Λαχανικά στα κινεζικά. Συνταγές δεύτερο μαθήματα

Θέλετε να μαγειρέψετε τα λαχανικά στα κινέζικα; Συνταγές που παρέχονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια πραγματική μαγειρική αριστουργήματα. Επιλέξτε οποιαδήποτε επιλογή και να προχωρήσει στην προετοιμασία της ένα νόστιμο γεύμα ή δείπνο. Καλή τύχη!

Ρύζι και κρέας στα κινέζικα με λαχανικά (συνταγή με το βόειο κρέας)

Απαραίτητα συστατικά:

• Σκόρδο - μια-δυο σκελίδες?
• 1 κουταλιά της σούπας. l. άμυλο, σάλτσα σόγιας και μέλι εξευγενισμένο έλαιο?
• βότανα (μαϊντανό, λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο)?
• Ρύζι μακρύκοκκο - 1/2 φλιτζάνι?
• κομμάτι 300-γραμμάριο φιλέτο βοδινό?
• σάλτσα ψαριών - σε γεύση?
• Τζίντζερ - ρίζα ½?
• καυτερή πιπεριά?
• 200 g ενός μίγματος φυτικών (κατεψυγμένο).

Το πρακτικό μέρος

1. Πάρτε ένα κομμάτι κρέας και το κόβουμε σε λωρίδες, με βάση ένα μαχαίρι κατά μήκος του κόκκου. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Επειδή τότε το κρέας θα είναι πιο ζουμερό.
2. Σε ένα μπολ με φέτες βόειο κρέας προσθέσετε το άμυλο. Τα χέρια ανακατεύουμε αυτά τα συστατικά. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι και βούτυρο. Λόγω αυτού, το βόειο κρέας με ψητό φαίνεται ορεκτικό κρούστα. Το κρέας προσθέσει επίσης δύο είδη σάλτσας - ψάρια και σόγιας.
3. Φλούδα σκόρδο, το ήμισυ η ρίζα τζίντζερ και καυτερή πιπεριά άλεσμα.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνει λίγο λάδι σε αυτό. Πρώτη τζίντζερ γόνου και το σκόρδο. Λίγα λεπτά αργότερα θέσει καυτερή πιπεριά.
5. Ήρθε η ώρα να στείλουμε σε βόειο κρέας τηγάνι. Τα πρώτα 3-4 λεπτά, τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αδράξουν την κρούστα, η οποία δεν επιτρέπει την χυμούς να διαρρεύσει. Βάλτε φωτιά στο μέσο όρο. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Έχουμε μετατοπίσει τα κομμάτια του κρέατος σε ένα μπολ. Μέχρι να αφαιρέσει το κρέας στην άκρη.
6. Προ αποψυχθεί μίγμα φυτικών χύνεται μέσα στο τηγάνι όπου ήταν το βόειο κρέας. Fry, ρύθμιση μέτρια φωτιά. Μόλις τα λαχανικά αποκτούν μια χρυσή απόχρωση, να προσθέσει σε αυτό ψιλοκομμένο μαϊντανό.
7. Ποια είναι τα επόμενα βήματά μας; Σε ένα τηγάνι με λαχανικά σοταρισμένα θέσει βρασμένο ρύζι. Επόμενο στρώμα - τεμάχια βοείου κρέατος. Ανακατέψτε τα υλικά. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Σβήστε τη φωτιά.
8. Εμείς μαγειρεμένο ρύζι, κρέας και λαχανικά στα κινέζικα. Συνταγή με φωτογραφία δείχνει το πώς θα πρέπει να κοιτάξουμε ιδανικά σαν αυτό πιάτο. Είναι εξαπλωθεί πάνω στις πλάκες και γαρνίρετε με κλωναράκια μαϊντανό ή κόλιαντρο. Σας ευχόμαστε ο ένας τον άλλον καλή όρεξη!

Κινέζικα noodles με λαχανικά: συνταγή με κοτόπουλο

σύνολο τροφίμων:

• μέσο καρότο?
• Σκόρδο - 4 σκελίδες?
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας αρκετά. l.?
• 200 g των noodles ρυζιού?
• πιπέρι τσίλι με τη μορφή ενός σφυριού (δεν απαιτείται)?
• στήθος κοτόπουλου?
• Δύο πιπεριές?
• αγαπημένη μπαχαρικά.

Αναλυτικές οδηγίες

Αριθμός Βήμα 1. Ας την επεξεργασία του κρέατος κοτόπουλου. Χωρίζει από τα οστά. Κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Είμαστε στροφή σε ένα μπολ. Προσθέστε τη σάλτσα και το λιωμένο σκόρδο στη σωστή ποσότητα. Το μπολ με το περιεχόμενο που στο μεσαίο ράφι του ψυγείου. Μετά από 20 λεπτά gat.

Αριθμός Βήμα 2. Ας χυλοπίτες. Μόλις το νερό στην κατσαρόλα αρχίσει να σιγοβράζει, θα το ρίξει. Περίοδος με αλάτι. Παροδικό για 5-7 λεπτά. Έχουμε αλλάξει τα noodles σε ένα σουρωτήρι. Πλύθηκε με ψυχρό νερό. Δίνοντας πλεονάζον υγρό να στραγγίξει.

Αριθμός Βήμα 3. Προθερμάνετε το τηγάνι. Αποστολή σε κοτόπουλο της. Τηγανίζουμε χρησιμοποιώντας το βούτυρο.

Βήμα № 4. Πλύνετε το νερό από τη βρύση και σαφή καρότο και το πιπέρι. Κομματάκι τους.

Αριθμός Βήμα 5. Όταν το κοτόπουλο, το οποίο βρίσκεται στο τηγάνι, ασπρίζει, προσθέστε τα λαχανικά σε αυτό. Οι λάτρεις των πικάντικων τροφίμων μπορούν επίσης να βάλετε ένα λοβό του πιπεριές τσίλι.

Αριθμός Βήμα 6. Κλείστε το σκεύος με καπάκι. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 15 λεπτά.

αριθμός Στάδιο 7. Απομένει να θέσει noodles ρυζιού και ρίξτε τα συστατικά της σάλτσας σόγιας. Σιγοβράζουμε άλλα 10 λεπτά, βάζοντας φωτιά στο ελάχιστο.

Βήμα № 8. Spread επί πλακών παρασκευάζεται πιάτο (κοτόπουλο, χυλοπίτες και λαχανικά στα κινέζικα). Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές. Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βόειο κρέας, τα ψάρια και άπαχο χοιρινό. Η επιλογή είναι δική σας.

Η παραδοσιακή συνταγή λαχανικών στα κινέζικα

συστατικά:

• σησαμέλαιο - αρκετά? 1 κουτ..
• μέσο καρότο?
• 200 γρ φρέσκα μανιτάρια και η βελόνα (σπαράγγια) φασόλια?
• ρίζα τζίντζερ?
• εξευγενισμένο - 2 κουταλιές της σούπας. l.?
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ?.
• σάλτσα σόγιας - να δοκιμάσετε.

διαδικασία της παρασκευής

1. Από πού να αρχίσουμε; Πιπέρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Αποκοπή. Αφαιρέστε εσωτερικά χωρίσματα και τους σπόρους. Ο πολτός είναι άλεσμα πιπέρι σε λεπτές λωρίδες.
2. Πολλοί συγκρίνουν πιάτα, όπως βραστά και λαχανικά Ρωσικά Κινεζικά. Οι συνταγές που δεν διαφέρουν πολύ. Είναι ότι οι Κινέζοι νοικοκυρές που προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν το καρότο περισσότερο από ό, τι τα άλλα λαχανικά. Ζούμε στη Ρωσία. Ως εκ τούτου, θα έχουμε μια παραλλαγή του κινέζικα πιάτα. Πάρτε ένα καρότο, το πλένουμε και την απόσχιση σε λωρίδες.
3. Τώρα, επεξεργασμένα μανιτάρια. Θα πρέπει να πλένονται, καθαρίζονται από τα συντρίμμια και τη φλούδα. Σας προτείνουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
4. Τι να κάνετε με τα πράσινα φασόλια; Κόψτε τις άκρες, και διαιρεί σε μικρά κομμάτια.
5. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα. Βάλτε το λιωμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο τζίντζερ. Fry, χρησιμοποιώντας εξευγενισμένο έλαιο. Αυτή η διαδικασία κράτησε λιγότερο από 1 λεπτό.
6. Στην Κίνα, υπάρχουν πολλές φυτικές συνταγές. Προσφέρουμε τη δική σας εκδοχή. Κατ 'αρχάς, τα λαχανικά μαγειρεμένα με υψηλή θερμότητα. Δεύτερον, με την συχνότητα των 60 δευτερολέπτων. είναι απαραίτητο να τινάξει το τηγάνι, πετώντας το περιεχόμενό του. Πρώτη τηγανητά καρότα. Έπειτα, υπάρχουν και τα μανιτάρια, φέτες πιπεριά και τα φασόλια. Όταν όλα τα συστατικά θα είναι στο τηγάνι, τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε λάδι σουσάμι και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε πιάτο. Σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα μεγάλο και όμορφο πιάτο.

Εν κατακλείδι

Τώρα μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε τα λαχανικά στα κινέζικα. Συνταγές, έχουμε περιγράψει, είναι κατάλληλα για τους γηπεδούχους με μια διαφορετική γευστική εμπειρία. Το μόνο που χρειάζεται - είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες.