Πολλοί πιστεύουν ότι η αγάπη για να μαγειρέψουν και τηγανίτες μόνο στη Ρωσία. Αλλά στην πραγματικότητα, κάτι σαν αυτό σε κάθε χώρα. Και αυτό μπορεί να φανεί με την εξέταση τουλάχιστον Hollywood οικογενειακή κωμωδία. Είναι πολύ συχνά για το πρωινό για τα παιδιά τους, μητέρες προετοιμασία για τηγανίτες, περισσότερο γνωστή για τους Ρώσους ως αμερικανική τηγανίτες. Η συνταγή αυτού του πιάτου υπάρχει κάθε νοικοκυρά ξέρει. Αλλά για τη ρωσική ματιά, φαίνονται λίγο περίεργα. Παρ 'όλα αυτά, πολλοί συμπατριώτες ήθελε να μαγειρέψουν αυτά τηγανίτες. Θα μπορούσαν μόνο να μάθουν πώς να το κάνουμε.
Και όταν οι Ρωσίδες ήταν ο πρώτος για να ψήνουν τηγανίτες Αμερικής, συνταγή λίγο τους εξέπληξε με την απλότητά του. Πράγματι, για Pancake χρειάζονται τα συνήθη προϊόντα: Αυγά - 3 τεμ, κρέμα - 500 ml ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού, τα άλευρα - 2-2,5 φλιτζάνια, λίγο αλάτι, βανίλια και κανέλα. . Το κύριο μυστικό της το μεγαλείο τους από το γεγονός ότι τα αυγά διακρίνονται σε λευκά και τους κρόκους σε αντίθεση με ρωσική τηγανίτες. Πρωτεΐνες με ένα άλας ενός ισχυρού παλμού χνουδωτό μάζα. Για τους κρόκους προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, την κανέλα, τη σόδα, κρέμα γάλακτος και το αλεύρι για να εισαγάγει τα τμήματα. Όλα τα ανακατεύετε σύρμα. Στο τέλος, προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Η ζύμη πρέπει να έχει ένα αρκετά παχύ - σχεδόν σαν τηγανίτες. Στο κέντρο της λαδωμένο ταψί ρίχνουμε λίγο δοκιμή για να ληφθεί ένα τηγανίτα με διάμετρο 10-12 cm. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό είναι τόσο απλό να κάνει στο σπίτι, Αμερικανός τηγανίτες.
Η συνταγή είναι τόσο δημοφιλής στη Βόρεια Αμερική, η οποία τους παρέχεται παραδοσιακά σιρόπι σφενδάμου μπορούν να αγοραστούν σε κάθε κατάστημα, αλλά ακόμα δεν είναι μία. Στη Ρωσία, αυτές οι τηγανίτες που συνήθως σερβίρονται με μαρμελάδα και μούρα υγρό, το μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Ωστόσο, αυτό είναι ασήμαντο αντίκτυπο στην Τηγανίτες δημοτικότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπήρχαν περισσότερα αμερικανική συνταγή τηγανίτες που σημαίνει την προσθήκη μούρα απευθείας στη ζύμη.
Ενάμισι φλιτζάνια αλεύρι κοσκινίσει, ανακατέψτε μαζί της μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Ξεχωριστά, κτύπησε αυγό με 300 ml γάλακτος ένα αφράτο μάζα. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Στο τέλος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε 200 γρ μούρα γεύση - cranberries, βατόμουρα ή οποιαδήποτε άλλη. Ανακατεύουμε και ψήνουμε μικρές τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Σερβίρετε, γαρνίρεται με ζάχαρη άχνη και τα μούρα.
Για όσους έχουν συχνά να μαγειρέψουν αμερικανική συνταγή τηγανίτες με φωτογραφίες, δεν χρειάζεται καν. Το περισσότερο που καθιστούν πιο εύκολη από ποτέ. Ωστόσο, όπως όλοι οι τηγανίτες Τηγανίτες καταναλώνουν για να μαγειρέψουν το χρόνο. Αλλά μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική συσκευή για παν-κρέπα. Σας επιτρέπει να γρήγορα και χωρίς ταλαιπωρία να ψήνουν 4-6 τηγανίτες σε μια στιγμή. Και υπάρχουν μοντέλα, και για χρήση στο μάτι της κουζίνας και τρέχει μακριά. Μένει μόνο να επιλέξετε το σωστό.
Φυσικά, χρειάζεται λίγη ικανότητα για να μαγειρέψουν τηγανίτες Αμερικής. Η συνταγή, ωστόσο, είναι τόσο απλό ότι όλες τις απαραίτητες εργασίες. Εάν δεν είναι η πρώτη φορά, στη συνέχεια, η δεύτερη - ακριβώς. Τηγανίτες συμπληρώνουν τέλεια το πρωινό. Ένα νόστιμο δεν είναι μόνο ζεστό, αλλά κρύα. Σε αυτό μοιάζουν με ρωσικά «συναδέλφους» τους.