Όπως είναι νόστιμο - τηγανίτες χωρίς αυγά!

Έχετε ποτέ προσπαθήσει να μαγειρεύουν τηγανίτες χωρίς αυγά; Αν όχι, ο κίνδυνος - δεν θα μετανιώσετε. Ιδιαίτερα σχετική συνταγή τηγανίτες με τις ημέρες της νηστείας, όταν θα πρέπει να περιοριστεί η χρήση των ζωικών προϊόντων.

Για να μαγειρέψετε τις κρέπες χωρίς αυγά και γάλα, θα πρέπει να πάρει μόνο μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μισό λίτρο νερό, το αλεύρι και το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Τώρα είστε έτοιμοι. Το θερμαινόμενο νερό Ρίχνουμε αλάτι, μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Σε αυτό το μίγμα σιγά-σιγά κύλισης στο αλεύρι, συνεχώς ενώ αποτρέπει τη ζύμη ήταν ομοιόμορφη. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τις σύγχρονες ηλεκτρικές βοηθούς, αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μίξερ (σε χαμηλές ταχύτητες). Μετά το κτύπημα θα πρέπει να μοιάζει με υγρό προζύμι. Στο τέλος της ανάδευσης λαδιού (αλλά όχι όλα, αφήνουν ένα bit για τηγάνισμα). Ένα καλό χτυπώντας το κτύπημα, μπορείτε να αρχίσετε το ψήσιμο νηστίσιμα τηγανίτες. Pan, προηγουμένως αλειμμένη λαχανικών, ζεσταίνει τη φωτιά και ρίξτε το στην πρώτη προσπάθεια. Δώστε να εξαπλωθεί σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι μια ρόδινη απόχρωση. Και έτσι όλα τα τηγανητά τηγανίτες χωρίς αυγά μέχρι το τέλος της ζύμης, βάζοντας τα σε ένα πιάτο στη διαφάνεια. Σερβίρετε τους μπορεί να είναι μια γρήγορη μέρα με μαρμελάδα ή μέλι, και skoromny ημέρα - βούτυρο promazyvaya κρέμα κάθε κρέπα.

Ακόμα κι αν δεν τηρούν αυστηρούς κανόνες σεβασμού των θρησκευτικών αργιών, μπορεί επίσης να είναι αναγκαία για την προετοιμασία, όπως πιάτα, κρέπες χωρίς αυγά. Αν εσείς ή κάποιος άλλος στην οικογένεια είναι αλλεργικοί στα αυγά και τα προϊόντα τους, και να διαφοροποιήσουν η διατροφή είναι απαραίτητη, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψει αυτό το αγαπημένο καλούδια όπως τηγανίτες. Χωρίς αυγά τους, επίσης, μπορεί να παρασκευαστεί. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να απόθεμα επάνω για γρήγορη ζύμη (πέντε γραμμάρια), ένα ποτήρι αλεύρι (διακόσια πενήντα γραμμάρια), δύο ποτήρια ζεστό νερό, ηλιέλαιο (2 κουταλιές της σούπας), ζάχαρη (τέσσερα κουταλάκια του γλυκού), αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού).

Και τώρα αναλάβει την προετοιμασία της για χορτοφάγους τηγανίτες. Σε βαθιά αλεύρι δεξαμενή αναμιγνύεται με γυαλί ζάχαρη ζεστό νερό χύνεται και που προορίζεται για τριάντα λεπτά για να αποκτήσουν δοκιμή κολλητικότητος. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι με τη στιγμιαία μαγιά και ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Μόλις πάνω από εμφανιστούν οι φυσαλίδες μπύρα, αναφέροντας ότι είναι έτοιμη, ρίξτε το ρόφημα στο υπόλοιπο του κτυπήματος και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη τοποθετείται σε μια κατάσταση ημι σε ζεστό μέρος μέχρι να φυσαλίδες στην επιφάνεια. Μόλις τα δείτε, ήρθε η ώρα για να προσθέσετε το ηλιέλαιο και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή τηγανίτα χωρίς αυγά λαμβάνονται αρκετά σφιχτό, οπότε αν θέλετε να ψήσετε ένα λεπτό τηγανίτες , απλώνεται η ζύμη μισό φλιτζάνι νερό. Τηγανίτες σε ένα τηγάνι, δεν μπορείτε να προ-λιπαντικού ελαίου του, καθώς είναι ένα μέρος της δοκιμής. Αυτές οι τηγανίτες εξυπηρετήσει καλά την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, το βούτυρο, μαρμελάδα, παστά ή καπνιστά ψάρια.

Στις δύο προηγούμενες συνταγές που μαγειρεύονται τηγανίτες, χωρίς αυγά και γάλα. Και τώρα την προσοχή σας εξακολουθεί να μην είναι απαραίτητη η συνταγή, η οποία έρχεται ως συστατικό στο γάλα, αλλά τα αυγά. Πάρτε εκατό γραμμάρια βούτυρο, μισό λίτρο ζεστό γάλα, εκατόν πενήντα γραμμάρια αλεύρι, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και επιτραπέζιο αλάτι (κατά βούληση). Σε μέτρια φωτιά, λιώσει κάτω βούτυρο, ρίξτε το σε ένα δοχείο. Ρίξτε το στο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενές, κιτρινωπό και χωρίς σβώλους. Το καλύτερο από όλα είναι τηγανίτες φούρνο χωρίς αυγά σε αντικολλητικά τηγάνια. Στις θερμαινόμενο τηγάνι ρίξει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο και πότε θα επιπλέει, χύστε το κτύπημα στο τηγάνι μεγάλο κουτάλι μέτρησης. Τηγανίζουμε μέχρι την τηγανίτα και στις δύο πλευρές του ένα χρυσό χρώμα. Αποκτήστε το χέρι, θα είστε σε θέση να δαπανήσουν για την προετοιμασία τηγανίτες μόλις 15-20 λεπτά, έτσι ώστε όχι περισσότερο. Γρήγορα, νόστιμα, φτηνά!

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες χωρίς αυγά. Δεν χρειάζεται να πάρετε το γάλα, τα αυγά, το γιαούρτι, και μαγιά δεν είναι πάντα απαραίτητη. Ακόμη και χωρίς αυτά τα προϊόντα που έχουν παραχθεί νόστιμα χορτοφαγικά τηγανίτες.