Η λακτόζη - τι είναι αυτό;

Η λακτόζη - τι είναι αυτό; Είναι διαθέσιμο αποκλειστικά στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων των φυσικών ζάχαρη. Η λακτόζη είναι συχνά αναφέρεται ως σάκχαρο του γάλακτος. Το όνομα αυτό της έδωσε μια χημικός από τη Σουηδία το 1780, ο Carl Wilhelm Scheele - το ανακάλυψε ένα μεγάλο αριθμό ανόργανων και οργανικών ουσιών. Την εισήγαγε σε μια σειρά από υδατάνθρακες που ονομάζεται «λακτόζη». Εντοπίστηκαν για πρώτη φορά πριν από λακτόζη περίπου 160 χρόνια, οι ερευνητές από την Ιταλία Fabricio Bartoletti.

Ποιος είναι ο τύπος της λακτόζης;

Να πάρει λακτόζη

Η λακτόζη τεχνολογία παραγωγής από την Bartoletti δεν άλλαξε πολύ. Έλαβε την ουσία αυτή συνήθεις εξάτμιση του ορού γάλακτος.

Ποια είναι τα οφέλη της λακτόζης;

1. Η μεγάλη πηγή ενέργειας.
2. Διεγείρει το νευρικό σύστημα.
3. Ομαλοποιεί εντερική μικροχλωρίδα, προωθώντας την αύξηση των γαλακτοβακίλλων, που εμποδίζουν την αποσύνθεση.
4. ομαλοποιεί το μεταβολισμό του ασβεστίου στο σώμα.
5. Έχει μια προληπτική δράση κατά των ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η λακτόζη - αυτό που είναι: όφελος ή να βλάψει;

Η λακτόζη - μια ουσία που είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τον άνθρωπο. Επιβλαβές μπορεί να είναι μόνο σε περίπτωση αδυναμίας του οργανισμού να σπάσει αυτό, χωνέψει, να αφομοιώσει. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να παρατηρηθεί με την έλλειψη του ενζύμου λακτάση.

Hypolactasia - δυσανεξία στη λακτόζη

Απλά με μια ανεπάρκεια της λακτάσης και σχηματίζεται δυσανεξία στη λακτόζη. Σε αυτήν την περίπτωση, γίνεται ένα σοβαρό κίνδυνο για το σώμα, όπου η ανεπάρκεια λακτόζης υπάρχει (hypolactasia, δυσαπορρόφηση λακτόζης).

Αχώνευτος λακτόζη: τι είναι αυτό;

συμπτώματα:

1. Πόνος στο στομάχι και το στομάχι, που συνοδεύεται από μετεωρισμό και φούσκωμα.
2. Ενδεχόμενη flatulentsiya - ανεξέλεγκτη εκπομπή αερίων του πεπτικού συστήματος.
3. Ναυτία.
4. Διάρροια εμφανίζονται μετά από 1-2 ώρες μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.
5. Rumbling στο στομάχι.

γάλα χωρίς λακτόζη

Αν το σώμα σας δεν φέρει λακτόζη - τι είναι αυτό; Μια τέτοια ασθένεια στην οποία θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα; Όχι! Για να τους κάνει μια ιδιαίτερη ματιά. Ποια είναι τα οφέλη του γάλακτος, η οποία δεν έχει λακτόζη;

Τι είναι: γάλα χωρίς λακτόζη; Και πώς να το επιλέξω;

σάκχαρο του γάλακτος σε επαφή με ένα ανθρώπινο σώμα διασπάται με τη χρήση ενός ειδικού ενζύμου - λακτάση - σχετικά μονοσακχαρίτες γλυκόζη και γαλακτόζη, τα οποία στη συνέχεια απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος. Ειδικά για εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από ανεπάρκεια λακτάσης, άρχισε να παράγει γάλα χωρίς λακτόζη, η οποία είναι μια πηγή ασβεστίου και πρωτεϊνών. Σε αυτό το σάκχαρο του γάλακτος έχει υποστεί ζύμωση και να αποθηκεύονται εκεί με τη μορφή γλυκόζη και γαλακτόζη, που διασπά τη λακτόζη στο έντερο. Γι 'αυτό απορροφάται χωρίς προβλήματα.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το γάλα;

Εάν πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη, πρέπει να δοθεί προσοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν λακτόζη που έχουν υποστεί ζύμωση. Δεν προκαλεί επώδυνη και πολύ δυσάρεστη αίσθηση μετά από ένα γεύμα. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν:

- μη παστεριωμένο γιαούρτι?
- σκληρά τυριά.

Περιέχεται σε κακάο σοκολάτα γάλακτος διεγείρει επίσης την παραγωγή της λακτάσης, το οποίο επιτρέπει το γάλα είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψει. Μπορείτε να το πιείτε, ενώ το φαγητό σε συνδυασμό με τα προϊόντα δημητριακών. Επίσης, για να περιορίσουν την ποσότητα του γάλακτος μεθυσμένος σε έναν χρόνο, μέχρι 100 ml.