Μοναδική λαχανικών - Savoy λάχανο. Οφέλη και βλάπτει, συμβουλές μαγειρικής

Τα τελευταία χρόνια, οι εγχώριες καλλιεργητές άρχισαν να αυξάνονται αρκετά ασυνήθιστο λαχανικά. Ήταν ένα τέτοιο νέο και πρωτότυπο προϊόν είναι το Savoy λάχανο, όφελος και βλάβη είναι ακόμη άγνωστη σε πολλούς Ρώσους.

περιγραφή

Αυτή η μοναδική εκπρόσωπος της οικογένειας λάχανο είναι αρκετά κοντά στο συνηθισμένο λάχανο. Ομοίως, φυτικές μορφές αρκετά μεγάλο λάχανο. Αλλά σε αντίθεση με Σαβοΐας λάχανο έχει μια λεπτή φύλλα φούσκα που είναι σχεδόν κανένα ραβδώσεις.

Χρήσιμες ιδιότητες της Σαβοΐας λάχανο, κακό του είναι γνωστά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό αναπτύχθηκε στην Ιταλία, στο νομό, η οποία έδωσε το όνομα ενός φυτικού - Savoie. Ήδη στο ΧΙΧ αιώνα, πολλοί ευρωπαίοι σεφ αξιολόγησε τις καλλιέργειες Cole. Άρχισαν να την αγαπήσει ακόμη περισσότερο από το λευκό. Ωστόσο, μέχρι τώρα Σαβοΐας λάχανο δεν είναι διαδεδομένη στη Ρωσία.

καλλιέργεια

Εξηγήστε γιατί το Savoy λάχανο, χρήσιμες ιδιότητες, βλάβη του στον οργανισμό είναι ακόμη ελάχιστα γνωστά στους συμπολίτες μας, πολύ απλά. Το γεγονός ότι πολλοί θεωρούν ένα λαχανικό μάλλον δύσκολο να αναπτυχθούν. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως η περίπτωση. Με τις γεωργικές πρακτικές τους και Savoy λάχανο είναι πολύ παρόμοια. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να καλλιεργούν τα φυτά, τότε διεξαγωγή σκλήρυνση του. Όταν οι θάμνοι θα είναι περίπου πέντε αλήθεια φύλλα, λάχανο φυτεύονται στο έδαφος.

Στο μέλλον φροντίδα των φυτών Σαβοΐας λάχανο δεν είναι πολύ διαφορετική από την καλλιέργεια έκδοση, η οποία απαιτείται αδέλφια της. Οι κύριες διαδικασίες είναι: πότισμα, γείωσης επάνω, απομάκρυνση των ζιζανίων και των παρασίτων. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το πιο ψυχρό-ανθεκτικό λάχανο Σαβοΐας. Δεν μπορεί να αντέξει κατάψυξη μέχρι οκτώ βαθμούς.

όφελος

Μοναδικό προϊόν - Savoy λάχανο. Περιγραφή της οφέλη για την υγεία του αρχίζουν με τη μελέτη της σύνθεσης των υλικών. Έτσι, σε αυτό το μοναδικό λαχανικά περιέχουν:

- Βιταμίνες: Β6, Β2 και ασκορβικό οξύ?

- ιχνοστοιχεία μολυβδαίνιο, χαλκό, μαγγάνιο?

- μακρο στοιχεία: κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο.

Επιπλέον, κράμβης της Σαβοΐας που βρέθηκε αμινοξέα και πηκτίνη.

Τέτοια φυτικά προλαμβάνει τη γήρανση, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, δεν επιτρέπει καρκινογόνα επιρροή σε έναν οργανισμό. Όλα αυτά είναι λόγω της περιεκτικότητας των μοναδικών φυσικών αντιοξειδωτικών - γλουταθειόνη.

Λάχανο Μιλάνου έχει μια πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, είναι ιδανικό για τη διατροφή των ατόμων που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Επιπλέον, περιέχει ένα υποκατάστατο της ζάχαρης, το οποίο σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να χρησιμοποιήσει διαβητικούς. Από τις ιατρικές ιδιότητες της Σαβοΐας διουρητικών λάχανο μπορεί να απομονωθεί ως λαχανικό, καθώς και την ικανότητά του να ομαλοποιηθεί η πίεση. Το λάχανο είναι ιδανικό για την τροφοδοσία παιδιά και τους ηλικιωμένους, όπως απορροφάται εύκολα από το σώμα.

βλάβη

Μιλώντας για το τι The Savoy λάχανο από φυτικά όφελος και βλάβη δεν θα ξεχάσω να αναφέρω. Αντενδείξεις για την χρήση του είναι:

- παγκρεατίτιδα?

- μετεγχειρητικής περιόδου, ιδίως όσον αφορά την θωρακική και κοιλιακή?

- γαστρίτιδα και γαστρικό έλκος?

- οξείες διαταραχές της γαστρεντερικής οδού?

- δυσλειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

λαχανικών της οικογένειας τρώγοντας σταυρανθή αποτέλεσμα μπορεί να είναι φούσκωμα και μετεωρισμός. Αυτός είναι ο λόγος για φρέσκο λάχανο Σαβοΐας δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τα άτομα με καρδιακές παθήσεις, αλλιώς μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα και τις παραβιάσεις του εν λόγω φορέα.

Συμβουλές μαγειρικής

Τώρα καταλαβαίνω: είναι χαρακτηριστικό για το προϊόν «Savoy λάχανο» όφελος και να βλάψει. Προετοιμασία για την κύρια ποιότητα των λαχανικών δεν επηρεάζει. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι το προϊόν αυτό δεν είναι γνωστό, θα επικεντρωθεί σε βασικούς κανόνες:

- δεν τηγανίζουμε ωμό λάχανο Σαβοΐας, είναι επιθυμητό να προ-βράσει?

- Κατά τη διάρκεια της λαχανικά στον ατμό είναι πολύ μαλακό, θα βοηθήσει να αποφευχθεί η προσθήκη μιας μικρής ποσότητας ξυδιού πιάτο?

- πριν από την λαχανόσουπα σεζόν Σαβοΐας, κρατήστε το σε κρύο νερό?

- το λάχανο δεν πρέπει να κοπεί εκ των προτέρων?

- σε σχέση με την τρυφερότητα, δεν είναι κατάλληλη για διεργασίες καθαρισμού και ζύμωσης.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το Savoy λάχανο είναι σε θέση κατά τη διαδικασία του ψησίματος απορροφήσει πάρα πολύ πετρέλαιο. Το αποτέλεσμα μειώνεται σημαντικά από το «Savoy λάχανο«τα οφέλη της χρήσης του προϊόντος. Και η βλάβη στο σώμα μπορεί να υπερβαίνει τις θετικές ιδιότητες των λαχανικών.

συνταγές

Λόγω των ευαίσθητων φύλλα της Σαβοΐας λάχανο είναι ιδανικό για την προετοιμασία σαλάτες και λαχανοντολμάδες. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι αυτό το λαχανικό στη Ρωσία είναι μια καινοτομία, πολλοί απλά δεν ξέρω πώς να το μαγειρέψετε. Επομένως, θα ήταν περιττό να πω ένα ζευγάρι των συνταγών.

Λαχανοντολμάδες με ψάρι

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να διαχωριστούν τα φύλλα από το λάχανο και το ρίχνουμε λίγο βραστό νερό. Φιλέτο σολομού κομμένα σε κομμάτια και αλάτι. Επιπλέον, παρασκευή ενός μίγματος λαχανικών της τομάτας, κρεμμύδι, πιπεριά, και τηγανητά καρότα.

Τώρα αποτελούν το γεμιστό λάχανο. Στο φύλλο λάχανου προσεκτικά τοποθετούμε ένα κομμάτι ψάρι και λαχανικά, γυρίστε το φάκελο. Λαχανοντολμάδες lay out, με τη μορφή, περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και βάλτε στο φούρνο. Μετά από περίπου 45 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.

Σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Shinkuem julienned καπνιστό στήθος κοτόπουλου, Savoy λάχανο, πιπεριά, προήλθε σέλινο. Σαλάτα πασπαλισμένες με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, σεζόν με σπιτική μαγιονέζα.

σνίτσελ

Αυτό το μοναδικό πιάτο θα προσελκύσει πολλούς. Savoy φύλλα λάχανο βρασμένο σε γάλα μέχρι να φακέλους μαλακό, ρολό. Στη συνέχεια, να πάρει μπριζόλες βουτηγμένο σε ελαφρώς αλατισμένο αυγό και ψιλοκομμένα καρύδια. Μετά από αυτά ψήνονται σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Έτσι, ένα μοναδικό φυτικό είναι το λάχανο Σαβοΐας. Οφέλη και βλάπτει ασκούνται από το σώμα της, θα πρέπει να θεωρείται από όποιον θέλει να δοκιμάσει αυτό το πρωτότυπο προϊόν.