Σοτάρουμε μελιτζάνα. Αρκετές επιλογές μαγειρέματος

Μελιτζάνα - μια όμορφη λαχανικών και νόστιμα ταυτόχρονα. Πιάτα που κατασκευάζονται από αυτά, έχουν μια ασυνήθιστη γεύση του αρχικού. Τι να μαγειρέψουν μελιτζάνα; Ενσωματώσεις και μέθοδοι είναι πολλές, και το καθένα με το δικό του καλό της. Ένα από τα δημοφιλή πιάτα μπορεί να ονομάζεται σοταρισμένα μελιτζάνα. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν, που καλύπτονται σε αυτό το άρθρο.

Για να γίνει αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε περίπου μία μελιτζάνες χιλιόγραμμο, τρία βουλγαρικά πιπέρι, δύο μεσαίες ντομάτες, 100 γραμμάρια βουτύρου και μισό φλιτζάνι φυτικό έλαιο και μια μικρή ρίζα μαϊντανό.

Πρώτα θα πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε τις μελιτζάνες. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τη φλούδα. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες και το αλάτι. Βάλτε το ταψί στο βούτυρο και ρίχνουμε λαχανικών. Τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας.

Καθαρίστε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους και το κοτσάνι. Αν μπορείτε, τότε ψήνουμε λίγο, χρησιμοποιώντας την «σχάρα». Όταν είναι απαραίτητο να ψυχθεί κομμένο πιπέρι σε μέσο ζάρια αυτό. Τα πλυμένα ντομάτες κομμένες σε κομμάτια το μέγεθος ενός μικρού και τηγανίζετε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές. Περίοδος με αλάτι για γεύση αυτού του μίγματος και sypem λίγο ψιλοκομμένο ρίζα μαϊντανό.

Γυρνάμε στο σχηματισμό των πιάτων. Βάλτε τον κύκλο της μελιτζάνας και τοποθετήστε πάνω σε ένα όμορφα μείγμα πιπεριές και ντομάτα. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και το μαρούλι.
Σοτάρουμε μελιτζάνα μπορεί να γίνει με άλλο τρόπο. Σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνει χιλιόγραμμο μελιτζάνα, 4 μέτριες ώριμες ντομάτες, 400 γραμμάρια γλυκιά πιπεριά, βότανα και περίπου 100 γραμμάρια φυτικών ελαίων και το βούτυρο.

Πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες μελιτζάνας. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό λίγο αλάτι και το αφήνουμε στο πλάι. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Πιπέρι καθαρίζονται από το στέλεχος και τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές, μακρύ φέτες. Βάλτε τις πιπεριές και μελιτζάνες στο τηγάνι με ένα μίγμα ελαίου και γόνου. Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Τώρα παίρνουμε τα πιάτα για την κυτταρική μελιτζάνα και απλώστε το σε ένα στρώμα από μελιτζάνα και πιπεριά. Top στρώση βάλτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Αυτό συνεχίζεται μέχρι να τελειώσουν τα παρασκευασμένα λαχανικά. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε τα μπαχαρικά. Βάλτε το δοχείο για την φωτιά και σιγοβράζουμε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμα. Κατά την εφαρμογή μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Περισσότερα αρχική συνταγή περιλαμβάνει δύο κύρια λαχανικά: κολοκύθι και τη μελιτζάνα. Ο συνδυασμός τους κάνει κυττάρων ασυνήθιστα νόστιμα. Θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό μελιτζάνες και 700 γραμμάρια κολοκυθάκια. Αυτά τα λαχανικά θα πρέπει να κοπεί σε κύβους. Αν τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες νέους, το δέρμα δεν μπορεί να καθαριστεί. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο πρέπει επίσης τρία μεγάλα κρεμμύδια, 3-4 σκελίδες σκόρδου, ένα καυτερή πιπεριά, 100 γραμμάρια οποιασδήποτε από μαγιονέζα και μισό ματσάκι μαϊντανό ή άλλα βότανα.

Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και να καθαρίσει. Στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε σε αυτό ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Sypem αλάτι και τυχόν μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Χρόνος ψησίματος είναι περίπου 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και να διαδώσουν τη μελιτζάνα σοταρισμένα και κολοκυθάκια σε ένα άλλο δοχείο. Προσθέστε το σκόρδο σε αυτά, χρησιμοποιώντας μια πρέσα, ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, ψιλοκομμένο ημικρίκια πικρή πιπέρι και μαγιονέζα. Όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να ανακατεύουμε καλά. Γράφοντας ένα πιάτο σε ηρεμία επί 30 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό είναι κορεσμένη με το άρωμα και τη γεύση του σκόρδου και πιπέρι. Χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα ή μεμονωμένα πιάτα.

Αυτό είναι το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελιτζάνα. Παρασκευή των απλών κυττάρων. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για όλα τα προϊόντα με βάση το κρέας. Πηγαίνει καλά με ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες και άλλα πιάτα πλευρά δυνατόν. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του μαϊντανού, αλλά μπορεί, αν θέλετε, να προσθέσετε κάποιο με το γούστο σας.