Πώς να μαγειρέψουν μια πάπια στο φούρνο: συμβουλές νοικοκυρές

Πάπια μπορούν να παρασκευασθούν με εντελώς διαφορετικό τρόπο - όπως κανέναν. Αυτή, όπως και άλλα προϊόντα με βάση το κρέας, να τηγανίσετε, βράστε, στιφάδο, ψήνουν. Με την ευκαιρία, κρέας πάπιας, πολλοί δώσει περισσότερες προτιμήσεις από το κοτόπουλο. Εξωτερικά, η πάπια φαίνεται πιο σκούρο από το κοτόπουλο, αλλά, φαίνεται να είναι πιο ικανοποιητική. Το πιο κοινό πιάτο - πάπια με μήλα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τον καρπό της ξινό-γλυκό ποικιλίες. Επίσης, η πάπια σερβίρεται σε συνδυασμό με πατάτες, στιφάδο λάχανο, μανιτάρια, το φαγόπυρο, τα κεράσια, τα βατόμουρα, και πολλά άλλα προϊόντα.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πώς να μαγειρεύουν μια πάπια με μήλα στο φούρνο, όπως είναι αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή. Για να είναι πιο κατάλληλη για ποικιλίες μήλων Antonovka.

Έτσι, θα πρέπει να εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς να μαγειρεύουν την πάπια στο φούρνο.

Το πρώτο πράγμα που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε - είναι να επιλέξετε ένα καλό πάπια. Πρέπει να είναι, πάνω απ 'όλα, κρέας, καθαρό και, φυσικά, φρέσκα. Η δεύτερη απαραίτητη προϋπόθεση - λεία, σφιχτή, μεγάλα μήλα. Θα πρέπει να πάρετε περίπου επτακόσια γραμμάρια. Επιπλέον αυτό θα απαιτούσε δύο κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, πιπέρι, αλάτι, άνηθο δέσμης και μαϊντανό.

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να πάπια με αλάτι και πιπέρι. Μήλα κομμένα σε φέτες, αφαίρεση του πυρήνα ταυτόχρονα. Στη συνέχεια θα πρέπει να γεμίσει μια πάπια με μήλα. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να ράβω μέχρι τα πέλματα τρύπα ισχυρό νήμα. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν την πάπια στο φούρνο, ή μάλλον, πώς να το πω, δεν ξέρω τα πάντα. Στο ψήσιμο υφάδι πρέπει να πάμε πίσω και αντίστοιχα η κοιλιά προς τα πάνω. Στο κάτω μέρος του το ρίχνουμε λίγο νερό να εξατμιστεί. Από τη στιγμή που η πάπια θα είναι ρόδινη, είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε περιοδικά από όλες τις πλευρές και το νερό καθιζάνει στο ζουμί και το λίπος του. Περίπου μία ώρα αργότερα, η πάπια είναι έτοιμο. Τώρα πρέπει να τραβήξει το νήμα, αφαιρέστε απαλά τα μήλα και να οργανώσει την πάπια γύρω, το κόψιμο είναι ταυτόχρονα στα κομμάτια. Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνουμε - είναι να διακοσμήσετε χόρτα πάπια.

Πώς να μαγειρέψουν μια πάπια στο φούρνο, ακόμα και στο φύλλο, πολλοί έχουν κατά πάσα πιθανότητα ήδη ξεχάσει. αρχή της προετοιμασίας είναι πολύ απλή. Αρχικά παραδοσιακά αναμειγνύεται μαύρο πιπέρι και αλάτι και πασπαλίζουμε αυτό το μείγμα της πάπιας σε όλες τις πλευρές. Μήλα τοποθετούνται επίσης στο εσωτερικό του πάπια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τεθεί στο αλουμινόχαρτο και καλά από όλες τις πλευρές για να αποφευχθεί η διαρροή του λίπους και χυμό. Πολύ ζεστό φούρνο. αναμονή πάπια σε υψηλή θερμοκρασία για μισή ώρα, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα καλά και ψήνουμε για άλλες δύο ώρες.

πάπιες προθυμία μπορεί να προσδιοριστεί με διάτρηση με μια οδοντογλυφίδα. Η παρουσία του διαυγούς υγρού δείχνει πλήρη ετοιμότητα του.

Πολλοί ενδιαφέρονται και πώς να τηγανίσετε την πάπια στο φούρνο και τα πορτοκάλια. Αυτή είναι μια πολύ μοναδική συνταγή και ταυτόχρονα ενδιαφέρουσα.

Αυτό θα απαιτήσει μια πάπια που ζυγίζει μισό κιλό. Και, επίσης, θα πρέπει να έχετε δύο ζουμερά πορτοκάλια, ένα τσαμπί σταφύλια χωρίς κουκούτσι, περίπου εβδομήντα γραμμάρια βούτυρο και το αλάτι.

Πάπια πρέπει να είναι καλά πλυμένα και κομμένα σε τεμάχια a la carte. Τα κομμάτια στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και γόνου. Με φλούδα πορτοκαλιού κομμένα, φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και επεξεργασμένο με βραστό νερό. Φέτες πορτοκαλιού κομμένα σε μικρά κομμάτια. Μετά τη θεραπεία, μπορείτε να πάρετε πορτοκαλί σταφύλια: είναι καλά πλυμένα, διαχωρίζονται από τα κλαδιά μούρων.

Πάπια, ή μάλλον κομμάτια, βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε από πάνω του χυμού που απομένουν μετά το τηγάνισμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε utyatnitsu. Σταφύλια με πορτοκαλί απλώνεται γύρω από την πάπια και, στη συνέχεια, όλα πασπαλισμένα με ξύσμα πορτοκαλιού. Απαραίτητη μετά από αυτή τη διαδικασία, μπολ κάλυμμα με ένα καπάκι και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα. Σερβίρετε την πάπια στην κατσαρόλα, είναι επιθυμητό, στο οποίο παρασκευάστηκε. Γι 'αυτό θα εξετάσουμε πολύ πιο νόστιμο.

Άλλοι ανησυχούν για το πρόβλημα του πώς να τηγανίσετε την πάπια στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν κρούστα. Πιθανή για αυτή τη χρήση κατά το μαγείρεμα καρύκευμα για τα πουλερικά. Μόνο που χρειάζεται ένα καλό τρίψιμο σε όλες τις πλευρές της πάπιας καρυκεύματα σφάγιο, και το ψήσιμο ρίχνουμε συνεχώς το λίπος πάπιας. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται κάθε επιπλέον μπαχαρικά και το αλάτι. Στην τελική του μορφή το σφάγιο θα είναι μια λαμπερή κρούστα ευχάριστη κοκκινωπό-χρυσαφί χρώμα.