι μπορεί να το αντικαταστήσει, αν χρειαστεί; Αυτά είναι τα ερωτήματα που θα απαντήσουμε σε.

η ποσότητα σκόνης που απαιτείται για ένα ορισμένο ποσό των κατασκευαστών αλεύρι συνήθως δείχνουν. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε διαβάσει μόνο προσεκτικά τις οδηγίες στη συσκευασία. Αλλά υπάρχουν περίπου αναλογίες είναι οι ίδιες για το προϊόν από διαφορετικούς κατασκευαστές.

Ένα κιλό αλεύρι θα πρέπει να λαμβάνουν 10 έως 30 γραμμάρια σκόνης. Σε ένα άλλο τρόπο, το μπέικιν πάουντερ πρέπει να είναι από 1 έως 3 τοις εκατό του αλεύρου του. Μην ξεχνάτε ότι αναμίξετε αυτά τα δύο συστατικά που απαιτούνται σε ξηρή μορφή.

Έτσι, βρήκαμε ότι το μπέικιν πάουντερ είναι και τι δεν είναι. Τώρα σκεφτείτε μια κατάσταση, όταν το χέρι δεν είναι θα το προϊόν αυτό. Είναι η προετοιμασία νόστιμα γλυκά να αναβληθεί; Το υποκατάστατο μπέικιν πάουντερ; Ανάκληση τη σύνθεση αυτού του προϊόντος. Αποτελείται από σόδα και κιτρικό οξύ. Ως εκ τούτου, μπορείτε εύκολα να το κάνετε μόνοι σας. Μόνο που πρέπει να δαπανήσουν για αυτό το μέρος του χρόνου του.

Για να κάνει τη σκόνη ψησίματος στο σπίτι θα πρέπει να πάρετε 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος, 5 γραμμάρια νατρίου και 12 γραμμάρια αλεύρι. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται για να δώσει 20 γραμμάρια σκόνη ψησίματος στη δοκιμή. Αν δεν χρησιμοποιήσετε αμέσως την σκόνη, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα γυάλινο βάζο και κλείστε το καπάκι.

Αν δεν χρησιμοποιείτε το μπέικιν πάουντερ, τότε αξίζει μια δοκιμή. Τα πλεονεκτήματά του δεν είναι αμφισβητήσιμες. Το πιο σημαντικό, παρέχει γρήγορη και καλή ζύμη να φουσκώσει. Είναι άοσμη και άγευστη και έτσι δεν αισθάνθηκε στο τελικό προϊόν (σε αντίθεση με σόδα). Με μια ομοιόμορφη κατανομή αποκτάται αρτοσκευάσματα ομοιογενές. Για να γίνει αυτό, το μόνο που χρειάζεται για να το ανακατεύουμε καλά με το αλεύρι και τα κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο. δομή δοκιμής λαμβάνεται εξαιρετική. Επιπλέον, η χρήση μπέικιν πάουντερ επηρεάζει το χρώμα του προϊόντος. Το ψήσιμο σε σκόνη και η εφαρμογή της απλοποιεί σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής.

Τώρα που ξέρετε πώς να χρησιμοποιήσετε το μπέικιν πάουντερ. Με τη χρήση του γλυκά σας θα είναι ακόμα πιο πλούσια και όμορφη. Και δεν σταματά να εκπλήσσει τους αγαπημένους σας με γαστρονομικές δημιουργίες του.