Α ναι, σολομό, ψητά στο φούρνο

Σολομός θεωρείται ως «ο βασιλιάς-ψάρια.» Αλλά μόνο σωστά μαγειρεμένο γεύμα έξω από αυτό είναι μια λιχουδιά, χρήσιμο και εξαίσια.

Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε το σωστό σκελετό. Τα ψάρια θα πρέπει να έχει έντονο κόκκινο βράγχια και λαμπερά λέπια, αλλά πρέπει να είναι απαλλαγμένο από τη χαρακτηριστική μυρωδιά του μπαγιάτικο και θαμπό γκρι. Στο σημερινό σούπερ μάρκετ υπάρχει η δυνατότητα να αγοράσουν σολομό διατηρημένα με απλή ψύξη, αλλά όχι κατεψυγμένα. Αυτή θα είναι η καλύτερη επιλογή.

Πιάτα από τον «βασιλιά-ψάρι» υπάρχει ένα τεράστιο ποσό, αλλά ο πιο γρήγορος, νόστιμο και υγιεινό επιλογή είναι ο σολομός, ψημένο στο φούρνο. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε μερικές από αυτές τις επιλογές.

Η συνταγή πρώτο - σολομού ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Για την προετοιμασία των τροφίμων, θα πρέπει να κάνουν μπριζόλες πάχους ψάρια όχι λιγότερο από 4 εκατοστά. Τα ληφθέντα κομμάτια τουρσί μίγματος σε μία συμβατική μεγάλο τριμμένο πιπέρι και αλάτι. Τώρα μπορείτε να κάνετε τις πλατείες φύλλο, το μέγεθος της οποίας υπολογίζεται από το γεγονός ότι θα είναι τυλιγμένο με την τσάντα των ψαριών. Αποσυντίθεται σολομό σε αλουμινόχαρτο και τυλίξτε. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να κάνουμε αυτή τη διαδικασία το βράδυ. Αλλά αρκετά για να θέσει το σολομό μαριναρισμένο σε μια-δυο ώρες. Λίγο πριν από την άφιξη των καλεσμένων πρέπει να στείλει πακέτα σφιχτή ραφή σε προθερμασμένο φούρνο. Μαγειρική πρέπει να είναι όχι περισσότερο από μισή ώρα, ή σολομό, ψητά στο φούρνο, θα είναι σκληρή. Σερβίρετε σε ειδικές πινακίδες, διακοσμημένο με λεμόνι, σε μια διευρυμένη φύλλο. Για τους λάτρεις των μπαχαρικών είναι πολύ αρωματική και νόστιμη προσθήκη είναι να προσθέσετε ένα κομμάτι τζίντζερ στην μαρινάδα. Άλλα πρόσθετα δεν συνιστάται, γιατί τότε μπορεί να εξαφανιστούν ειδική εξαίσια άρωμα του αυτό το υπέροχο ψάρι.

Συνταγή δεύτερο - ψάρι «Magic»

Ολόκληρο το σολομό στο φούρνο - αυτό είναι μια μεγάλη επιλογή για το γιορτινό τραπέζι. Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να πάρετε ένα μικρό ψάρι (λιγότερο από μισό κιλό), ξεπλύνετέ το καλά και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Τώρα απαιτείται παλτό με ένα μίγμα αλατιού και πιπεριού, τόσο εντός όσο και εκτός. Για να καλύψει το σύνολο της επιφάνειας του ψαριού σε φέτες της ντομάτας, στη συνέχεια ένα στρώμα από μανιτάρια και πλακών γαρίδες. Ένα μίγμα από αυτά τα συστατικά πρέπει να συμπληρώσουν όλες κοιλιακή χώρα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και το βούτυρο σάλτσα, πασπαλίζουμε με τα βότανα και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Σολομός ψημένο στο φούρνο εντελώς έτοιμο.

Συνταγή για μια τρίτη - «Άντρας ιδιοτροπία»

Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική διατροφή, αλλά πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Για την παρασκευή της θα πρέπει να πλένουν μικρά (κάτω από ένα χιλιόγραμμο) ψάρια και τρίψτε μέσα και έξω από το συμβατικό αλάτι και το πιπέρι μείγμα. Αφήστε το να μαριναριστεί. Αυτή τη στιγμή θα ετοιμάσουμε τη γέμιση, η οποία είναι η καλύτερη για λίγο σκληρό τυρί, μανιτάρια και το κρεμμύδι. Κρεμμύδια πρέπει να κόψουν το ήμισυ δαχτυλίδια, κύβους τυρί και μανιτάρια είναι αρκετά μεγάλη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και τοποθετήστε μέσα στο περιτόναιο. Τώρα είναι δυνατόν να Λαδώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο σολομό της. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική μανίκια, αλλά το φύλλο είναι πιο κατάλληλη. Το προκύπτον φάκελος πρέπει να τοποθετείται σε καλά θερμαινόμενο φούρνο, το μαγείρεμα δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα. Λίγα λεπτά πριν ανοίγει απαλά φύλλο της ετοιμότητας για το σολομό, ψημένο στο φούρνο, ροδίσουν καλά. Πασπαλίζουμε με το τυρί.

Συνταγή για ένα τέταρτο - σουβλάκια του «βασιλιά-ψάρι»

Για την παρασκευή των αναγκαίων φιλέτα ψαριού κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και μίγμα άλατος τουρσί, χυμό λεμονιού και το πιπέρι. Στη συνέχεια θα πρέπει να τα ψάρια εγχόρδων σε ξύλινα καλαμάκια, που εναλλάσσονται με τις ντομάτες. Μαγειρική στην ανάγκη φούρνο.

Νόστιμες συνταγές και μια ποικιλία από επιλογές, όπως ο σολομός μαγείρεμα πάρα πολύ. Επιλέξτε με το γούστο σας και να απολαύσετε το γεύμα σας!