Ένα αρωματικό και νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μήλα

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μήλα δεν είναι λιγότερο νόστιμο και ζουμερό, παρά ένα παρόμοιο πιάτο από πάπια ή χήνα. Επιπλέον, ένα τέτοιο δείπνο είναι πολύ φθηνότερο. Εξάλλου, άλλα προϊόντα με βάση το κρέας (πουλερικά) έχουν αρκετά υψηλό κόστος. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα φθηνό, αλλά νόστιμο και όμορφο δείπνο για διακοπές, τότε αυτή η επιλογή σας ταιριάζει περισσότερο.

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μήλα: πώς να μαγειρέψουν

Απαραίτητα συστατικά:

• Μέλι λουλουδιών - 2 μεγάλα κουτάλια.
• Adzhika οξύ - 1 κουτάλι επιδόρπιο ?
• Κοτόπουλο ψυγμένο μεγάλο - 1 ολόκληρο σφάγιο.
• Μαγιονέζα λιπαρή - 3 μεγάλα κουτάλια?
• Σκόρδο μεγάλο - 3 δόντια;
• Αλάτι, κόκκινη πιπεριά, αποξηραμένο μάραθο και βασιλικό - για γεύση.
• Μήλα ώριμα γλυκά - 3-4 τεμ.?
• Οι πατάτες είναι μικρές - 12-15 τεμ.
• Ηλιέλαιο εξευγενισμένο - 45 ml;
• Λεμόνι μεγάλο - 1 τεμ.

Προεπεξεργασία των πουλερικών

Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μήλα θα πάρει τα πιο νόστιμα, αν αγοράσετε ένα ψυγμένο σφάγιο για ένα τέτοιο πιάτο. Πρέπει να πλυθεί καλά έξω και στο εσωτερικό, και στη συνέχεια να αφαιρέσετε όλες τις τρίχες από το δέρμα με τη βοήθεια της φωτιάς και να κόψετε τέτοια στοιχεία όπως τα άκρα των φτερών, της ουράς και του λαιμού.

Μαρινάρισμα κρέατος

Όλοι γνωρίζουν ότι νόστιμες πατάτες με κοτόπουλο θα αποκτηθούν μόνο εάν το πουλί έχει προηγουμένως εμποτιστεί σε μια αρωματική μαρινάδα. Για να κάνετε αυτή τη σάλτσα πρέπει να πάρετε ένα βαθύ μπολ, και στη συνέχεια να βάλει σε αυτό τα ακόλουθα συστατικά: λουλούδι μέλι, αιχμηρή adzhiku, λιπαρή μαγιονέζα, τριμμένο σκόρδο, επιτραπέζιο αλάτι, αποξηραμένο άνηθο, βασιλικός, κόκκινη πιπεριά και φρέσκο χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, και στη συνέχεια θα πρέπει να είναι καλυμμένα με ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου, το οποίο στο μέλλον θα πρέπει να διατηρείται σε σφραγισμένο δοχείο για περίπου 35-50 λεπτά. Με την ευκαιρία, συνιστάται να αφήσετε ένα μικρό μέρος της μαρινάδας για τις πατάτες.

Μεταποίηση λαχανικών και φρούτων

Πριν να δημιουργήσετε ένα πιάτο σωστά, θα πρέπει επίσης να μεταχειριστείτε τις πατάτες και τα μήλα. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να κόψετε τα φρούτα σε φέτες και να αφήσετε τα λαχανικά στο σύνολό τους, αλλά και γενναιόδωρα να τα γευτείτε με μια αρωματική μαρινάδα.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Κοτόπουλο με μήλα και πατάτες σχηματίζεται πολύ εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το μαριναρισμένο σφάγιο σε ένα μεγάλο κοπτικό, ανοίξτε το μέγιστο της τρύπας και βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα φρούτα εκεί. Στη συνέχεια, η κοιλιά θα πρέπει να ραμμένο ή να μαχαιριάσει με οδοντογλυφίδες. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος και σε κάθε πλευρά τοποθετήστε τις στρογγυλές πατάτες στη μαρινάδα.

Θερμική επεξεργασία

Η κότα στον φούρνο με πατάτες και μήλα ψήνεται σε μέτρια φωτιά για 70-85 λεπτά. Για να το καλύψετε με μια ορεκτική κρούστα και να αποκτήσετε μια ιδιαίτερη γεύση, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το σφάγιο συνιστάται να λιπαίνεται περιοδικά με μέλι ή ελαιόλαδο.

Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα

Ένα έτοιμο κοτόπουλο με λαχανικά και φρούτα θα πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά σε μια μεγάλη πλάκα και να σερβίρεται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή.