Cookies «Μαρία»: σύνθεση, θερμίδων, χρήσιμες ιδιότητες. (Galetnoe cookies) «Μαρία» όταν η δίαιτα και θηλασμός

«Μαρία» - μπισκότα, γνωστό από την παιδική ηλικία. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή για να αγοράσει στο κατάστημα. Αλλά για ένα πιο φυσικό και νόστιμο ψήσιμο, συνιστάται να κάνουν από μόνοι τους, με τη χρήση απλών και προσιτών συστατικών. Για όσους δεν ψήνουν ένα προϊόν στο σπίτι, θα παρουσιάσει ένα βήμα προς βήμα τον τρόπο για να το δημιουργήσει.

Κλασικό cookie «Μαρία»: συνταγή

Όπως γνωρίζετε, αυτή η λιχουδιά περιέχει τουλάχιστον τα συστατικά, τα οποία μπορούν πάντα να βρεθεί στη δική σας κουζίνα. Όμως, παρά μια τέτοια κακή σύνολο των προϊόντων, το προϊόν αυτό δίνει ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα για τα παιδιά.

Τραγανά μπισκότα «Μαρία»: Σύνθεση

• Αυγά - 1 τεμ.
• Η άμμος είναι η ζάχαρη - 1,5 σε μεγάλο βαθμό. κουτάλι.
• Φυτικό έλαιο, εξευγενισμένο (άοσμο) - Πλήρης μεγάλο κουτάλι.
• Το γάλα με χαμηλά λιπαρά φρέσκο - το μεγάλο κουτάλι.
• αλεύρι σίτου (μπορείτε να πάρετε τη 2η τάξη) - Πλήρης πολύπλευρη γυαλί.
• Soda τραπεζαρία (ξύδι δεν πρέπει να σβήσει) - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Η διαδικασία του ζυμώματος

«Μαρία» - μπισκότα εύθρυπτο και τραγανά. Αυτές οι ιδιότητες του προϊόντος που ελήφθη από το γεγονός ότι κατά την προετοιμασία της ζύμης δεν προστίθεται σε ένα μεγάλο αριθμό των αυγών και μην χρησιμοποιείτε μαργαρίνη ή βούτυρο. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι λόγω της κακής σύνολο των συστατικών galetnoe cookies «Μαρία» χρησιμοποιείται συχνά για τη βελτίωση της διατροφής όταν πραγματικά θέλετε να φάτε κάτι γλυκό.

Έτσι, πριν να ψήνουν τέτοια στοιχεία στο φούρνο, παίρνει ένα καλά ζυμωμένα ζύμη είναι πυκνό και ομοιογενές. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να σπάσει το αυγό και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι. Περαιτέρω αυτό πρέπει να ρίχνουμε τη ζάχαρη και ασβέστη κουταλιά σόδα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και την πλήρη διάλυσή τους, κατά την οποία προστίθενται εξευγενισμένα φυτικά έλαια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φρέσκο γάλα και το αλεύρι κοσκινισμένο. Μετά την πλήρη ανάμιξη, θα πρέπει να έχετε μια σφιχτή, αλλά όχι πάρα πολύ σκληρή ζύμη. Στο τέλος μιας ομοιόμορφης βάσης πρέπει να τυλίγονται σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον μισή ώρα. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να κάνει η ζύμη έχει φτάσει τη σωστή συνέπεια και να γίνει πιο μαλακό.

σχηματισμό προϊόντων

Σπιτικά μπισκότα «Μαρία», η σύνθεση του οποίου δείχνεται παραπάνω, σχηματίζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το παρελθόν ζυμώνεται ζύμη της ταινίας τροφίμων και το χωρίσετε σε τρία μέρη. Αυτό είναι απαραίτητο για να σας κάνει να κυλήσει με βάση το ξύλο κοπής. Θα πρέπει να πάρει ένα πολύ λεπτό φύλλο (3-5 mm πάχος) που πρόκειται να κοπεί σε κομμάτια. Για την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, είναι επιθυμητό όταν χρησιμοποιούν ειδικά καλούπια για τα cookies. Αλλά εάν μια τέτοια συσκευή δεν το κάνετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη πολύπλευρη γυαλί. Ομορφιά στην επιφάνεια των ημικατεργασμένων προϊόντων μπορεί να κάνει πολλά τρυπήματα με ένα πιρούνι.

θερμική επεξεργασία

Σπιτικά μπισκότα «Μαρία», του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τα 350 μονάδες ενέργειας ανά 100 γραμμάρια, ψημένο στο φούρνο πολύ γρήγορα. Αλλά πριν από αυτό σχηματίζεται προϊόντα πρέπει να προχωρήσουμε προσεκτικά σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Μετά από αυτό, το ολοκληρωμένο φύλλο θα πρέπει να τεθεί σε ένα πολύ ζεστό φούρνο για περίπου 5-7 λεπτά. Αν θέλετε να πάρετε περισσότερες τραγανά και να ροδίσουν τα μπισκότα, θα πρέπει να παραταθεί για ένα άλλο ζευγάρι των λεπτών και.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι;

Μπισκότο «Μαρία», μαγειρεμένα στο σπίτι, θα πρέπει να φέρει στο τραπέζι μετά την ψύξη ή ζεστό. Τέτοια επιδόρπιο συνιστάται περαιτέρω για την παρασκευή τσαγιού, κακάο ή καφέ. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι τα προϊόντα αυτά δεν επιδεινωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί δεν περιέχει το βούτυρο ή μαργαρίνη. Στο πλαίσιο αυτό, μπορούν να προετοιμαστούν για τη μελλοντική χρήση και αποθηκεύεται σε ένα ειδικό δοχείο για ξηρά προϊόντα.

Ψήνουμε μαζί ένα νόστιμο και χορταστικό σπιτικά μπισκότα

«Μαρία» - μπισκότα, το οποίο έχει μια ποικιλία από επιλογές για το μαγείρεμα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η πλειοψηφία των ανθρώπων που πιστεύουν ότι μια σπιτικές λιχουδιές φτιαγμένα με μόνο μια ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και λίπους. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Μετά από όλα, αυτοί που προτιμούν να τρώνε περισσότερο κέικ υψηλής θερμιδικής αξίας, εδώ και καιρό εφηύρε τη συνταγή. Λοιπόν, πώς προετοιμάζεται θρεπτικά μπισκότα «Μαρία»; Η σύνθεση της βάσης του περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• ψήσιμο μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο - 150 g?
• άμμος μεσαίου μεγέθους ζάχαρη - ½ κούπα?
• γάλα φρέσκο 4% - ¾ γυαλί ανατροπέα?
• αμύλου γεωμήλων - 1,5 φλυτζάνια (μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο)?
• αλεύρι σίτου είναι φως - ένα ποτήρι γεμάτο?
• Σόδα φαγητού χωρίς προηγούμενη ακύρωση - κουταλάκι χωρίς διαφάνειες?
• ιωδιούχο αλάτι μικρό - μια πρέζα?
• Φυτικά έλαια - για λίπανση μορφή.

βασικά το μαγείρεμα

Για προφανείς λόγους, όπως cookies «Μαρία» στη διατροφή είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιούν. Μετά από όλα, περιέχει μία μεγάλη ποσότητα μαγειρικού λαδιού και τη ζάχαρη, το σύνολο των οποίων έχει ως αποτέλεσμα υψηλής θερμιδικής αξίας «βόμβα». Αλλά αν δεν ανησυχείτε πάρα πολύ για τη σιλουέτα σας, τότε αυτή η επιλογή είναι νόστιμο σπίτι ψησίματος για σας πάνω απ 'όλα.

Για το ζύμωμα θα πρέπει να αφαιρεθεί πριν μαργαρίνη ή βούτυρο από την κατάψυξη και ξεπαγώσει εντελώς σε ένα δωμάτιο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες ανυπόμονοι νοικοκυρές που προσπαθούν να επιταχύνει αυτή τη διαδικασία με την έκθεση μαγειρικών ελαίων σε θερμική επεξεργασία. Δεν συνιστούμε αυτό, όπως η ζύμη για τη βάση λιωμένο βούτυρο έτσι δεν είναι, όπως απαιτείται από τη συνταγή που παρουσιάζονται μπισκότο.

Αφού το μαγειρικό λάδι θα είναι εντελώς μαλακό, απαιτείται να τεθεί σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και το αλάτι. τρίβοντας προσεκτικά όλα τα συστατικά με ένα πιρούνι, θα πρέπει να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα ασπρισμένο. Είναι απαραίτητο να χύσει το λίπος του γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίστε την ανάδευση. Στη συνέχεια, το ελαιώδες μίγμα οφείλει να χύσει το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με φαγητό σόδα. Ως εκ τούτου, θα πρέπει θα πρέπει να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα του υγρού. Για να βασιστεί για μπισκότα πήξει, και από αυτό μπορείτε εύκολα να κόψετε τις όμορφες ημιτελή προϊόντα, είναι επίσης απαραίτητο για να προσθέσετε το άμυλο πατάτας.

Μετά από όλα τα παραπάνω βήματα, θα πρέπει να πάρετε ένα πλούσιο, απαλό και μυρωδάτο ζύμη, που θέλετε να βάλετε σε μια τσάντα και αφήστε το να σταθεί σε αυτή την κατάσταση στο ψυγείο για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ίδρυμα θα είναι σφιχτό, το οποίο θα διευκολύνει την ευκολότερη τροχαίο έξω.

Η διαδικασία της αρτοσκευάσματα σχηματισμού

Η ικανοποίηση cookies galetnoe «Μαρία» (η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος υψηλής θερμιδικής αξίας εμφανίζεται παραπάνω) σχηματίζεται με τον ίδιο τρόπο ως διαιτητικά λιχουδιά περιγράφεται στην αρχή αυτού του άρθρου. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε την ελαιώδη βάση του ψυγείου και κυλήστε το στο ξύλο κοπής ελαφρά πασπαλισμένο με αλεύρι κοσκινισμένο. Με την ευκαιρία, όσο λεπτότερο είναι το στρώμα είναι, τα πιο τραγανά προϊόντα που λαμβάνονται. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι προστίθεται στο σόδα ζύμη συμβάλλει στη σημαντική αύξηση του κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Αφού η ζύμη ξετυλίγεται, θα πρέπει να κοπεί σε όμορφες ειδώλια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι χύτευσης. Αν θέλετε, πάνω κάθε προϊόν μπορεί να είναι έτσι τοποθετημένες καβουρδισμένα και έδαφος για ψίχουλα ή τα πασπαλίζουμε φιστίκια μεγάλη πρέζα ζάχαρη. Αυτή η διαδικασία θα κάνει το επιδόρπιο δεν είναι μόνο γλυκιά και νοστιμότερα, αλλά και ελκυστική εμφάνιση.

Ψήσιμο προϊόντων στο φούρνο

Πλούσιο και νόστιμο cookies «Μαρία», του οποίου η θερμίδας περιεχόμενο είναι περίπου 500 μονάδες ενέργειας, ψήνεται στο φούρνο λίγο περισσότερο από ό, τι τα διαιτητικά προϊόντα που δεν περιλαμβάνονται στα της σύνθεσης μαργαρίνη ή βούτυρο. Συγκροτήθηκε ημι απαιτεί προσεκτική στροφή σε λαδωμένο ταψί, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ τους και στη συνέχεια να το βάλετε στο φούρνο και ψήνουμε για 10-13 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα cookie θα αυξηθεί λίγο, και να ροδίσουν καλά, θα είναι νόστιμο και όμορφα.

σωστή Σερβίρετε

«Μαρία» - μπισκότα, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν και για τη διατροφή και για την εγκάρδια και θερμίδες τσάι. Όταν το προϊόν είναι πλήρως μαγειρεμένα, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Πριν εξυπηρετούν ένα λιχουδιά εξ ολοκλήρου επιθυμητό να ψυχθεί και, εάν είναι επιθυμητό, και χύστε επικάλυψη σοκολάτας.

Πώς να προετοιμάσει μια μακρά cookies;

Τεχνολογία της παραγωγής των εν λόγω προϊόντων περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου ποσού της ζάχαρης και φυτικού ελαίου. Μία τέτοια σύνθεση είναι αρκετά ισχυρή επίδραση στις ελαστικές ιδιότητες του υποστρώματος. Μετά από όλα, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας των δύο συστατικών της δοκιμής παρέχονται πολύ γρήγορα στο αρχικό του σχήμα, το οποίο περιπλέκει σημαντικά τη διαδικασία της έλασης, η οποία καθυστερεί σημαντικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η λιχουδιά που ονομάζεται παρατεταμένη.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή μπισκότων είναι αρκετά παρόμοιο με αυτό που περιγράφεται στην αρχή αυτού του άρθρου. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ τους είναι ακόμα εκεί. Από αυτή την άποψη, θα παρουσιάσουμε και ένα βήμα προς βήμα μέθοδο παρασκευής. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε:

• σκόνη αυγού - 30 g?
• άμμος ζαχαροκάλαμο Ζάχαρη - 1,5 σε μεγάλο βαθμό. κουτάλια?
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο που είναι άοσμο - πλήρης μεγάλο κουτάλι?
• διηθήθηκε πόσιμο νερό - ½ φλιτζάνι?
• αλάτι μικρό - μια πρέζα?
• αλεύρι σίτου (μπορείτε να πάρετε τη 2η τάξη) - Πλήρης πολύπλευρη γυαλί?
• Soda τραπεζαρία (ξύδι δεν πρέπει να σβήσει) - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

ζύμη

Για την προετοιμασία των cookies παρατεταμένη «Μαρία», θα πρέπει να ρίχνουμε το πόσιμο νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, προσθέστε σε αυτό τη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ελαιόλαδο εξευγενισμένο και ανακατεύουμε καλά. Ενώ οι χύδην συστατικά διαλύονται σε θερμό υγρό, θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει το δεύτερο μέρος της βάσης. Για να το κάνετε αυτό, συνδεθείτε στο κάθε πακέτο κοσκινισμένο αλεύρι σίτου, σκόνη αυγού και μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα. Μετά από ενδελεχή ανάμιξη του κοκκώδους μάζας που απαιτείται βαθμιαία προστίθενται στο νερό με τη ζάχαρη και λάδι. Ως αποτέλεσμα μιας μακράς παρτίδας θα πρέπει να έχουν σχηματίσει μια αρκετά πυκνό και ομοιογενή ζύμη. Για να γίνει πιο ήπια, και από αυτό μπορείτε εύκολα να κάνετε ένα ημι-τελικό, θα πρέπει να τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη ζέστη 35-45 λεπτά. Αν δεν πραγματοποιήσει αυτή τη διαδικασία, θα είναι δύσκολο να επεκτείνει σταδιακά τα θεμέλια σε ένα ξύλο κοπής, η οποία θα κάνει την όλη διαδικασία πιο χρονοβόρα.

Πώς να δημιουργήσει ένα προϊόν;

Μετά από μια σύντομη έκθεση σε δοκιμή μεμβράνη τροφίμων πρέπει να αφαιρεθούν και ρολό σε ένα φύλλο περίπου τριών χιλιοστά πάχος. Στη συνέχεια, ένα στρώμα χρειάζεται να κοπεί σε ακόμη μικρότερα τρίγωνα χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο μαχαίρι. Για μια γεύση από την ομορφιά και την επιφάνεια του διαμορφωμένου προϊόντος να ψεκάσετε μια μικρή ποσότητα κανέλα.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Μόλις τα ημιτελή προϊόντα είναι έτοιμα, θα πρέπει να ορίσει προσεκτικά σε ένα ταψί, στο παρελθόν στρωμένη με λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς. Ψημένα αγαθά όπως για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάρουν, δροσερό, βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο και σερβίρετε με πράσινο τσάι.

χρήσιμες πληροφορίες

Πόσες θερμίδες σε μπισκότα, «Μαίρη», το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή; Το ερώτημα αυτό ενδιαφέρει πολύ λίγες γυναίκες που σχεδιάζουν να χρησιμοποιήσουν αυτή τη λιχουδιά που υπόκεινται σε διαφορετικές δίαιτες. Επειδή η ζύμη του προϊόντος αυτού προσθέτει μια ελάχιστη ζάχαρη και το ελαιόλαδο, τα μπισκότα είναι πραγματικά χαμηλές θερμίδες. Έτσι, 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος περιέχει περίπου 60 g υδατάνθρακες, 7 g πρωτεΐνης και την ίδια ποσότητα λίπους. Με βάση αυτά τα στοιχεία, θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το σπιτικό κέρασμα περιέχει περίπου 270-300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Φυσικά, η κατάχρηση του ψησίματος δεν συνιστάται στη διατροφή, αλλά και να επιδοθούν σε μέτρο αυτό χωρίς βλάβη στα στοιχεία που είναι δυνατόν. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι πολύ συχνά χρησιμοποιείται για μητέρες που θηλάζουν. Και όχι μόνο επειδή είναι μια διαιτητική, αλλά και λόγω του γεγονότος ότι μια τέτοια λιχουδιά είναι ένα χρήσιμο και θρεπτικό προϊόν χωρίς πρόσθετα και ενισχυτικά γεύσης, η οποία δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα νεογέννητο μωρό.