Πατάτες: συνταγή

Παρά το γεγονός ότι Οι πατάτες θεωρείται ότι είναι το εθνικό πιάτο της ουκρανικής κουζίνας, συνταγές τους είναι οι Λευκορώσοι, Πολωνοί και άλλα έθνη. Παίρνουν τόσο πλούσιο ώστε να μπορούν να τροφοδοτούνται εύκολα μια μεγάλη οικογένεια. Είναι ετοιμάζεται για πολλές διαφορετικές συνταγές, το πιο ενδιαφέρον από τα οποία θα παρουσιαστούν στο σημερινό άρθρο.

Η κλασική έκδοση

Σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφονται παρακάτω μπορεί να είναι σχετικά γρήγορος για να κάνει ένα νόστιμο και χορταστικό πατάτες. Η συνταγή αυτού του πιάτου περιλαμβάνει τη χρήση μιας συγκεκριμένης σειράς προϊόντων, τα περισσότερα από τα οποία είναι πάντα εκεί σε κάθε κουζίνα. Αλλά για να αποφύγετε εκπλήξεις πριν από την έναρξη της διαδικασίας, ελέγξτε αν έχετε στο χέρι:

• Ένα ζευγάρι των αυγών.
• 5-6 μεγάλες πατάτες.
• κουταλιές Ζευγάρι αλεύρι.
• Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

αλγόριθμο μαγείρεμα

Για να κάνετε νόστιμα και θρεπτικά πατάτες, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη τεχνολογία. Η ίδια η διαδικασία μπορεί να διαιρεθεί σε απλούστερα στάδια. Θα πρέπει πρώτα να πάρετε μια πατάτα. Αυτή πλένονται, ελευθέρωσε από τη φλούδα και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Έτοιμο κόνδυλοι μετατρέπεται σε πουρέ και σε συνδυασμό με τα αυγά και το αλεύρι. Όλα αυτά προσθέστε λίγο αλάτι, καρυκεύματα με μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.

Από τις προκύπτουσες μορφή λουκάνικα ζύμης και τα κόβουμε σε φέτες όχι πολύ μεγάλα κομμάτια. Σχεδόν τελικών προϊόντων βυθίζεται σε βραστό νερό και βράζετε περίπου πέντε λεπτά. Αμέσως μετά από αυτό, πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι και να περιμένουν την αποστράγγιση περίσσεια υγρού. Σερβίρετε τις πατάτες, η φωτογραφία του οποίου μπορεί να φανεί στη συνέχεια, με κρέμα ή τηγανητά κρεμμύδια. Μετά από αίτημα του πιάτου είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο βότανα.

επιλογή νηστίσιμα

Για να προετοιμάσει αυτό το χορταστικό και πεντανόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο και μια μικρή ποσότητα της υπομονής. Επίσης, στη διάθεσή σας θα πρέπει να έχει όλα τα απαραίτητα συστατικά. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να δοκιμάσετε το νηστεία πατάτες, θα χρειαστείτε:

• Ζεύγος των επικεφαλής των κρεμμυδιών.
• 4 μεγάλες πατάτες.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• 100 χιλιοστόλιτρα του φυτικού ελαίου.
• 6-7 μπιζέλι μαύρο πιπέρι.
• σπόρους μάραθου κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και λίγο αλεύρι.

σειρά ενεργειών

Σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό που βράζει, προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, πιπέρι, σπόρους μάραθου και ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Υπάρχουν βουτηγμένα επίσης πινελιάς πατάτες και βράστε το. Οι Μαγειρέψτε τα λαχανικά απομακρύνθηκαν από το τηγάνι και να μετατραπεί σε πουρέ. Το υγρό στο οποίο είχε μαγειρευτεί, διηθείται μέσω αρκετών στοιβάδων από τουλπάνι, ρίχνει 150 ml και σε συνδυασμό με μια μικρή ποσότητα αλευριού. All ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα smetanopodobnuyu.

Σε ένα τηγάνι λαδωμένο τρίτο υπόλοιπα φυτικά έλαια, ψητό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ένα και συνδέστε το με πουρέ πατάτας. Υπάρχουν επίσης ρίχνουμε το ζωμό στο οποίο έχει διαλυθεί το αλεύρι. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένο. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται βραδέως κοσκινισμένο αλεύρι.

Από τη ζύμη τσίμπημα από μικρά κομμάτια, τα ανοίγουμε λουκάνικο και κόψτε τετράγωνα. Το προκύπτον προϊόν ζέεται σε βραστό νερό με προσθήκη αλατισμένα κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Λίγα λεπτά αργότερα πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι και περιμένει να στραγγίσει η περίσσεια του υγρού. Σχεδόν έτοιμη συνταγή νιόκι πατάτας με μια φωτογραφία που παρουσιάζεται στο τρέχον αντικείμενο επιστρέφεται στο δοχείο. Σε αυτό προστέθηκε θρυμματισμένο ψητά κρεμμύδια και αναδεύεται ήπια.

Επιλογή με βάση το κρέας

Είναι ικανοποιητική, αλλά αρκετά ελαφρύ πιάτο ισχύει ιδιαίτερα στη ζέστη του καλοκαιριού. Στη δομή του δεν υπάρχουν επιβλαβή πρόσθετα, ως εκ τούτου, δεν είναι δυνατόν να προετοιμαστούν όχι μόνο για τους ενήλικες αλλά και για παιδιά. Με τον καιρό να υποβάλει στο δείπνο ζυμαρικών πατάτας πριν πάτε στο πλησιέστερο κατάστημα για να αγοράσει τα απαραίτητα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια πατάτες.
• κουταλιές Ζευγάρι σιμιγδαλιού.
• 350 γραμμάρια αλεύρι υψηλής ποιότητας.
• Ωμό αυγό.
• 250 γραμμάρια κοτόπουλο.
• βολβού κρεμμυδιού.
• Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά.

Περιγραφή της διαδικασίας

Τα πλυμένα και βουρτσισμένο πατάτες βρασμένες σε αλατισμένο νερό που βράζει, μετατρέπεται σε πουρέ και ψύχεται. Στο ψύχεται μάζα προσθέστε ένα ωμό αυγό και το σιμιγδάλι. Όλα είναι καλά αναδεύεται, προσπαθώντας να επιτευχθεί η μέγιστη δυνατή ομοιογένεια.

Το μέλλον της ζύμης πατάτας χύνεται εκ των προτέρων κοσκινισμένο αλεύρι. Όλα τα εντατικά ζυμώνεται για να ληφθεί ένα μαλακό, ελαφρώς συνδέομαι με το βάρος παλάμη. Το κλειδί στο χέρι καθαρά ζύμη στην άκρη.

Ενώ θα επιμείνει, μπορείτε να πάρετε το χρόνο γέμιση. Για την παρασκευή του σε ένα μπλέντερ βουρτσισμένο συνθλίβονται πρώτων κρεμμύδι και δεν έχουν πλυθεί κοτόπουλο. Όλα αυτά αλατίζεται, καρυκευμένο με μπαχαρικά και ρίξτε μια μικρή ποσότητα δροσερό φιλτραρισμένο νερό. Έτοιμο κιμά ξανά αναδεύεται και να προχωρήσει στο επόμενο βήμα.

Δια του παρόντος ζύμη πατάτας εξάπλωση σε μια επίπεδη επιφάνεια πασπαλίζονται με μια μικρή ποσότητα του σιτάλευρου, και διαιρείται σε διάφορα περίπου ίσα τμήματα. Ισιώστε κάθε κομμάτι. Στη μέση του ενός λαμβανόμενου κέικ εξαπλωθεί μια κουταλιά της σούπας κιμά κοτόπουλου και προσεκτικά zaschipyvayut άκρη έτσι ώστε να σχηματίζουν θύλακες. Σχεδόν ημιτελή έλασης σε μπάλες και βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει, μέχρι τότε, μέχρι να αρχίσουν να επιπλέουν στην επιφάνεια. Αμέσως μετά από αυτό, Bates φωτιά στο ελάχιστο, και περιμένουμε για άλλα οκτώ ή δέκα λεπτά.

Βραστό dumplings πατάτας απομακρύνονται από το νερό και τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι. Από τη στιγμή που το απομένον υγρό, το spread του προϊόντος σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε σε βούτυρο. Σερβίρετε τα με ξινή κρέμα, passerovannym το κρεμμύδι, το βούτυρο ή σάλτσα ντομάτας.